咸寧桂花糕、南京桂花糕、峽陽桂花糕等。
桂花糕的由來
桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的.歷史價值。
咸寧桂花糕
咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧,桂花糕創制於明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有豐富的營養價值,老幼婦女均宜食用,是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡?
南京桂花糕
南京桂花多不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。十月 桂花糕桂花香，如今，南京城瀰漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透着一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼着酥軟的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。?
峽陽桂花糕
峽陽桂花糕糕的製作已有100多年曆史，蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年後，取出，配製健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精製成“桂花醬”，然後拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中，加上優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅製成糕。
再用水蒸氣給以溼潤，使其久置不鬆碎，便成爲香甜可口、提神健脾的美味糕點。峽陽桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡，成爲居家旅行、饋贈好友的佳品，盛譽百年。桂花糕怎麼做?
桂花糕配什麼茶
桂花糕可以和綠茶搭配在一起吃，這樣的話可以更好的解膩，在家裏面的話也可以製作出好吃的桂花糕，首先需要準備一些桂花，把它放入到水裏面清洗乾淨，然後的話就可以再加入一些麪粉，把它們充分的攪拌均勻，而且需要揉製成光滑的麪糰，可以直接放入到模具裏面，然後再上鍋進行蒸制，大概半個小時左右，好吃的桂花糕就可以製作完成，這個時候再泡一杯綠茶搭配在一起喝。
桂花糕和什麼一起搭配最好
搭配一些豆漿，椰汁等飲品解膩，或者搭配桂花茶，綠茶，紅茶等茶水，不僅可以解膩，茶味也很濃郁。
桂花糕和米糕區別
桂花糕其實就是米糕的一種，但是米糕有很多種類。可以加入不同的材料，比如說加入桂圓或者是其他的好吃的東西。呃，桂花糕基本上就是以糯米粉和桂花爲主要原料，有時候也可以加上一些豆沙或者是花生之類的餡兒料。做成的桂花糕香甜軟糯，非常好吃。
桂花糕屬於甜品嗎
桂花糕是非常不錯的一種甜品食物，吃起來的味道非常好，而且養生的效果也是很強的，在平時我們大家對桂花糕都會愛吃，同時對我們健康也是非常有好處的.，首先桂花糕的營養價值非常豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易於消化和吸收，具有補中益氣的作用，可以很好的增強我們身體的素質。
同時桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，對我們的肺部健康是非常有好處的，在平時是很適合多吃的，特別是對學會咳嗽的人羣來說，吃這種食物效果更好。
桂花糕的種類有哪些
1、南京桂花糕
南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份來臨的時候，南京城瀰漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透着一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼着酥軟的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。
2、咸寧桂花糕
咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧，桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡。
3、峽陽桂花糕
峽陽桂花糕糕的製作已有100多年曆史，蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年後，取出，配製健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精製成“桂花醬”，然後拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中。
加上優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅製成糕，再用水蒸氣給以溼潤，使其久置不鬆碎，便成爲香甜可口、提神健脾的美味糕點。峽陽桂花糕的特點是配料獨特油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡，成爲居家旅行，饋贈好友的佳品，盛譽百年。
4、水晶桂花糕
水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。在桂花飄香的季節，做一道晶瑩剔透、瀰漫着桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。
5、芝麻桂花糕
芝麻桂花糕相對於其它的.桂花糕口感更清甜，香氣也是很濃郁，如果在夏天的時候想吃糕點，芝麻桂花糕很適合。
6、新都桂花糕
新都是楊升庵的故鄉，而且桂花樹遍佈新都，所以新都又名香城。新都的特產也是桂花糕。
7、桂林桂花糕
桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花爲原料製作而成的糕點。桂林的名稱由來就是因爲種植的桂花多。當地的桂花糕名氣也比較大，吃起來又香又甜又軟，聞起來有一股比較清新的桂花香氣。
桂花糕不是一種專屬於哪裏的特產，很多地方都有，風味都不一樣，桂花糕流傳至今以南京、咸寧和峽陽的最爲出名，口感也是最好的。桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，漢族的傳統小吃，歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
