什麼是低卡食物？
一些營養師指出，低卡食物並沒有明確的定義或標準，是相對而言的。最簡單的區別方法，就是取兩種類似的食物來進行比較。在低卡食物的食材選取方面，可以在平日的飲食當中，增加熱量較低的蔬菜、菇類等食物的攝取量;還有魔芋等，這些幾乎完全沒有熱量的食材，也是不錯的低熱量食物來源。有的人認爲吃得越多，攝入的熱量越多。其實這是一種誤區。其實，食物量和卡路里並非成正比，有些體積小、分量少的食物，卡路里卻相當驚人。
舉例來說，一顆中型蘋果約70卡，健康營養又有飽足感，可作爲兩餐之間的點心，而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力，一顆足足也有70卡的熱量，雖然兩個的熱量相同，產生的飽足感卻天差地別。所以，計算熱量不能只依據食物的分量，還必須從整體攝食的卡路里來計算，只有吃得正確纔是減重成功的第一步。
全麥包
熱量：65cal/一片
全麥包是麪包中最低熱量，如果你是無包不歡的話，就建議你早餐或者tea time吃個全麥包填填肚子！
燕麥片
熱量：132cal/一杯
外國好多減肥餐單都會set燕麥片做早餐主打菜式，一來低卡，二來營養豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
椰菜
熱量：40cal/一杯
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時侯很管用，低卡又飽肚。
蘆筍
熱量：66cal/一磅
蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙律是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充飢，健康又不會肥。
茄子
熱量：19cal/半碗
有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士講係一種好食又有益食物。
土豆
熱量：145cal/一個大薯
食土豆keep fit不是通吃，因爲20條炸薯條熱量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片？當然免問！
飲食減肥注意事項
少飲酒
酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積，每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量（1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量），但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等於小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯後或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。
少吃瘦豬肉
100克瘦豬肉含蛋白質16.7克，而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實並不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯繫的。
少喝咖啡
咖啡能刺激胃腸分泌，增加食慾。咖啡含咖啡因，能促使血液中的遊離脂肪酸明顯升高，而後者是肝臟合成甘油三酯的原料。人們喝咖啡時常常加糖。所以喜歡喝咖啡的人非但不能減肥，反而會有發胖的趨勢。
多餐少量
在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。並且一天最後的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。
