一、富含松果體的食物
富含松果體的食物之所以能改善睡眠，是由於人的睡眠質量與大腦中一種叫松果體素的物質密切相關。夜晚，黑暗會刺激人體合成和分泌松果體素，它會經血液循環而作用於睡眠中樞使人體產生濃濃睡意。天亮時，松果體受光線刺激就會減少，使人從睡眠狀態中醒來。
研究發現，進入中年以後，人體內的松果體素會逐漸減少，40歲時爲青年時的四分之一;50歲時爲六分之一;60歲時會降到十分之一。因此，中老年人可以通過補充富含松果體素的食物來促進睡眠。這類食物包括燕麥、甜玉米、番茄、香蕉。
二、對抗咖啡因的食物
茶的興奮作用會影響睡眠。因此，如果白天飲茶較多影響睡眠，可在睡前用幾克酸棗仁泡水喝，或用酸棗仁與大米煮粥，睡前喝一小碗。酸棗仁中含有酸棗仁皁甙A、酸棗仁皁甙B、樺皮酸、樺皮醇及3種甾醇類物質，它們可降低血液中去甲腎上腺素的含量，從而對抗由咖啡因引起的睡眠不佳。
三、調節神經的食物
如果長期攝入鋅、銅不足，那麼一段時間後，人體就會由於缺乏這兩種微量元素而影響腦細胞的能量代謝及神經系統的調節，內分泌常處於興奮狀態，因而輾轉難眠。在這種情況下，晚餐時多吃一些富含鋅、銅的牡蠣、魚、瘦肉、蝦、鱔魚等食物，能有效改善神經衰弱症狀，保證良好睡眠。
對於那些睡眠不好的中年人來說，富含松果體的食物非常有效，主要包括燕麥、甜玉米、香蕉和番茄。如果大家是因爲白天飲茶過多而失眠，可以吃點酸棗仁，這種食物能對抗茶葉中的咖啡因。像魚、瘦肉、蝦和鱔魚等食物可以改善神經衰弱的症狀，給人一個健康睡眠。
