蒸蛋可以用微波爐加熱嗎

蒸蛋可以用微波爐加熱。

蒸蛋可以用微波爐加熱嗎1

蒸蛋可以用微波爐加熱。微波爐加熱雞蛋必須去是去過殼的。微波爐中加熱東西不能帶有硬殼，或者帶皮的密封食品。特別是密封的食品需要進行加工解封后，再用微波爐加熱。密封性的東西經過高溫加熱後，會發生膨脹然後爆裂。

在用微波爐加熱東西的時候，一定要按照微波爐中的使用說明進行使用。所以在加熱蒸蛋的時候，要在蒸蛋的表面留一些氣孔，這樣加熱的時候不會出現問題。

做蒸蛋我們最不好把控的就是雞蛋的老嫩程度，有的時候會做的比較老，有的時候有比較嫩。無論是老的還是嫩的，口感都是比較差的。所以用微波爐也是一樣的，在做蒸蛋的時候要注意每一個步驟。

在做蒸蛋前，蒸蛋防水的比例是2:1的量，而且攪拌要需要攪拌均勻。放入微波爐中不需要遮蓋，而且還要把微波爐的味道調的比較高。用微波爐蒸雞蛋的時候，可以把蒸蛋蒸熟後再放入調料，在蒸蛋的時候就可以做調料，蒸熟後把這些調配好的調料放入蒸蛋中。這種做出來的口感是非常好的`。有些喜歡在蒸蛋前加入調料，有的喜歡比較淡淡的味道可以蒸熟後放入調料。

用微波爐做蒸蛋時間是非常快的，而且比用鍋蒸的要方便。用微波爐蒸蛋的時候，也可以在上面裹着保鮮膜，但是保鮮膜要插上幾個小孔，這樣蒸出來的蒸蛋樣子更好看。蒸蛋做法簡單，口感是滑嫩、可口的，很適合小孩和老人食用。

蒸蛋可以用微波爐加熱嗎2

蒸蛋可以用微波爐嗎

水蒸蛋可以用微波爐做。微波爐只是不能加熱水煮蛋,因爲煮蛋有殼與皮包着會爆,容易燙傷。蒸蛋是可以的。用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裏打散。就算將蛋殼戳洞後加熱，這樣也比較危險。

若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開。當然，若是用微波爐做雞蛋液、雞蛋羹，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。

蛋清和蛋黃間有一層膜，在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下，蛋黃首先被加熱膨脹，即使蛋殼打碎雞蛋也會爆。所以，凡是帶硬殼或帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工。

烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔，否則加熱時容易發生爆裂。在使用微波爐時，一定要遵照說明書使用，以免發生意外。

用微波爐怎麼蒸雞蛋

蒸雞蛋糕一般是使用高壓鍋來蒸，但是如果沒有高壓鍋的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。但是如果非常不幸的是鍋子也沒辦法使用得上得話，這個時候微波爐就可以幫得上忙了。蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。

而用微波爐更容易發生這樣的情況，蒸雞蛋糕難度係數更高，所以大家要明確以下的'步驟，注意細節方能幫助到大家喲。往雞蛋裏倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1，接着朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。

用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。

在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙着，放置涼快之後就可以進食了哦。

微波爐蒸蛋的做法

1、在碗中打一個雞蛋，打散打勻。

2、加入和蛋液一樣多的水，加少許鹽攪拌均勻。

3、用保鮮膜覆蓋碗口，沒有保鮮膜可以蓋上碗口。用保鮮膜覆蓋這一步很重要，否則會有氣泡破壞蒸蛋表面，實在沒有保鮮膜也可以用碗蓋蓋住，不過效果沒有那麼好。

4、放入微波爐高火加熱兩分鐘，取出即可。

注意：剛蒸好馬上就取保鮮膜很容易會燙到手，建議大家蒸好後稍微過幾分鐘等蒸蛋稍微變涼一點之後再取保鮮膜。

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用微波爐蒸雞蛋用光波還是微波？

用微波可以，但是得留孔。

微波爐是可以蒸雞蛋的，但是得注意留孔。因爲帶有膜或者殼的密封食品，要放入微波爐進行加熱都必須進行開封處理，否則食物加熱膨脹以後容易發生爆炸，所以想要用微波爐蒸蛋必須去殼或者開個足夠大的透氣孔。

即使是去掉了蛋殼，加熱的時候也得注意在容器上留孔，因爲蛋清和蛋黃之間也有一層膜，微波爐工作時，蛋黃首先被加熱膨脹，容易衝破蛋清蛋黃之間的膜，發生爆炸。

如何用微波爐蒸雞蛋？

原料：

雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。

做法：

1、雞蛋打在碗裏，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例爲1：1。一定要燒開的水晾涼的`溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；

2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；

3、在裝雞蛋的器皿裏刷一層油；

4、把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；

5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；

6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裏，蓋好。放進微波爐；

7、選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。

微波爐可以蒸整個雞蛋嗎？

微波爐可以蒸整個雞蛋，但要先對雞蛋做一下處理，要不然會爆炸的，放有水的蒸合內，用長一點的籤子把蛋刺一兩個孔（包括蛋殼、蛋黃），再蒸就可以，也有專門蒸蛋的工具，像個小碟子的形狀，把蛋打開放進去，刺穿蛋黃，開蒸即可。