穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。下面是小編精心整理的穀雨節氣養生飲食的要點，歡迎大家分享。
作爲春季最後的一個節氣，穀雨時節一般溫度都已經較高了，並且也不再會出現倒春寒的情況。並且在這個時候春天的景象已經是越來越明顯，特別是我國的南方地區，一到穀雨時節，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，這些大自然的景象別提有多美了。南方的氣候通常也比北方的氣候變的快，一般到了這個時候平均氣溫就已經達到20℃至22℃，比中旬增高2℃以上，並且還有的地方還會出現一兩天30以上的高溫天氣。
穀雨時節南方櫻桃紅熟
穀雨節氣在我國古代通常都被分爲三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候爲戴任降於桑。”，從這句古語中我們得到一個訊息，到了穀雨時節降雨量就開始增多了，因此浮萍開始生長這就是第一候；接着就是布穀鳥也開始叫喚，這是在提醒人們可以播種了，這是第二候；最後是桑樹上開始見到戴勝鳥，這就是最後一候。
春季是播種插秧的季節，這個時候播的種插的秧，最需要雨水的滋潤，因此我國古代就有了“春雨貴如油”的說法。一般來說，到了每年的四月下旬，我國南方東部地區的下雨量較大，一般可以達到30-50釐米，因此在這個時候最適合的就是水稻栽插以及棉花苗的種植。不同於南方地方充沛的雨量，在我國的西北高原山地，在這個時候的降水量一般僅5至20毫米，因此種植時需要用水灌溉，以免乾旱的產生。
穀雨過後暮春飲食注意啥
春季的氣候一般都不怎麼穩定，特別是在早春時節，氣候更是經常變換乍暖還寒，並且經常還有倒春寒。因此在飲食以及養生方面一定要特別的`注意，隨着穀雨季節的臨近，春季也即將接近晚春時節，這個時候我們的飲食又要有哪些變化呢？
“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨節氣前後，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣溼氣大，天氣變化莫測。因此，穀雨前後，我們應遵循自然節氣變化，針對氣候特點進行穀雨養生。
飲食養生
春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，爲安然度過盛夏打下基礎。古人有“四季不食脾”的說法。而應適當食用一些具有補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可爲安度盛夏打下基礎。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒菸、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
穀雨養生如何養肝護肝
特別提示的是：過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認爲，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因爲肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
穀雨食療袪溼氣
穀雨後空氣中的溼度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮溼的環境，溼邪容易侵入人體爲患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風溼性關節炎，也容易在該節氣誘發。
所以穀雨養生要注意祛溼，在飲食上加以配合。具有良好祛溼效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
穀雨前後多食用寒涼性食物：
穀雨前後應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。
晨起喝杯水
晚春時節的氣候一般以複雜爲主，但很多地區還是以大風天氣爲主，這個時候我們人體就極易流失水分。因此在這個時候一定要注意水分的補充，以免人體抵抗力的下降，從而誘發一些流行疾病以及慢性病的產生。
這個時候補水很重要，特別是早上起牀以後，我們人體更加需要水分的滋潤。由於經過一晚上的休息睡眠，我們人體已經流失了大量的水分，再加上這個多風的時節，因此在早上起牀後最好是能和一大杯水來補充流失的水分。這個時候喝水除了能補充水分以外，同時還能洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。
少吃燥熱物
多風的氣候使晚春氣候比較乾燥，因此在這個時候最好是不要吃一些辛辣等燥的食物，以免火上加火。在這個時候不妨選擇吃一些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等野菜，這些食物都可以起到很好的清熱解毒功效。
而像一些羊肉、狗肉、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物最好是不要吃，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。到了晚春，在飲食中還可以再適當的飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯等湯類，這些飲品都能達到很好的預防燥熱的作用。 到了晚春，這個時候的氣候應該來說相對比較穩定了，並且早晚的溫差也相對不那麼大。因此在晨練時衣物可以相對應的減少，但一些體質弱的老年朋友，在進行晨練時最好還是能採取一定的保暖措施。
