夏至一到，消暑就成了人們生活的主題。夏至吃什麼呢?夏至吃什麼消暑呢?綠豆是藥食兩用的夏令佳品，作爲日常的保健，一天5斤是多了，不過綠豆性涼，味甘，可以消暑益氣、潤喉止渴，並且有預防中暑、利尿下氣、清熱解毒的功效，在食物或藥物中毒後喝綠豆湯，能起到排除體內毒素的作用，因此在夏季還是可以多吃一些。
下面介紹幾種綠豆湯的'做法，不妨一試。
1、純綠豆湯
用綠豆或綠豆皮熬湯當茶喝，可以祛暑溼，解暑熱，防中暑，治小便不暢。
如果尿道灼痛，可在綠豆湯中加白糖，然後服用。
2、綠豆粥
綠豆30克，大米60克，先把綠豆煮熟，然後再加入大米，熬成稀粥。經常吃綠豆粥，可以消暑熱、止煩渴、利小便，另外對高血壓、糖尿病患者也很有益處。
3、綠豆海帶湯
將綠豆和海帶各50克熬湯服用，有治療溼疹和皮膚瘙癢的作用。
4、綠豆銀花湯
先把100克綠豆煮熟，然後加金銀花30克，吃豆子喝湯，能治療痱子、癤瘡、中暑。
5、綠豆皮湯
綠豆皮25克，加水熬湯，每天早、中、晚各服用1次，能治療頭暈眼花，尤其對視物不清作用更明顯。
6、綠豆紫菜甘草湯
適量的綠豆加紫菜6克、甘草3克，用水煎熬，連服一週，能預防麻疹。
7、綠豆海蜇湯
用綠豆和海蜇各50克，加水熬成湯，可以解暑熱、止咳喘、降血壓。
8、綠豆花樣粥
把綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等放入粳米中，熬成粥，待其涼後再食用，能夠健脾胃，祛暑熱。
9、綠豆苦蔘湯
綠豆20克，鮮荷葉15克，牛蒡子、苦蔘各10克，煎湯內服和外洗，可治療小兒痱子和瘡癤等。
10、綠豆茅根湯
綠豆60克，加鮮茅根、車前草、淡竹葉各30克，煎成湯後，多飲幾次，可輔助治療尿路感染。
11、綠豆荷葉湯
用綠豆和鮮荷葉熬湯，加白糖飲服，可促進排汗。
12、綠豆白菜湯
先把100克綠豆煮熟，隨後加入白菜心2個，再煮15分鐘，取汁服用，每日2次，對初期腮腺炎有一定的療效。
13、綠豆絲瓜花湯
綠豆50克，鮮絲瓜花8朵，把綠豆煮熟煮爛之後，加入絲瓜花再煮片刻。喝綠豆絲瓜花湯，能夠預防中暑。
