足球運動員吃什麼肉增加體力

足球運動員吃什麼肉增加體力，我們都知道做運動是很耗體力的，所以在日常生活中，很多足球運動員對於吃肉方面都是很重視的，下面小編分享足球運動員吃什麼肉增加體力，一起來了解一下吧。

足球運動員吃什麼肉增加體力1

足球運動員吃什麼肉增加體力

足球運動員的飲食要有非常科學的講究,好像要多吃麪食、少吃米飯,多吃牛肉、羊肉、雞肉、魚肉,少吃豬肉、鴨肉,多吃蔬菜、水果、牛奶、雞蛋,別吃零食、飲料等垃圾食品。

1、牛肉

維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。而多吃牛肉,正能強身健體,增強體力。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。牛肉含量很高的肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、羊肉

中醫學認爲。羊肉味甘性熱,有補腎壯陽、暖中驅寒、溫補氣血、開胃健脾等功效。《本草綱目》中也指出:“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃強身……”。所以,寒冬常吃羊肉可增強血液循環,保護胃壁,幫助消化。

現代醫學證明,羊肉中含有豐富的氨基酸,可以增加消化酶,保護胃壁,對慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白質、脂肪、氨基酸和鋅元素,有助於提高人的抗病能力。羊瘦肉所含豐富的維生素B1、鐵比豬肉和牛肉要高,所以對貧血、產後氣血兩虛、虛風內動引起的眩暈、久病體弱等症有良好的食療效果。羊肉中含有豐富的維生素D,具有促進骨骼生長、預防骨質疏鬆的作用。

3、雞肉

雞肉屬高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂類對人體生長髮肓有重要作用,是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多,同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,可彌補豬、牛肉的不足。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

足球場運動員肉類食譜

1、土豆燒牛肉

新鮮土豆,牛肉,醬油,鹽,生粉,清油,青椒,紅椒,雞精。

牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻。新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈。熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用。餘油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜。土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就可以了。

2、芹菜炒牛肉

黃牛肉、芹菜、青紅、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。

把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩,牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷;先放生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉。如果有時間,可在拌肉時加些油,醃1-2小時,這樣,油將滲入肉中,當入油鍋炒時,肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞,這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要醃製15分鐘。我醃了2小時左右。芹菜不易入味,所以事先用鹽醃製,這樣可以減少炒制的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高,所以除了部分老葉,應該儘量保留芹菜葉食用。

3、栗子燜羊肉

栗子200克,羊肉500克,色拉油,蔥姜,湯,料酒,味精,鹽,醬油,花椒,八角,幹辣椒。

栗子洗淨,羊肉切大塊,放沸水裏汆燙,撈出洗淨;油鍋燒熱,放蔥姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火燒開,用下火燒到羊肉酥爛,最好加少許幹辣椒,開大火收汁。

4、紅燒羊肉

胡蘿蔔一些,帶皮羊肉500克,色拉油,花椒,糖,醬油,料酒,薑片,蔥段。

胡蘿蔔洗淨切塊,羊肉洗淨切大塊,放沸水燙一下,撈出洗淨;油鍋燒熱,放蔥段、薑片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、醬油燒一會兒,再加水、胡蘿蔔、胡椒,大火燒開,用小火燒到羊肉酥爛,然後開大火收汁即可。

5、川味椒麻雞

雞腿1只、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油適量。

將雞腿洗淨,放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起。放入冰水中漂涼,控幹水份,剁成4釐米長,1.5釐米寬,放入盤中。將花椒放入鍋中,炒香。將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中。加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁,淋在雞塊上即成。

6、辣子雞

童子雞、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜各少許。鹽、料酒、雞精、白糖、油。

將雞洗淨後切成2-3cm的`小塊,放在碗中,加入料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘入味;姜、蒜切片,蔥切段備用;幹辣椒剪成小段備用;鍋中倒入油,燒熱。放入雞塊略炸,炸至金黃色後,盛出瀝油。再次下鍋用大火炸一遍。炸至表面金黃,肉質更脆,然後出鍋瀝油備用;在鍋中留底油,大火燒熱,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味。放入炸好的雞塊翻炒。最後加入炸好的花生米,撒雞精、糖和蔥段炒勻。

足球運動員吃什麼肉增加體力2

籃球運動員吃什麼增加體力

1、胡蘿蔔能增強有氧代謝能力

最近的研究表明,胡蘿蔔中的B胡蘿蔔素不僅能保護人體細胞免受損害,提高抗癌能力,而且還可以增強運動者的有氧運動水平。 美國路易絲安那大學的運動生理學家連續30天給實驗組服用15毫克B胡蘿蔔素(相當於5根胡蘿蔔的含量),給對照組服用毫無作用的安慰劑,3D天后進行5000米跑的則試。結果攝入胡蘿蔔素的一組學生比另一組跑得快,平均提高了30秒,且反映跑得輕鬆了。

研究人員推測,B胡蘿蔔素的抗氧化功能或許促進了血液的流動,從而增加了肌肉的氧供給量,跑步能力也就提高了。至於攝入來源是宦物還是藥片是否有區別現在還不清楚,富含B胡蘿蔔素的食品包括各種橙色與黃色的蔬菜水果,如杏、桃、南瓜、木爪,當然還有胡蘿蔔。

2、牛肉也能提高跑步耐力

跑步時腳落地的;中擊力會造成血紅細胞的損傷,從而降低了肌肉貯存鐵與紅血球的數量,而紅血球是負責運輸體內氧氣的,其數量對有氧運動能力影響很大。

一些運動生理學家把一些高中年齡的女子越野跑運動員分成兩組,一組在每天正常飲食之外多吃120—150克牛肉,另一組則不吃。三個月後通過查血色素髮現牛肉攝入者的血色素普遍高於另一組,她們在耐力體能測試中堅持的時間更長。生理學家鑑於多數耐刀項目鍛鍊者往往注重碳水化合物的攝入而忽視了蛋白質,建儀他們每天應至少攝入120一150克瘦肉(相當於一副撲克牌大小),以促進血紅細胞的恢復。

3、賽前餐吃土豆

許多人都知道肌肉的主要能量來源是碳水化合物,但他們認爲脂肪的熱能高,也許能使體力維持得更久,於是他們願意在賽前餐中吃一些黃油或全脂牛奶等食物。最近一些英國研究人員進行的一次實驗對此提出了反對意見。

實驗中,兩組人分別食用含有750千卡熱量的早飯,其中一組食物是高碳水化合物低脂肪(92%:35%),另一組則是高脂肪低碳水化合物(58%:37%)。飯後3小時兩組人同時在跑步機上進行疲勞測試,結果是高碳水化合物組比高脂肪組的耐久力平均高14%。

專家得出的結論是脂肪並不能及時向肌肉提供能量。在測試中,由於進食的早飯中的碳水化合物不足而使肌糖元過早地耗盡,因而導致肌肉精疲力竭。運動營養專家的一個建議是在比賽前2小時吃一個煮或烤的土豆,撒些紅糖,還有就是香蕉。這些東西非常容易消化,而且能量的釋放平穩持久。

4、賽後餐吃魚

根據傳統的作法,運動員在比賽或大強度訓練後要多吃碳水化合物,以補充肌肉中;消耗掉的糖元。現在隨着對運動營養的進一步研究,這個說法有了改變。

荷蘭一所大學的研究人員發現,習慣於在運動後攝入一些蛋白質食品的人在下一次運動時比光吃碳水化合物的人體力要好,於是他們進行了一次有針對性的實驗。兩組自行車運動員在進行大強度訓練(直至肌糖元水平降到一定水平)之後,分別被給予純碳水化合物飲料或加了蛋白質的混合飲料。在接下來的5小時中,他們又分別攝入280克碳水化臺物(1120千卡,相當於18片麪包)或是280克碳水化合物加蛋白質,內容是麪包與金槍魚。

最後測試了他們的肌糖元恢復情況。結果是攝入混合飲料與食物的——組人的水平要比另一組人高100%。研究人員推測是蛋白質促使人體分泌出較多的胰島素,而胰島素又促進了肌肉貯存糖元。 碳水化合物與蛋白質的最佳組合包括酸奶加水果,蔬菜、麪食加魚,還有米飯加豆腐。

四種熱身運動提高體力

1、90/90度伸展

這個動作可以伸展軀幹和背部肌肉,而這對於需要身體大量旋轉的運動,比如高爾夫和網球等尤其重要。身體面向左側臥,雙腿併攏,屈膝呈90度角。雙膝之間夾一個毛巾,雙臂平伸。然後,保持膝蓋和臀部不動,向後旋轉軀幹和右臂,努力使右肩着地。呼氣保持2秒鐘,然後回到初始姿勢。左右兩邊各做10次。

2、臀部跨越

平躺,雙膝彎曲,雙腳着地,雙臂向兩邊平伸。向左邊旋轉,保持雙腿彎曲,直到左膝着地。然後再向右旋轉直到右膝着地。兩邊各重複10次。這個練習旨在專門訓練軀幹的靈活性和力量性。

3、雙手走路

雙腿伸直,彎腰,雙手平放在地板上。收腹,讓手代腳往前移動。這時雙腿仍然不能彎曲,雙手着地,用腳往前走幾步(膝蓋不能彎曲)。連續做1分鐘。這個練習會鍛鍊腳筋、下背部、臀後肌和小腿肌肉,適合於任何運動。

4、向前俯衝，屈肘夠腳背

左腳一個箭步跨上前,呈大弓步狀,同時保持右膝離地。右手着地,左肘移向左腳背。左手移至左腳外,雙手着地使臀部向上。然後右腳向前跨一步起身。每條腿各做10次。你會感覺腹股溝、後腿臀屈肌、前腿後肌和腿筋得到舒展。

運動員健康飲食的原則

1、合理安排營養素

在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取爲例,一般蛋白質佔總熱量的15%,脂肪佔總熱量的30%左右、碳水化合物佔總熱量的55%左右較爲適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。

2、注意熱量的平衡

由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。

3、合理的飲食制度

飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸繫膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鐘後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。

4、注意熱源質的合理比例

運動員的熱源質應以碳水化合物爲主,脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應爲1:1:4;耐力項目的比例則應爲1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。