端午節常見的美食有糉子、黃鱔、茶葉蛋、綠豆糕和五黃等等。
雷州鴨母糉
湛江雷州等地有種糉子叫做“鴨母稞”。在湛江徐聞鄉下，村民經常會就地取材，到野外採集棘罟葉(俗稱日導葉)，編織“鴨母稞”。這種稞實際上就是大號的糉子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。
龍船餅
龍船餅主要是由杏仁核桃酥、雞蛋糕、白凌酥餅、紅凌酥餅等傳統的廣式糕點組成。過去則多是炒米餅。
這些糕餅有一個共同點，那就是幹身、方便攜帶、不易變質。橈手們會將龍船餅帶上身，補充體力。白凌、紅凌餅的酥芯是白糖、椰絲、芝麻，還要加上冰肉，即用糖酒醃過的肥豬肉。紅凌則還要加瓜子仁、欖仁、芝麻、糖冬瓜等。
黃鱔
端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，有吃“五黃”可利用端午節的節氣力量，祛除寒溼、祛除五毒、抑制黴運的說法。
黃鱔是“五黃”中的一種，俗諺說“端午黃鱔賽人蔘”，雖然廣東地區四季都能吃到黃鱔，但是端午前後的黃鱔最爲肥美。不同地區做法各異，如廣東的台山人將其做成瓦煲黃鱔飯，口感鬆軟，香氣四溢。
綠豆糕
端午節當天除了糉子便是綠豆糕。其原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，作爲糉子後的消食甜點，可以很好地清熱解毒，保肝益腎。
另外，綠豆糕中的“糕”字和“高”是同音，高字一般都是好的、積極的、向上的一種象徵，綠豆糕理所當然也成爲不少人端午節的伴手禮。
煎堆
煎堆，剛煎好的時候很燙嘴，要放涼一會再吃。有些嚼勁，有些香甜。相傳這些地區在端午節期間進入雨季，以前人們認爲是天上有洞，如果不補，雨就會無休止地下個不停，他們認爲吃煎堆能把天補好。
端午節的傳統美食有哪些
1、糉子
端午節第一美食當屬糉子了。糉子是由棕葉包裹上糯米蒸煮做成的。由於我國南北方飲食的差異，在棕葉和糉子食材的`選擇上也有些不同。
南方人習慣用竹葉，有些地方還會用荷葉來作爲棕葉，糉子口味比較多，以鹹棕爲主，內裏包裹火腿，鮮肉，蛋黃，冬菇等餡料。
而北方人習慣用葦葉來包，以甜棕爲主，內裏包裹紅棗，豆沙等餡料。除此之外還有鹹辣口的小川棕。
糉子雖然好吃有着清熱解暑的功效，但是畢竟是用糯米制作，黏性強，吃多了不容易消化，所以小孩子要少吃。
2、鹹鴨蛋
老一輩人講究端午節吃鹹鴨蛋可以避邪祛暑。這話有一定道理，端午前後，天氣炎熱，溫度較高，此時人們往往食慾下降，
此時來上一個鹹鴨蛋可以增進食慾。加上清明螺，肥如鵝，此時的鴨子吃着大量的營養豐富的肥螺，產出的蛋營養價值更高，味道也更香，所以纔有端午鹹鴨蛋賽螃蟹之說。
端午節吃鹹鴨蛋可以清肺火，而且因爲鹹味入腎，還具有滋陰養腎的功效。
3、五毒餅
五毒餅也是端午節一種特色食品。因爲一入夏，各種毒物就開始滋生活躍，人們將祈求健康，驅除五毒，強身健體的美好意願寄託在五毒餅上。五毒餅聽起來可怕，餅皮刻有蛤蟆、蠍子、壁虎、蛇、蜈蚣這五種毒物，
看起來嚇人，其實就是玫瑰餅，裏面是用豆沙，棗泥，玫瑰做餡，皮酥餡軟，吃起來甜蜜綿軟，是種典型的“鐵面柔腸”餡餅。
在端午吃五毒餅能夠解毒清心，軟化血管，營養又有特色。
4、糖蒜
大家都知道大蒜可以消炎殺菌，但是生吃辛辣燒心，沒幾人能受得了。不過將大蒜用糖醃製後，就會起奇妙的化學反應，蒜的辛辣味減輕很多，吃起來清脆爽口。
端午過後，天氣越來越炎熱，人容易上火，家裏備些糖蒜，吃上些有着清火之效，在端午節，給家中的小孩吃上一個糖蒜，還有着給孩子“敗毒”的美好寓意。
5、綠豆糕
在南京，西安，武漢等地區人們還有在端午節這天吃綠豆糕的習慣。端午過後暑氣日重，人們容易感到疲憊，而綠豆可是清熱解暑的天然食材，用綠豆做成的糕點細膩香甜，大人小孩子都可以吃。
而且“糕”和“高”同音，有着飛黃騰達的美好寓意，綠豆糕和糉子同食，又可以取其“高中”的美好意願，正好可以給此時備考的學子送上一份祝福。
一、糉子
糉子是端午節不可或缺的美食，也是著名的端午節食品之一。糉子的歷史可以追溯到春秋戰國時期，當時糉子是作爲祭品供奉祖先和神靈的。而後來糉子逐漸變成了一種食品，尤其是在端午節期間成爲了中國人民喜愛的食品之一。
糉子的種類很多，不同的地區和不同的做法都有不同的品種。其中，著名的當屬肉糉和甜糉。肉糉是由糉葉裹着糯米，再加上五花肉、鹹蛋黃等內餡，然後用細繩紮緊，再煮至熟烤至青蟹色，口感香糯可口。
而甜糉常見的是紅棗糉、豆沙糉、椰子糉等，口感甜蜜可口。不論是甜糉還是鹹糉，都是端午節中非常重要的美食。
二、菖蒲酒
在中國傳統文化中，菖蒲有驅邪、逐毒的作用，常用於辟邪驅瘟、驅蛇避災等方面。而在端午節期間，人們還會品嚐釀造的菖蒲酒。菖蒲酒早可以追溯到唐代，至今已有1000多年的歷史。
菖蒲酒的製作是將菖蒲根、黃米、白酒一同混合發酵而成。菖蒲酒有香味刺鼻的特點，是能消除邪氣、祛諤去溼的藥酒，在端午時節品飲具有祛瘟名義。
三、雄黃酒
雄黃，是一種中藥材，有清熱解毒的功效。在很久以前，人們用雄黃來寫符、塗在青壯年身上，作爲防病、守護的一種方式。隨着時間的推移，雄黃逐漸成爲了端午節的'一種傳統飲料。
雄黃酒是將雄黃、甘草、水仙、茱萸等配料加入高粱酒中浸泡而成，有清熱解毒、驅寒解酒的效果。在端午節期間，人們常常會品嚐一杯美味的雄黃酒，也是改善身體健康的一種方式。
四、艾糕
艾糕是端午節期間的另一種傳統美食，與糉子一樣，同樣採用糯米加上艾葉製作而成。艾葉，是一種有清熱、殺菌、驅蟲作用的中藥材，據說在端午節期間掛艾葉可以避邪驅瘟。
艾糕的製作方法相對簡單，主要是將糯米加上絞碎的艾葉拌勻，用小碗或者模具狀壓實，再上汽鍋蒸制而成。艾糕不僅口感鮮美，而且有清熱解毒的功效，經常食用對身體健康非常有益。
端午節除了以上幾種美食外，還有各種地方特色小吃。比如江南地區的粢飯糕、浙江的素婆婆、廣西的酸湯龍船、四川的鳳爪飛天等等。這些地方小吃，無論在口感和製作上都有獨特的特色，非常值得品嚐。
