【導讀】：骨肉相連是很多人愛吃的一種小肉串，不過這種肉串也是很多的添加劑合成的。還是不建議多吃的，最好的是自己在家裏面自己做。
一般正常的是雞肉，如果是很便宜的肉串，那麼很有可能就是豬肉做的。
1、骨肉相連是雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨製成的。骨肉相連在KFC是一款新口味的休閒產品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃製。
2、骨肉相連是採用新鮮的雞肉和脆骨所製作而成的，一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉後串上竹籤，再用電腦控制的烘烤箱經過特殊工藝烤制而成。
2、雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。
還是和價錢有關係，便宜的肉類就是劣質肉，不過最好是在家裏面自己做。
1、超市的速凍骨肉相連，買回來就做着吃，肉串還沒有完全解凍，這時要炸着吃應注意不能用熱油炸。
2、骨肉相連的肉應該是豬肉，因爲在烹調之前，肉的顏色是呈現爲紅色的，這種紅顏色主要是由於哺乳動物肉中富含的肌紅蛋白。它是一種蛋白質，這種蛋白質富含鐵，是將氧輸送到動物肌肉中的重要結構。
3、炸制骨肉相連時，儘量用7-8成的熱油，油溫過低，很容易就會導致骨肉相連吸收大量的油分，而油溫過高，則會導致骨肉相連的外層出現焦糊裏面肉質還未成熟的狀態。
1、油炸食品首先要選用穩定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。
2、當食用油加熱到270℃以上時，油煙中會含有大量苯並芘，吸入後容易增加人體患肺癌風險。因此烹煮油炸食品的時候動作一定要快，炒完菜後，別急着關抽油煙機，最好再持續開10分鐘左右。
3、食用油炸食品往往會導致攝入油脂超標，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜餚就要儘量清淡，最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
4、對於年紀較大的人羣最好不要過多的食用油炸的食物，因爲這類食物本身含有大量的油脂，及脂肪酸，而這兩種物質會使人的膽固醇升高，對健康是非常不利的，尤其是脂肪肝患者。
