【導讀】：生活中，肉鬆和肉粉鬆是兩種不同的食物，肉粉鬆也叫肉鬆粉，肉粉鬆是什麼做的？肉粉鬆對身體有害嗎？下面來詳細瞭解一下肉粉鬆的相關知識。
生活中肉鬆很常見，但是所謂的肉粉鬆又是什麼呢？肉粉鬆則是由豌豆粉混合了部分肉粉等製成，跟肉鬆看上去差別不大，一些不法小店利用肉粉鬆以假亂真，近日85度C肉鬆麪包用肉粉鬆被查，摻假被罰15萬元。
沒有危害，主要用豆粉製成的肉粉鬆雖然不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。但是實際生活中，很難將加入肉味添加劑的“肉粉鬆”與真正肉鬆區分出來，大家在選購的時候一定要認準品牌產品，避免買到以次充好的假貨。
11月6日，記者來到北京姚家園路上的一家便利店內，看到在烘焙食品貨架上，碼放着一排淨含量110克，正面用醒目字體標註的“肉鬆麪包”。掰開面包，發現餡料中的“肉鬆”基本爲粉末狀，纖維較細。
同時，記者注意到，在其包裝背面的“配料表”上，標明這種“肉鬆麪包”的主要配料爲“牛肉味肉粉鬆”是由雞肉、豌豆粉、味精以及食品添加劑等混合而成。
記者在網上銷售平臺檢索“肉鬆”字樣，發現“肉鬆”的售價從一斤10元左右至一斤50多元不等。
一位銷售恰巧牌的“金絲肉鬆”產品的店家稱，這種“肉鬆”5斤售價僅45元，可供烘焙、製作手抓餅、壽司和蛋糕等使用。但在其配料表上，卻標明這款名爲“肉鬆”的產品實爲“豬肉味肉粉鬆”，以豌豆粉和雞肉爲主材料。商家坦言，這款“肉鬆”中的“（豌豆）粉比較多”。
與此同時，一位銷售福建產的某品牌肉鬆、肉鬆售價爲58元/斤的商家告訴記者，那種10元一斤的“肉鬆”大多是銷售給“做生意的人”，如“做手抓餅什麼的”，並建議記者“自己吃還是買好一點”。記者向其詢問原因，他反問道：“你要想下豬肉一斤要多少錢”。
批發商還向記者推薦了兩款“摻的肉絲多一些的”、可以撒在表面做“辣鬆麪包”的肉粉鬆，但這兩款肉粉鬆每斤售價22.6元，比做內餡兒使用的肉粉鬆每斤高出15.35元。
爲了增添肉香味，“肉粉鬆”通常含有肉味添加劑，雖然少量食用對人體危害不大，但如果積累到一定量，將會影響身體健康。
