【導讀】：沙拉醬和蛋黃醬常用於做各種蔬菜沙拉，那麼沙拉醬和蛋黃醬的區別是什麼？沙拉醬和蛋黃醬味道有什麼不同？下面就一起了解下！
沙拉醬和蛋黃醬可以說是一樣的，蛋黃醬只是沙拉醬中的一種。
製作沙拉醬是要以蛋黃爲原料的，可以說沙拉醬就是蛋黃醬。但沙拉醬也有很多其他的做法，所以蛋黃醬是沙拉醬中的一種。沙拉醬較蛋黃醬而言要甜一點。
蛋黃醬是法國人發明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的麪醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍。蛋黃醬源自歐洲。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清、蛋黃分開，然後逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調製和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。在19世紀末葉，諸多歐洲美食傳入中國，蛋黃醬也隨之而來，只不過粵港澳一帶譯作“萬尼汁”或”萬那汁”，江浙一帶譯作“沙拉油少司”，東北地區譯作“爲麻奈沙司”，華北地區則譯作“馬乃司少司”。
沙拉醬 是salad dressing ，而蛋黃醬是mayonnaise。沙拉醬=蛋黃醬 ，蛋黃醬是沙拉醬的一種
市面上常見丘比沙拉醬其實是蛋黃醬（mayonnaise），叫沙拉醬的原因是這樣比較洋氣，好打開市場。。。。恩你懂得。所以目前國人對沙拉醬=蛋黃醬這個誤解丘比要背很大一個鍋。。。
而沙拉醬 （salad dressing）是一個統稱 ，其中的salad =涼菜，dressing=裝飾涼菜的配料
沙拉這東西，就是生吃的蔬菜或水果，比如我們中國的涼菜就可以洋氣的叫做叫做沙拉。
你可以這麼理解，如果洗根黃瓜就直接啃了，也就算不上菜了，所以你總得給這根黃瓜“打扮打扮”“點綴點綴”，弄點辣椒醬、香油、陳醋、蠔油、食鹽、白糖，再拍頭蒜一拌，最後喜好的黃瓜一拍，把之前調好的東西往上一澆，齊活，一道中式沙拉就完成了！其中拍黃瓜就是“沙拉”，椒醬、香油、陳醋、蠔油、食鹽、白糖蒜就是中式“沙拉醬”了。
而蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油，食醋、果汁、蛋黃、蛋白、鹽、糖、酸味料等原料組成的。是很多沙拉醬的基底。
