怎麼挑火龍果，火龍果其營養價值很高，跟其味道的美味，所以一直都深受大家的喜愛，而現在正是火龍果上市的季節，但是很多人在購買的時候不知道如何挑選，那麼怎麼挑火龍果呢？
怎麼挑火龍果1
訣竅一：挑選表皮光滑的
購買火龍果的時候，注意要挑選表皮光滑的火龍果。如果火龍的表皮沒有光澤，或者發皺，則說明火龍果的儲存時間比較久了，並不怎麼新鮮了，而且水分也不如新鮮的充足。
訣竅二：挑選顏色更紅的
火龍的外皮顏色越紅，說明成熟度越高，這樣的火龍果甜度更高，更好吃。如果火龍果的表皮還有些發綠，那麼則需要放在室內避光陰涼的地方保存，能夠讓火龍果的成熟度增加，但是存放久了也會有水分流失、不新鮮的風險。
訣竅三：挑選鱗片綠色的
火龍果的紅色表皮上面，有很多綠色的鱗片，一般鱗片黃綠色、質硬的火龍果，會比較新鮮，水分會比較充足，口感更新鮮爽口。
訣竅四：挑選圓形的
挑選火龍果時，不要選那種瘦長形的，要選肚子鼓鼓的那種，這樣的火龍果說明在樹上時所出的位置更好，發育的更完善，儲存下來的糖分和水分也更加的充足，口感和營養都更勝一籌。
訣竅五：挑選更重的
前面都是看外表，這一步就需要上手掂了，一般外形同樣大小的火龍果，重量越重的越好，說明水分更加的`充足，口感更加的爽口、甜度也更高。
火龍果分公母嗎
火龍果的果實不分公母。
火龍果屬於仙人掌科、量天尺屬，火龍果的花朵屬於兩性花，每朵花有雄蕊和雌蕊，只要雌蕊成功授粉的花朵，沒有遇到意外情況就都可以結果。因此所有的火龍果都是沒有雄雌、公母區別的。
怎麼挑火龍果2
紅心火龍果怎麼挑
1、表皮要光滑
紅心火龍果的表皮光滑說明存放時間不長，水分也流失少，如果果皮皺皺的，說明儲存時間久了，水分、口感都會變差。
2、要紅皮綠鱗
一般皮越紅的紅心火龍果，則說明樹上成熟度越高，就越甜。而綠鱗則代表着新鮮，水分充足。
3、形狀要園
肚子圓形的紅心火龍果，說明糖分和水分儲存的更充足，在樹上發育的也更成熟，要比瘦長形狀的紅心火龍果味道好，營養足。
4、更重的更好
如果外形差不多的紅心火龍果，那麼可以上手掂一掂，一般更重的那個更好，說明水分充足，味道更爽口。
挑火龍果要挑脫水的嗎
不需要挑脫水的。
火龍果果皮的表面有一層蠟質，能夠令火龍果保存的更久，一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對溼度在75%-90%之間的環境中保存或者運輸，一般並不需要什麼脫水處理，就能保存40天左右。
市面上有一些火龍果，表皮皺皺的，綠鱗也蔫蔫的，看上去像是經過了脫水處理，事實上只是因爲這些火龍果儲存的時間過長了，並且儲存環境溼度不到，導致火龍果的水分蒸發了而已，這樣的火龍果是不如表皮鮮嫩的那麼新鮮好吃的。
紅心火龍果爲什麼不甜
如果買回來的紅心火龍果不甜，考慮是下面的原因導致的：
1、火龍果未成熟就被採摘了。一般火龍果在樹上成熟時間越長，糖分就會儲存的的越多，就會越甜，有時候爲了趕貨，一些成熟度低、糖分不足的火龍果也會被採摘下來售賣，那麼吃起來自然不填了。
2、種植原因。比如說火龍果苗不好、種植期間肥力沒有追上、掛果期間天氣不好等等原因，都可能導致火龍果中的糖分不足，導致不甜。
火龍果怎麼判斷紅心
1、紅心火龍果個頭偏小
一般白心的火龍果會比紅心的偏大，而且果子形狀偏長；而紅心火龍果相對而言會小一些，果形偏圓。
2、紅心火龍果綠鱗偏短
在火龍果的紅皮表面，會有一層密集的綠鱗，一般紅心的綠鱗會比較短，且硬，長得要密集一些；而白心的綠鱗一般較長且柔軟。
3、切開看
如果實在判斷不準確，直接切開看則是非常省事的方法了。
火龍果怎麼算壞了
1、表皮腐壞了
如果火龍果的表皮出現黑色腐壞的情況，則說明火龍果已經變質了，不能吃了。
2、果肉塌軟
如果扒開火龍果皮，用手指頭在火龍果的表面用同等適中的力氣按壓火龍果，一般好的紅龍果是按不下的，但是如果哪一處的火龍果塌軟了，就容易被手指頭按下去，則說明火龍果壞了。
怎麼挑火龍果3
如何挑選火龍果
看火龍果的顏色
開始的時候，我們要先看顏色，火龍果的顏色如果是越紅的話，就代表它越熟，但是在綠色的部分，一定要是鮮綠色的，如果是枯黃的話，則代表這個火龍果已經是不新鮮的，大家就不要去挑選了。
看火龍果的重量
挑選東西的話，我們肯定是要從好幾個裏面挑選出一個，而火龍果也是一樣。在挑選火龍果的時候，我們可以挑選幾個個頭差不多的，然後看下它們的重量，如果是比較重的話，則是代表它的果肉比較飽滿，汁也會比較多。
看火龍果的形狀
挑選火龍果的時候，其形狀也是需要注意點，在挑選的時候要選擇那種短一點，胖乎乎的，千萬不要選擇瘦長的，因爲瘦長的火龍果水分不多，並且吃起來還不是很甜，可以說是比較不好吃的。
按一下火龍果
我們可以根據火龍的硬度來判斷其是不是新鮮成熟的，如果按下去很軟的話，則代表火龍果已經熟透了，按下去要是很硬的話，那肯定是沒熟咯。所以在挑選的時候，一定要挑選那種軟硬適中的就可以了。
摸一下火龍果的表皮
如果火龍果的表皮是光滑的，那代表着是新鮮的，如果不怎麼光滑的，那就不要了。
根部是否有腐爛
新鮮的火龍果，其根部肯定不是腐爛的，所以挑選時要看下根部。
吃火龍果的好處
潤腸通便
火龍果裏面含有很多的粗纖維跟膳食纖維，並且果肉所含有的芝麻狀種子都是具有促腸胃蠕動的的作用，再加上火龍果也含有不少的水分，所以說吃火龍果是具有潤腸通便的作用。並且因爲它這個功效，所以火龍果還具有減肥的效果。
養顏美容
每天吃一點火龍果的話，是具有養顏美容的效果，因爲火龍果含有非常多的花青素，而花青素是一種非常好的抗氧化劑，並且火龍果含量也不少，可以消除體內的自由基，起到抗衰老跟美容的效果。
