平底鍋怎麼用？平底鍋是家庭中很普遍的一個廚房工具，平底鍋可以做出很多美食，平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，且使用起來方便，深受消費者們的喜愛，那麼平底鍋怎麼用呢？
平底鍋怎麼用1
平底鍋是一種用來煎煮食物。
1、平底鍋20 至 30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。
2、平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。
3、容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
使用說明：
1、首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。
2、要使新鍋處於最佳備用狀態，可用油塗遍鍋內， 再以小火把平底鍋燒熱，然後抹淨。抹淨後即可啓用。
3、初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。
4、採用此平底鍋煮食時，先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物，以免在翻轉鍋身時受阻礙。
5、務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物，以免翻轉鍋身時不慎濺出。
6、務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。
7、每次翻轉平底鍋時，須確保鍋身已妥爲密封和鎖合。
8、此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成，故烹煮時無需用大火，只需小火焰即可。
9、務必把平底鍋穩置於火爐正中，切勿斜傾一側。
10、翻轉平底鍋時，宜以略爲傾斜的角度轉動鍋身，以免鍋內流質從排氣口溢出。
一、平底鍋的特點
1、排氣口讓過剩的蒸氣排出，使密封鍋身內的氣壓不會超出應有的極限，同時確保此鍋絕對安全使用。
2、由於鍋身緊密，造成油脂和蒸汽餘留物聚集在上鍋的內部，當您打開鍋身時，這些聚集物就會滴在油脂滴盤上，如此一來， 再也沒有頑固污漬和氣味，容易清理，而且毫不髒亂!
3、兩面皆可烹煮 - 只需把魚放入平底鍋內 - 先讓它在一面煎，然後翻轉到另一面上繼續煎。魚肉外層煎得恰到好處，內層更是柔嫩多汁。
4、再也不會逸出油滴 – 磁鎖可緊緊封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。
平底鍋怎麼用2
平底鍋煮飯的步驟
臨時想煮碗白飯?交給平底鍋吧!
食材：白米1杯、水1杯、油約1小匙
工具：平底鍋、透明鍋蓋1
做法步驟：
1、將白米輕輕掏洗2～3次，瀝乾後放入平底鍋中;可以稍微靜置15分鐘，讓米粒充分吸收表面的水分。
2、白米飯不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五穀米則建議浸泡約30分鐘～1小時，會比較容易煮軟、煮透。2鍋內倒入適量的過濾冷水，可以用目測法來看：水量足以蓋過米0、5cm左右。再滴入2～3滴的油，上蓋。
3、使用冷水來烹煮，能會讓米的甜味更加釋放出來，白飯更加美味!若天氣較熱，可以使用冰水混合常溫水烹煮。3開中大火煮至水滾、蒸氣冒出後，轉小火續煮約5～8 分鐘，只要看到米粒膨脹起來，就轉大火讓水分收幹，再關火靜置約10 分鐘，利用餘溫繼續加熱。
4、白飯需要用熱氣「燜熟」，烹煮的過程中最好不要掀蓋，故建議準備一個透明鍋蓋，更能看到鍋內白米的狀況。4靜置後開蓋，用飯勺將米飯撥鬆，去除鍋底水氣，就有熱騰騰的蓬鬆白飯能夠享用。
5、若沒有馬上要食用，可以先蓋上乾淨的紙巾再上鍋蓋，紙巾能夠幫助吸收多餘的水份，防止米飯因水氣而變得軟爛。
保存方式：
若白飯要分成多天食用，煮好時可以趁熱裝入保鮮袋中密封，冷卻後放入冷凍庫保存;食用前取出倒入可微波容器內上蓋微波加熱2～3分鐘即可。趁熱保存、密封加熱都能留住米飯的水份，讓口感蓬鬆不幹硬。
煮好的白飯先用飯匙翻鬆，散開多餘水分，稍微放涼後更能嚐到米飯的香甜!
平底鍋怎麼用3
平底鍋是最適合煎制食物的鍋具，可以焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜等等。
平底鍋的用途不僅僅侷限於煎煮，還可以烤蛋糕呢。利用平底鍋取代烤箱烘烤食物，是非常簡便且不受地域限制的方法。沒有蒸籠，也沒有關係，用點小技巧，平底鍋也能變身成爲蒸制食物的好用鍋具，成品口感不亞於蒸籠哦。
利用平底鍋煎制點心的時候，務必使用小火，鍋底抹上一層薄薄的食用油，可以預防黏鍋並增加食物的香氣。通常好的平底鍋，可以在冷鍋冷油的.狀態下放入食物煎制，因爲好的平底鍋受熱均勻快速，而且不起油煙，不僅烹製出原汁原味，也照顧了烹調者的健康。
利用平底鍋煮食物是最省事的方法，因爲平底鍋的受熱均勻，可以在短時間內將液體或是材料煮沸且不浪費煤氣，這是因爲平底鍋的直徑比一般的湯鍋大，而且鍋身較矮，放入鍋中的食物分佈面積大，自然縮短了烹調的時間。
新平底鍋第一次的使用方法
1、新買的平底鍋買回來第一次使用時，首先要檢查平底鍋內外是否貼有標籤，若貼有標籤，需要將標籤撕掉。若出現標籤粘的很緊，很難用手撕掉的情況，可以在上面滴幾滴風油精，等風油精完全浸透標籤後，就可以輕易撕掉了。
2、撕掉標籤之後還需要對平底鍋清洗和消毒，可以往鍋內滴幾滴洗潔精，用溼抹布內外反覆擦拭平底鍋和鍋蓋後，用清水沖洗幾遍。再往鍋內倒入開水和白醋，略微晃動鍋體，讓整個鍋體都可以浸到醋水，最後倒掉醋水，用吸水紙擦乾即可。
3、處理完之後，還需要準備好一塊肥豬肉，用夾子夾住肥豬肉放入鍋內，將肥豬肉當做肥皂不斷擦拭平底鍋的內壁，讓肥豬肉溢出的油脂均勻佈滿鍋面，等到肥豬肉越來越小後，就可以開鍋了。
