高油飲食吃出一身病，我們做菜的時候，都會使用到食用油。而食用油能讓飯菜變得更加香，但是我們做菜的時候，不能吃太多油。吃太多油會影響健康，下面是高油飲食吃出一身病的內容！
高油飲食吃出一身病1
肥胖：在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每天多吃一口油（15g），一個月後體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。
1、高血脂：吃油過量，血液中的甘油三酯和膽固醇就會增多，引發高血脂
2、脂肪肝：吃油過多，血液中的甘油三酯會隨着血液循環到達肝臟，逐漸儲存起來，然後會轉變爲脂肪，形成脂肪肝。
3、高血壓：油量攝入過多，過剩的脂肪酸會以甘油三酯的形式囤積在血管內，因此很容易導致動脈硬化，引發高血壓。
4、糖尿病：多吃油容易刺激胰島細胞分泌大量的胰島素，直接造成胰島b細胞負擔加重，不能及時調節血糖，引發糖尿病。
5、心腦血管疾病：油脂攝入過多，除了造成肥胖外還會導致血液中脂肪酸過多。脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，沉積在血管裏造成動脈硬化，形成血栓，引發心腦血管疾病。
如何吃油最健康
每人每天攝入25g~30g油。
炒菜的時候，一定要控制好油量。
每天做飯之前，計算好全家所需要的用油量，單獨放在一個容器裏，一天用完，不得多放。
另外，如果家裏有肥胖病人或血脂異常的人，最好把其每天的用油量控制在20g左右。
1、多種油換着吃
不同的植物油，營養價值也不同。例如，橄欖油和油茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油和葵花籽油則富含亞油酸。
因此應經常更換烹調油的種類，食用多種植物油，使營養更均衡。
2、多用蒸、燉、煮、焯的烹飪方式
這些烹飪方式能夠減少食用油的攝入量，而煎、炸的烹飪方式則會導致食物含油量極高，人體進食後就會出現油量攝入過多的情況。
3、炒菜之後控會兒油
把菜鍋斜放2~3分鐘，讓菜裏的油流出來。控出的油可直接用來做涼拌菜，味道比色拉油更香。
4、拌涼菜時最後放油
拌涼菜最後放一勺香油或橄欖油，然後馬上食用。這樣油的香氣可以有效散發出來，食物還沒有來得及吸收油脂。
5、煲湯撇掉上層油脂
雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮都會出油，做好後把上面的油脂撇出來，可以減少油脂的攝入。
6、把過油材料改爲焯水
製作肉片時，可用水焯法，用沸水把材料快速燙熟，一般肉片變色撈出即可。
把肉煮到七成熟再切片炒，這樣一來，就不必再爲炒肉單獨放一次油。同時，還能把肉裏的一部分油先煮出來，減少肉的脂肪總量。
7、少吃含油主食
除了饅頭、麪條，幾乎各種麪食的製作中都需要加入油脂，比如花捲、煎餅、千層餅、燒餅、曲奇、軟麪包等。
一般來說，放油越多的麪點，口感越是酥香迷人。米食中的炒飯、炒米粉、炸糕、麻團等也是含有油脂的。因此，在生活中要儘量少用它們做主食，而換成雜糧粥、雜糧窩頭等不含油脂的主食。
高油飲食吃出一身病2
1、多油導致發胖，營養不良。
在日常生活中，大家如果總是吃的非常油膩的話，是很容易導致肥胖的。
再加上油炸食品，裏面的含油量十分驚人，就拿大家常吃的薯條來說，裏面的含油量就能達到30%，而且油炸食品經過油炸以後，營養成分就會大大降低，對於人體營養吸收並沒有多大好處，反而還容易導致發胖。
2、增加心血管疾病的發生率。
現在市面上所賣的油，雖然是種類繁多，像什麼橄欖油、大豆油、芝麻油、菜籽油等。這些油都是比較常見的幾種食用油，當然有的家庭會比較偏愛動物油一類，比如說豬油。
豬油炒飯相信大家都聽說過，非常香，但如果長期吃豬油或者吃油過多的話對身體肯定是有害的，不僅容易導致高血壓，還有可能會增加心血管疾病的發生率。
3、增加致癌風險。
在平時吃油量太多，對人身體健康影響很大身邊的食用油裏面含的都是脂類，有的混合油裏面含的還有大量反式脂肪酸和膽固醇，長時間大量攝入會導致高血壓、高血脂的發生。
如果還比較喜歡吃油炸食品的'話，就更要注意了，油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，而這類物質曾被世界衛生組織的國際癌症研究所認定對實驗動物有致癌作用。
4、加速身體老化。
由於長時間食用高油量食物，人體內也會產生一類導致人體老化的物質，還有可能會導致身體內出現炎症反應，對健康十分不利。
所以不論從哪方面來看，食油量過高都對身體帶來很多負面影響，爲了家人健康着想，還是儘量以清淡飲食爲主。
5、內分泌、代謝失調
過量攝入油脂，可導致機體發生內分泌和代謝失調，如由於出現胰島素抵抗，而引起糖代謝紊亂，就可能引起糖尿病等疾病，或尿酸代謝異常，就可能引起高血酸尿症等。
或由於內分泌紊亂，引起卵巢功能障礙，導致女性月經不調，或由於脂肪代謝紊亂，就可能引起高脂血症等。
6、大腦功能下降
長期吃油過多，可能會增加患老年癡呆的疾病風險，由於體內油脂過多，大量飽和脂肪酸遊離，血腦屏障中的蛋白轉運體數量下降，大腦缺乏葡萄糖滋養，容易導致人體出現腦力反應遲緩、精神力不集中的等表現。
7、胃腸道疾病
油脂過多的食物攝入，容易增加脾胃負擔，出現胃腸道積食、消化不良等表現，還容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過度增加，容易損傷胃黏膜，甚至形成慢性胃炎或胃潰瘍等，如果過多胃酸殘留且發生反流，還容易出現胃食管反流病等。
8、有致癌風險
吃油太多，可增加多種癌症風險，如結腸癌、乳腺癌、腸癌、前列腺癌等，都可由於長期高油飲食引起。
如吃進胃裏的油脂過多，會增加膽汁分泌，當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的部分有害菌可將部分膽汁物質分解轉化爲某種致癌物，從而增加了結腸癌出現的風險。
此外，油脂過多攝入的人羣，容易引起不良的情緒變化，如經常出現脾氣暴躁、憤怒、焦慮等情緒，因此油脂高的人羣應儘量保證合理、規律的飲食習慣，飲食應以清淡、少油爲原則等。
日常少吃脂肪含量高的食物如動物油脂、動物內臟等，以及少吃高糖食物如甜食等，尤其少吃含反式脂肪酸的食品，如奶油、黃油等，而日常烹調時，應以涼拌、清炒、煮、燉、蒸等爲宜，儘量避免油炸、油煎等。
怎麼健康食油呢？去“油膩”食物有哪些
營養學認爲，正常成年人羣，每天攝入約250毫克的食用油就能夠維持機體的各項正常活動，但是過多的油脂攝入，就容易促使脂肪堆積，誘發多種疾病發生。
有數據表明，油脂屬於單位熱量最高的食物之一，1克就可以產生約爲9千卡的熱量，所以適當控制油脂攝入才能夠控制熱量攝入。
此外，應當食用健康油脂食物，避免攝入如地溝油等不健康的油類，使機體健康受損，同時吃油也應多種多樣，保證人體攝入脂肪類營養更均衡。
日常飲食中，常見能夠去除“油膩”的食物還是有很多，其中包括多種新鮮水果和蔬菜，如胡蘿蔔、山楂、玉米、酸梅湯、芹菜、菠菜、燕麥、葡萄、蘋果、石榴、牛奶等。
