成都正宗特色美食小吃，在生活當中，相信很多小夥伴都或多或少了解過成都，像我國國寶大熊貓就是居住在四川，當然四川也有很多好吃的美食，可以說是眼花繚亂，下面小編整理了成都正宗特色美食小吃。
成都正宗特色美食小吃1
1、鉢鉢雞
作爲四川傳統名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色，食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閒品味，亦可權作一餐。
2、擔擔麪
擔擔麪是成都特色是美食之一，在過去，因爲商販都是挑着擔子在賣，所以取名擔擔麪。成都走街串巷的擔擔麪如今已經成爲了大衆美食，擔擔麪麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香味濃郁。
3、三大炮
三大炮是成都特色美食，在當地也是很受歡迎的小吃。
一張木板，擺着12個銅盤，兩兩相疊，木板下面放着一口大鐵鍋，裝着糯米飯，將糯米飯餈糅粑扯出，餈粑從木板中彈跳而過，躍進簸箕內，發出“碰、碰、碰”三響，所以得名三大炮。
4、兔頭
兔頭對於成都人來說是夏季下酒必備佐酒菜，成都人喜歡吃兔頭，並且將兔頭做成了多種風味，有五香、麻辣等。
吃法講究，將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，兔頭之所以味道好，主要是裏面加了桂皮、小茴香、幹辣椒等十幾味香料，肉質鮮嫩，香辣可口。
5、龍抄手
在四川地區，抄手就是北方人所說的餛飩，龍抄手是成都最著名的抄手品牌之一。
龍抄手皮薄餡多，吃的人相當多，尤其是紅油抄手，龍抄手是傳統風味小吃，至今已經有60多年的歷史，口感豐富，湯香味美。
成都正宗特色美食小吃2
1、夫妻肺片
成都還有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調料配製而成，香味濃烈，味中有味。
在用料上更爲講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒麪、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
3、龍抄手
“中華名小吃”。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，味道都不錯。
4、陳麻花
陳昌銀麻花俗稱陳麻花，味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成爲了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，成爲了重慶的一張名片。
5、毛血旺
川菜早在千餘年前就頗負盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的獨有特色。成都真可謂老饕們的天堂，從本地的小吃、涼菜炒菜、蒸菜、湯菜到北京烤鴨，蘭州拉麪再到日本料理、韓國燒烤都能吃到。當然，如果到了成都不品嚐一下成都本地美食，我不知道你回去以後怎麼向朋友們炫耀你來過成都。
6、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的祕訣在於店家用雞湯煮肥腸，放入祕製醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的祕製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看着就有食慾。
7、南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。另廣安市武勝縣也有一道類似小吃，叫做武勝涼粉鍋盔。
8、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食裏的另一道色香味俱全的.美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生薑等作料，當然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記。
9、兔頭、兔丁
在四川話裏，把“吃兔頭”叫成是“啃兔頭”。在成都，吃兔頭已經成爲了一種習慣。當初的`兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮着，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味。
10、川北涼粉
在四川，最有名的涼粉莫過於川北涼粉。川北涼粉發源於南充市，問世於清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
成都正宗特色美食小吃3
一、涼粉
比較有名的還是成都的著名涼粉老店“張老五涼粉”，晶瑩剔透的旋子涼粉，酸酸甜甜鮮香可口，滑溜溜的涼粉裹着各種鮮美佐料，“哧~溜~”一聲猛吸，嘴裏盡是酸甜鹹辣，簡直叫人欲罷不能。
二、蛋烘糕
起源於清道光年間的著名成都小吃蛋烘糕，以雞蛋、麪粉、紅糖爲主料製作而成，口感酥嫩爽口備受人們喜愛。
三、三大炮
類似於衆所周知的“餈粑”,又和傳統的餈粑完全不一樣。三大炮的製作十分有趣，首先需要把揉好的三個糯米糰砸向放有三對銅碟的平桌，會聽到“Duang~Duang~Duang~”的響聲，再將這糯米糰放在裝滿黃豆粉的竹簸箕上滾兩圈裹上黃豆麪，最後澆上紅糖撒上芝麻即可。
四、龍抄手
你如果實在要喊它混沌也無可厚非，畢竟麪皮兒包肉餡兒可不就是混沌嗎。但真如果說起口感來，確實要比普通混沌的口感要好上不少，原因在於龍抄手的麪皮以雞蛋和麪，再配上川味的湯汁，自然會在口味上與普通混沌區分開來。
五、韓包子
“北有狗不理，南有韓包子”，足以見得韓包子這一成都特色小吃的地位了。雖然近些年來很多店打着“韓包子”的名聲，卻吃不到口味正宗的韓包子，但這一成都特色的小吃仍舊活躍在街頭巷尾。
