怎樣挑選椰子的含水量？椰子是海邊城市的特產，比如海南那邊，椰子也有好幾種類型，吃法也比較多，可以喝椰汁，還可以吃椰肉，將椰肉椰汁做成美食，那麼怎樣挑選椰子的含水量多的呢？
怎樣挑選椰子的含水量1
首先第一種方法，我們要仔細看一看椰子的外表。一般來說現在市場上主要有兩種椰子售賣，一種是圓圓的椰子，第二種就是椰青，相對來說顏色青一點。而椰青的水分更足，口感也更加甜，但是圓圓的原椰子口感也不差，味道更醇厚一點，我們只要根據個人的喜好來挑選就可以了。
第二種方法我們可以看一看椰子的尾部顏色。如果椰子的尾部呈現較爲白嫩的顏色，那就說明這個椰子比較嫩，椰子汁肯定是非常清香而且口感好的。
而如果椰子的尾部是有一點微黃色或者是顏色非常暗沉的話，那就說明這個椰子已經老了，椰子汁可能口感不好。但是如果有喜歡吃椰子肉的朋友可以選擇尾部有一點微黃色的椰子，因爲這樣的椰子果肉比較香甜。
第三種方法，我們可以把椰子拿在手上看一看椰子的重量。因爲對於大部分椰子來講，皮都是差不多厚的，如果椰子相對來說較重，那就說明這個椰子水分的含量肯定比較多。但如果這個椰子較輕，那裏面的水肯定不足，喝起來口感肯定也不夠好。
第四種方法，我們可以將椰子拿起來晃一晃，聽一聽椰子裏面的聲音。把椰子拿起來搖晃的時候，如果可以清楚地聽到裏面水的晃動聲，那就說明這個椰子是比較新鮮的。而如果把椰子拿出來搖晃，水流動性不高，那就說明這個椰子是不太新鮮而且已經放了很久的。
第五種方法，我們可以觀察椰子的內皮。有時候由於椰子的皮太硬，很多商家都會直接將椰子皮去掉，留下內層的內皮一起售賣，這個時候我們就可以清楚地觀察到椰子的內部。
一般來說，如果是新鮮的椰肉，就會呈現乳白色，吃起來口感也會非常的好。而如果是不新鮮的，椰肉可能會變得微黃，甚至有一些暗沉，那說明這個椰子肯定是質量不太好的，我們就儘量不要購買了。
椰子的營養價值非常的高，裏面含有豐富的維生素和水分，夏天喝椰子汁的話可以補充我們人體的水分和必需的一些營養物質，所以在選購的時候一定要小心再小心，千萬不要買到劣質的椰子。
怎樣挑選椰子的含水量2
1，搖晃，這是對這三種椰子通用的一個方法，通過搖晃，如果明顯感覺到裏邊有水晃動，這時千萬不要高興挑到了一個有水的椰子，如果是水果店老闆的話，他也許會給你說，聽到有水還不好嗎？
趕快買一個吧！可是你知道嗎？如果聽他的，你就上當了，聽到或感到有水在晃，說明椰子已經“漏氣”了，也就是說裏邊的椰汁不新鮮了，千萬不能要，而如果只感覺沉甸甸的，根本沒有覺得裏邊有水的話，就說明是好椰子。
2，對於青椰子來說，就觀察它的成熟程度，其實也就是越新鮮越不能買，如果發現椰子有些發黑變蔫兒，那就可以考慮了；
對於去皮椰子來說，一定要觀察它白色的椰棕部分是否溼潤，這個地方越溼潤說明裏邊的椰汁兒越好喝，同時椰肉也是最嫩的，相反，越乾燥說明放的時間越長，味道相對會差一點兒哦！
首先，我們可以買到的椰子也是有種類之分的，一種是黑殼椰子，一種是青皮椰子，還有一種就是去皮椰子，大致就是這三個種類。
1，黑殼椰子一般是存放時間較長的椰子，它不僅沒有外邊的椰皮，連椰棕的纖維部分也都削得乾乾淨淨，這種椰子的椰汁發酸而且有些微苦，但這並不能表明它已經變壞了，這個辨別的方法待會兒就能介紹到了，黑殼椰子的椰汁最好不要直接喝，而是要像紅酒一樣，醒一醒再喝，醒過的這種椰汁就會變得特別甜了。
2，青皮椰子最能讓人失去判斷，很多人認爲這種椰子是最新鮮的，一定是最好喝的，其實這是一種誤解，青皮椰子的存在是爲了減少人工成本，也就是沒有經過任何加工的椰子，運輸也比較方便，基本上常溫即可
但是，這種椰子的椰汁兒卻是這三種裏相對最不甜的，因爲它一般都連着莖葉，所以基本還沒停止生長，一般都會早早地摘下來慢慢售賣，那麼你見到的最新鮮的青皮椰子，也許就是最不甜的那個。
3，去皮椰子大都出現在超市的冷藏果蔬區，雖然去除了外邊的椰皮，但是還保留了一部分椰棕部分，這是爲了給裏邊的椰汁保鮮，外邊還會包裹着保鮮膜來保持水分，這種椰子因爲採摘的時候已經完全成熟
所以，裏邊的椰汁也是最甜的時候，這種椰子的價格相對也是最高的，因爲需要冷鏈運輸，和冷藏保鮮，不過還是很值得的'。
怎樣挑選椰子的含水量3
1、聽水聲：我們在買椰子的時候可以拿起來晃動，如果是很新鮮的椰青，裏面水分足，晃動起來很帶感，可以明顯的感受到椰汁的流動，如果是個老椰子，儘管重量沒怎麼變，我們晃動起來，很難感覺到裏面椰汁的流動，這種就不適宜買來飲用。
2、掂重量：這個和大家在買一些水果和蔬菜比較類似，同樣大小的新鮮椰青，越重越好，椰青中含有大量的椰汁，椰青的皮薄厚度都是相差無幾的，重量越重，說明椰汁越多，大家在挑椰青的時候可以一個個的上手試重量，挑到最好的椰青。
3、看尾部：在購買椰子的時候，我們也可以通過觀察椰青尾部，來分辨椰子的新鮮程度，如果椰子的尾部是白色的點，說明這個椰子就比較新鮮而且很嫩，這樣的就是我們要選購的椰青，汁水特別充分
如果尾部已經是黃褐色的了，那這個椰子已經放了很久，新鮮度不如尾部白點的好，而且喝起來口感也差，儘量不要挑選。那麼這些就是挑選品質最佳椰青的幾個小妙招，希望大家在購買椰子的時候，能夠挑到最椰汁甘甜，水分充足的新鮮椰青。
1、看成熟度，選擇一個果殼上褐色斑點最少的椰子。拿起椰子，將其放在手中，檢查果殼。嘗試找到顏色一致的綠色，且沒有任何損壞或變色。
如果找不到沒有褐色斑點的斑點，請選擇變色最少的斑點，通常它會更新鮮。如果椰子殼呈棕色，則應避免食用，因爲太熟了，含水量不多。（綠色椰子僅指椰子的年齡，不一定指顏色。一些“綠色”椰子可能會有黃色或橙色的外殼。）
2、形狀，找儘量圓形的椰子。椰子開始就是圓的，隨着成熟變長而已。圓形椰子比長方形的椰子更多的水份。
3、搖一搖，避免搖動時發出聲音的椰子。將椰子舉起來大力搖晃。好的椰子是不會發出任何聲音，因爲裏面都是水。如果聽到液體晃動的聲音，則說明椰子可能太成熟或破裂滲漏，就是水少。水分的也直接影響椰子的重量。如果椰子很輕，就可能是水漏了。
4、檢查椰子的頂部和底部是否發黴。找到椰子頂部的莖或平坦部分，然後按壓在上面，感覺一下是否有軟斑或發黴。然後將椰子翻過來，尋找底部是否有黑點。聞一下，如果有發黴的氣味，就不要買了。因爲即使果殼上有黴菌，也會污染水和肉。
