【導讀】：米大家都吃過，米的種類也有很多，那現在網絡上非常火的鴨稻米又是什麼？鴨稻米多少錢一斤？平常生活中我們吃的米應該如何挑選？下面小編就來爲大家一一解答。
米是我們日常生活中幾乎每天都會吃到的食物，所以米的選擇也就十分重要，那下面小編來帶大家看看什麼是鴨稻米。
鴨稻米是生態有機大米的一種種植模式的簡稱，即在插秧15天左右的稻田裏放養出生20天的小鴨，只有無化肥、農藥殘留的有機生態環境才能保證小鴨安全長大，同時，鴨子在田間活動可以起到活水、除蟲、施肥和除草的作用，無需使用化肥和農藥。動物和植物同生共做，一年稻一批鴨，相輔相成。因此，鴨稻米是立體生態農業種植出的生態大米。
也就是說鴨子不死就說明這稻米是純天然的，不然如果在地裏打農藥的話，鴨子就要西去了。說着感覺有點像古代大戶人家在水缸和水井裏養魚的寓意差不多，就是怕有人下毒唄。
價格：180元/10斤
商品名稱：十八團生態鴨稻米 來自友誼農場的好大米 10斤裝
商品規格：斤
包裝：盒裝
國產/進口：國產
商品產地：黑龍江
1、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱爲“心白”，在外腹被稱爲“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
2、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。
3、看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裏生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
5、看標籤：消費者在購買大米時還應注意查看包裝上標註的內容。如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。
6、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
