【導讀】：鹿角菜、龍鬚菜、珊瑚草本是三種不同的菜系，其營養價值各不同，那麼鹿角菜和龍鬚菜的區別在哪裏？鹿角菜和珊瑚草的區別在哪裏？下面是小編收集的素材，僅供參考。
1.龍鬚菜是鹿角菜的別名，叫法不同，沒什麼區別。
鹿角菜別名龍鬚菜。其實，鹿角菜即角叉菜，青島人叫龍鬚菜。鹿角菜是一種野生海藻類植物，主要生長在中潮帶的岩石上，具有營養豐富、功效獨特的特點，能夠很好的改善人體的消化功能。
2.龍鬚菜又名海菜、江離、線菜、髮菜，是百合科、天門冬屬植物，也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一。
龍鬚菜因嫩莖形似龍鬚而得名，有素菜之珍的美譽。
鹿角菜和珊瑚草都是海藻，但不是同一種植物，功效也不同。
珊瑚草，出宋·蘇頌等《本草圖經》。別名百乳草、小草、細須草、青龍草。爲檀香科植物百蕊草ThesiumchinenseTurcz．的全草。廣佈中國南、北各地。辛。微苦澀，寒。清熱解毒，補腎澀精。治急性乳腺炎，肺炎，肺膿瘍，扁桃體炎，上呼吸道感染，腎虛腰痛，頭昏，遺精。煎服：3－15克。本品所含百蕊草素（總鹼）、山柰酚及其3-葡萄鼠李糖甙、琥珀酸在體外具廣譜抗菌話性；D-甘露醇、山柰酚有止咳、祛疫作用；琥珀酸有平喘作用。
鹿角菜和石花菜同爲藻類植物，但是二者是完全不同的兩種植物，因此鹿角菜不是石花菜。
從含義上說：
鹿角菜是杉藻科植物，藻體紫紅色，多分枝，呈扇形，因形似鹿角而得名。它可炒制、涼拌、煲湯，也是卡拉膠的製作原料，對人體有一定的益處。
而石花菜是海菜植物科，是紅藻的一種，通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
從營養方面說：
鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源，具有吸水性，能夠刺激胃腸道蠕動，促進消耗腺分泌，幫助消化；它還具有很強的離子交換能力和吸附作用。
石花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂爲多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
