【導讀】：橘子是很多人都喜愛的水果，它不僅果肉美味，橘子皮也是有很多利用價值，今天就說說橘子皮的18個作用。
1.除異味：冰箱內放幾片新鮮橘皮，可清除異味。
2.洗澡：在浴缸內放幾片橘皮，有清香潤膚功效。
3.防黴滅菌：橘皮擠出汁，兌十倍水，用來擦洗飯桌、涼蓆，能起到防黴滅菌功效。
4.除油污：用新鮮橘皮擦拭，可清除衣服上的油污。
5.助睡眠：新鮮橘皮撕碎，放在枕邊，聞其清香味，對失眠患者可起到助眠之效。
6.橘皮茶：新鮮橘皮洗淨，開水沖泡，加白糖代茶飲，可理氣消脹、生津潤喉。
7.護髮：將橘皮泡進熱水裏，用它來洗頭，如同用了高質量的護髮劑，頭髮會光滑柔軟。
8.漚花肥：將橘皮泡在水裏漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。
9.泡酒：在白酒中放入已洗淨曬乾的橘皮，浸泡二十天左右，即可飲用，其味爽口醇厚，經常飲之，有清肺化痰的作用。
10.除羶：煨牛羊肉時，放幾片橘皮，既可除羶味和油膩，又增加湯汁的鮮味。
11.增清香：在發酵好的麪粉中，摻入一點兒切成細末的橘皮，饅頭蒸好後有清香味。做包子，豆沙餡裏拌進一些，更加美味可口。
12.解酒：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、解酒、提神的功效。
13.擦拭器皿：陶瓷、玻璃、搪瓷器皿和不鏽鋼，使用時間久了，會有細垢產生，用新鮮橘皮蘸上細鹽，擦拭器皿，可光亮如新。
14.橘皮菜：把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
15.清洗衣服：清洗白色內衣褲時，可用一份橘皮加二十份水煮成溶液，將內衣放入浸二十分鐘左右，再按常規洗衣法，會潔白如新。
16.餡料：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
17.橘皮醬：先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3～4次，直到橘皮水苦味不太重時爲止。然後用手或布將橘皮擠幹，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
18.五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裏煮沸30～40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁溼撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即爲甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了，味道悠長，還有藥療的作用。
