什麼小吃適合一個人擺攤，從目前形式來看，餐飲行業一直都是經久不衰的狀態存在，其中擺地攤是一種低成本、低風險、高回報的創業方式，以下分享什麼小吃適合一個人擺攤。
1、烤冷麪
烤冷麪可以說是東北小吃中“扛把子”，起初它的做法並不是用鐵板煎烤，而是油炸，後來經過改良才變成我們如今看到的模樣，可以說相比起油炸更加衛生、健康了，成本低，又很受大衆喜愛。
2、鉢仔糕
以款式多樣和口感“煙韌”而備受大家喜愛，“煙韌”這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密，所以鉢仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。
3、臭豆腐
臭豆腐可以說是火遍全國的小吃，不敢走到哪兒都有臭豆腐的小攤，別看攤子不咋大，月入上萬也不是什麼難事，可能是臭豆腐具有天然吸引路人的能力吧，大老遠的`就能聞見它臭臭的味道。
4、雜糧煎餅
現在的人們越來越注重飲食健康，隔三差五就要吃一些粗糧，所以雜糧煎餅纔會越來越受到大家的追捧，雜糧煎餅的特點就是以五穀雜糧爲原料製作而成，而且非常薄，吃起來很脆。
5、鐵板豆腐
豆腐本身的售價就不是很高，最主要沒房租，不用裝修，並且自己一人個完全可以搞定，只要味道不是很差，基本也是穩賺不賠。
適合一個人擺攤的小吃有：涼皮、鐵板魷魚、烤豬蹄、蘿蔔牛雜、煎餅果子、臭豆腐。
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，豆腐的成本本來就比較低，再經過油炸後，體積會比以前會大許多，在賣一份臭豆腐的利潤自然也就大，並且其獨特口味十分受人們喜愛。
菜餚特色
臭豆腐“聞着臭”是因爲豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫（H2S）的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。
在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃着香”。臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。
其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮，還是少吃爲妙。
一個人賣小吃適合鐵板豆腐、煎餅果子、烤麪筋、章魚小丸子、四川涼粉。
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！很多人喜歡豆腐，不但因爲喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡滷水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
2、煎餅果子
中國的煎餅果子味道真的是不錯，不輸給外國的披薩漢堡的。煎餅果子的食材普通常見，做法也非常簡單。不需要投入很多成本就可以開始做。重要的是，大家都喜歡吃，大江南北，老少皆宜。
3、烤麪筋
烤麪筋是一種漢族特色小吃，常見於中小學與商業區附近。將麪筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成爲烤麪筋。烤麪筋只是麪粉加上醬汁烤制沒有肉，但有着肉的香味，吃在嘴裏就像是在吃烤肉一樣，因而成爲人們喜愛的.美味佳餚。
4、章魚小丸子
章魚小丸子在我國是非常有名望的，國內大中城市颳起了一股旋風式的“章魚小丸子”美食熱潮。因每顆章魚丸裏都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，章魚小丸子都是現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
5、四川涼粉
川味涼粉，美味一絕，而且也是典型的小成本項目，其風味獨特憑藉其獨特的麻辣滋味享譽全國，非常受消費者喜歡，尤其是年輕人，對於這樣的美食總是忍不住要嘗上一口，並且其操作簡易，所需設備不多，很適合擺攤經營。
1、烤冷麪 烤冷麪可以說是屬於東北小吃中“扛把子”，起初它的做法並不是採用鐵板煎烤，而是進行油炸，後來經過改良才變成現在如今看到的模樣，可以說相比起油炸更加衛生和健康了。
2、麻辣燙 麻辣燙是起源於四川、流傳千年的一種地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身的特色採用的無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的一致喜愛。
3、關東煮 在很多小吃店以及商場、商店都能看見關於東關煮的身影，就是將類似於一些魚丸、魚排等食材放入不同的格子中用高湯煮，然後進行撈出，加入少許高湯然後配上調味料就成爲冬季大家都喜歡吃的一種美食小吃。
4、雜糧煎餅 山東雜糧煎餅製作方法也是非常簡單的一種小吃，通常一個人都能獨立炒作，雜糧煎餅爐子是一種採用專用的特殊製作爐子比家裏面的炒菜鍋稍微要大一點，只需要一個小推車就行，或小三輪車都能操作的小吃，簡單、輕便、好吃的特點。
5、燒烤 燒烤對於國人來說是種有着特殊意義的`一種美食，沒有燒烤的聚會是不完整的聚會，忽冷忽熱的天氣更是需要啤酒喝燒烤來慰藉心靈，必須擼幾串來迎接新的生活。
