吃蛇肉的危害有哪些？蛇肉的營養豐富，但是吃蛇肉也有很多需要注意的，並不是所有人都能吃蛇肉。蛇肉中有寄生蟲，如果沒吃對危害也很大，下面小編爲大家分享吃蛇肉的危害有哪些？
1、寄生蟲感染：吃蛇肉可能會有寄生蟲感染的危害。蛇肉通常攜帶有大量的寄生蟲，若烹飪過程中處理不當，可能會導致寄生蟲感染，從而影響機體的健康。
2、中毒：吃蛇肉可能會有中毒的危害。蛇可能會出沒於農田莊稼之中，所以蛇肉可能攜帶有農藥成分，吃蛇肉就可能會導致中毒。
3、急性胃腸炎：吃蛇肉可能會有急性胃腸炎的危害。蛇肉通常攜帶有沙門氏菌，沙門氏菌屬於腸道致病菌，所以吃蛇肉容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎症狀。
吃蛇肉的危害？
蛇肉是南方人喜歡吃的特色美食，但禁食野生動物後，不能作爲美食品嚐，早期家喻戶曉的水蛇粥也不能再吃了。從健康來說，吃蛇肉的危害主要是野生蛇有潛在的'病菌、病毒，容易傳染給人。但真正人工繁育養殖的，這種可能性大大的降低。
另外，吃野生蛇肉，寄生蟲比較常見，對吃蛇肉的人有威脅。但人工養殖的蛇需要驅蟲，這種情況不容易出現。
其他方面就不多了，傳聞吃蛇肉變“蛇人”，得“蛇皮病”純粹是心裏作用，沒有科學道理。
吃蛇肉需要注意什麼？
吃蛇肉現在是不允許吃了，被舉辦收到法律制裁，屬於違法行爲，雖然不能入刑法，但行政處罰、罰款還是無法避免。如果吃蛇肉放開的話，要記住，吃蛇肉要徹底煮熟了吃，涮蛇肉雖然很多人喜歡吃，但對健康不利。
另外，政策允許吃的話，最好是購買人工養殖的蛇比較好，但要注意購買健康的蛇吃。
吃蛇肉有什麼壞處？
1、根據醫學研究，蛇是極陰極毒之物，身體裏面帶的細菌和病菌非常的多，人體排毒功能是無法把其毒素清除，久而久之，對人體的危害是非常的大。而且蛇體內的毒素被人體吸收後，能引發多種疾病、皮膚病等等，特別是能激活艾滋病病毒。所以，爲了健康，吃蛇的行爲要慎之有慎。
2、蛇是腸道致病菌——沙門氏菌的重要攜帶者和傳染源。據有關資料表明，蛇攜帶沙門氏菌率爲50％，而蛇膽的帶菌率則更高，若進食了含有沙門氏菌的蛇膽或蛇血，就很容易得沙門氏菌病。該病是一種細菌性疾病，常表現爲急性胃腸炎，突發頭痛、發燒、腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀。而且蛇很容易傳播各種寄生蟲。
3、現代農業普遍使用化學肥料與農藥，其中有些種類的農藥不易被生物分解代謝，如“六六粉”。稻田中的蟲子吃水稻的葉子便將農藥吃入體內，青蛙又吃蟲子，所以青蛙體內會富集“六六粉”，蛇再吃青蛙，那麼蛇的體內此種農藥的濃度將比田間高出幾千倍，人若吃蛇，不僅吃入了蛇毒，而且將高濃度的有毒農藥吃進肚裏，這種第對人體危害是極其巨大！
蛇肉吃多了有什麼壞處
蛇肉包含多種氨基酸，穀氨酸可增強腦細胞活力，緩解疲勞的天門冬氨酸。而且對防治血管硬化也有一定的作用。其中鈣、鎂等元素，可預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症和結核。脂肪中含有亞油酸等成分對防治血管硬化也有作用。注意身體抵抗力底的時候不建議食用，比如生病、懷孕、或是有其它病狀的時候，蛇肉寄生蟲也比較多，要謹慎食用。
蛇身上有很多寄生蟲，就在肉皮中間，如果人吃了生的或是半熟蛇肉，寄生蟲進入人體的可能性就會很大，並和人的機體爭奪營養，而且還會排出一些有毒有害的物質，對人體產生危害。所以大家還是可以根據自己的喜好來選擇是否食用蛇肉，蛇肉的營養價值雖然很高，但是，也不能一次吃很多。
吃蛇肉的好處和壞處
好處
1、補充不同的營養物質：蛇肉當中含有的營養物質比較豐富，其中含有蛋白質和礦物質，同時也含有微量元素成分，而且當中含有氨基酸等營養物質，比如其中含有不飽和脂肪酸以及蛋氨酸和精氨酸，通過這些營養物質的補充，能夠避免體內的營養物質缺乏，也可以幫助營養物質缺乏的症狀得到改善。
2、幫助缺鈣的症狀得到改善：蛇肉當中含有的鈣元素比較豐富，在吃了以後當中的鈣元素可以被人體吸收，從而可以使體內的鈣元素含量增多，對於缺鈣的發生能夠起到預防的作用，也可以促進缺鈣的恢復。
壞處
蛇肉在過量吃了以後，可能會導致腸道內容物聚集過多，無法被腸胃正常的分解和吸收，容易使內容物在腸道內不斷的發酵，形成大量的氣體，可能會引起胃腸道脹氣的症狀。而且蛇肉當中可能會有寄生蟲生長，在有寄生蟲攝入以後可能會引起胃腸道炎症，會影響到腸胃道的吸收以及消化能力。
蛇肉能吃嗎
蛇肉是可以食用的。我國很多地方都有食用蛇肉的習慣，以廣東香港一帶吃蛇最出名了。我國是世界的蛇肉消費第一大國，吃蛇的多是南方地區的人。
我國有些少數民族把蛇奉爲神靈，因此認爲蛇肉是不能吃的。也有人認爲蛇是野生動物，最好不要食用。也有人認爲蛇身上有很多的.寄生蟲，食用蛇肉會對身體有害，因此也認爲蛇肉不能吃。
少數民族因他們的宗教信仰和風俗不吃蛇肉我們應該尊重，可是並不能說明蛇肉是不能吃的。蛇是野生動物，身上也的確是攜帶很多對人體有害的寄生蟲，但是隻要徹底煮熟，煮的時間足夠長，寄生蟲是可以被殺死的。
營養專家研究證明，蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物；蛇肉的蛋白質成分中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能；蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。
雖然蛇肉能吃，而且營養豐富，但是不建議大家食用野生蛇，首先寄生蟲多安全衛生沒保障，其次野生蛇是國家保護的野生動物。
