普洱茶屬於黑茶。
普洱茶屬於黑茶。
普洱茶產於雲南省普洱府，也就是現如今的普洱市，是中國著名的茶種之一，普洱茶主要是以雲南大葉種曬青毛茶爲原材料，經過多道工序發酵，然後加工製成了散茶和茶，此外，普洱茶還有生茶和熟茶兩種，生茶以自然發酵爲主，熟茶也就是我們平常所說的人工催熟製成的茶。
普洱茶的成品茶外觀呈紅褐色，普洱茶沖泡後的茶湯呈紅濃清亮，茶香濃郁，喝起來口感醇香，滋味回甘。
普洱茶並不是屬於紅茶的，普洱茶是普洱等地採用雲南大葉種製作成的茶葉，所以普洱茶是不屬於任何茶類的，它本身就是一種茶類，普洱是分爲生茶和熟茶的，呈現的是餅狀或者是坨狀，有着越陳越香的特點。
普洱茶屬於緊壓茶。普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，分爲普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶屬於酸性還是鹼性
普洱茶屬於鹼性東西，不過普洱茶性溫和，暖胃不傷胃，可以降血脂，有助於減肥。一般熟普洱比較暖胃，腸胃不好的人，不建議飲用生普洱茶。
普洱茶屬於一種保健茶類，它既不屬於黑茶，也不屬於紅茶，只是普洱茶。一般來說，如果保存的比較妥當，熟普洱茶能儲存8~15年，但並非普洱茶保存的時間越長口味越好，如果保存不當，那麼很影響普洱茶的.口感，甚至影響飲用。
普洱茶中本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種物質具有分解脂肪的作用，因此正在減肥的人士，可以適當的飲用普洱茶。雲南普洱茶有抑茵作用，還可以消炎、殺菌。除此之外，普洱茶中含有一定的茶多酚，能起到抗衰老的作用。
普洱茶不宜飯前飯後飲用，也不能睡前飲用，餐前後最好相隔1個時候，睡前3個小時以上才能飲用普洱茶。普洱茶會沖淡唾液，影響食物消化，所以不能在吃完飯之後立刻飲用普洱茶，也不能在飯前飲用普洱茶，這會比較刺激腸胃。喝茶能提神，睡前飲用普洱茶會造成精神興奮，從而影響睡眠。
黑茶是什麼茶葉
黑茶是後發酵茶，其茶葉的顏色爲黑色，屬於六大茶類之一，且黑茶的主要產地在我國的四川、雲南、湖北、山西、湖南等地區，黑茶中較爲常見的品種有六堡茶、茯茶、雲南黑茶、黑磚茶、青磚茶、四川藏茶等。
普洱茶的種類介紹
1、餅茶（圓茶）
最常見的普洱茶茶型，一般重量是357g，每7塊餅茶包裝爲1筒，故也稱爲“七子餅茶”。還有一類大小規格比一般餅茶要小，所以稱爲“小餅茶”，重量有100g、125g、150g、250g等。
2、小金沱
小金沱，是一種單個重量相比傳統沱茶，在規格上要小得多，因此得名“迷你沱”。
迷你沱在市場上，單個重量都有別於傳統普洱茶規格，一般單個迷你沱重量在5克至10克左右，專爲沖泡一壺茶而設計；且外包裝比較活潑，深受年青消費者青睞。
3、磚茶
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的`茶葉。重量250g、500g不等。
4、方茶
普洱方茶系以雲南大葉種曬青毛茶一、二級爲原料，選料嚴格，嫩度較高，精工篩制，然後蒸壓成正方形塊狀，長寬各10、1釐米，每片淨重250克，是壓制茶中的高檔產品。
5、老茶頭
老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發酵過程中，自然捲曲或糾結成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結，發酵充分，非常耐泡，爲熟茶中精華，口感湯色極佳。
6、茶化石
茶化石根據顆粒大小不同，也稱“碎銀子”、“金不換”是龍園茶業首創，在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破，把一次發酵分解成三次獨立發酵，生產週期從二個月變成一年，並配合複雜的精製工序，才生產出外形與老茶頭相似，但品質又遠遠高於老茶頭的一種全新的熟普臻品，口感湯色較老茶頭更佳。通常是150克、188克的防僞包裝。
7、金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專爲上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。
8、沱茶
茶從面上看似圓麪包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。每個淨重約100克、250克不等。
9、柱茶
壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包紮在外面，重量小至100克，大至千克以上，甚至世界最大茶柱，達到20餘噸。
普洱茶分爲熟茶和生茶，普洱生茶口感苦澀且刺激性較強，回甜快，花果香濃郁，茶氣較強，入口爽滑，舌面生津，茶湯粘稠，其茶多酚含量較高；而熟茶口感溫和，香氣呈陳香或木香，杯底有蜜香，口感醇厚、順滑，回甜不顯，氣韻沉重，甜順度較高。
普洱茶的口感描述：
1、生茶
陳化後的生茶，顏色在原來暗綠的基礎上轉化成黃色，經過後期的陳化和後發酵，生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，澀味退卻。甘甜生津口中立即呈現。
年份不長的生茶葉看上去爲暗綠色的，泡開的茶葉也是這種顏色，湯色呈淡淡的黃色或綠黃色。
2、熟茶
陳化後的熟茶，渥堆時的堆味已經完全退卻，湯色紅亮，具有甘、滑、醇、柔、稠的口感，老普洱的香氣更爲高遠，儲藏得好的普洱茶無任何異味。原來的普洱茶爲自然發酵，但現在喝的人多了，製茶的'人失去了耐心，就人工催熱發酵，不需要等待很長時間就可以喝。故熟茶中有自然發酵與人工發酵之分。
自然後發酵的茶，它一年年地在發酵，每年的口感都不一樣，在發生變化；而普洱茶的魅力就在於他不斷變化帶來的驚喜。人工發酵的熟茶後期變化不會很大，比較穩定。
