1歲以後的寶寶們已經告別了那些可愛的輔食，這時候的他們是不是已經像成人一樣進入了“一日三餐”的階段了呢？當然不是！這時候的寶寶一般還需要每天加兩到三餐。而且在加餐時，還有很多講究！如果你從來沒有注意過這方面的知識，那就趕快惡補一下吧！
課程1加餐有理！
生活小片斷
琦琦媽媽正在給1歲2個月的琦琦吃餅乾。這時，琦琦爸爸回來了。看到琦琦又在吃零食，一臉的不高興！“你總是給她吃零食！到吃晚飯時，她該不好好吃飯了！”“現在離吃晚飯還有2個小時，只是吃幾塊餅乾，她一會兒就消化下去了！”“總之，你給她吃零食就不對！”……
營養學家如是說
幾塊小小的餅乾引來了夫妻雙方的一場“戰爭”，而且雙方好像說得都有道理。仔細聽來，他們根本的分歧在哪兒呢？就是應不應該給寶寶加餐。琦琦的父親認爲，女兒已經2歲了，就應該像大人一樣，正正經經地吃好一日三餐，除此之外，不應該吃任何“零食”，覺得這樣才能養成寶寶良好的飲食習慣。實際上，琦琦爸爸的要求對於這些小寶寶來說是不太合適的。因爲1歲以上的寶寶陸續長出了十幾顆牙，主要食物也逐漸從以奶類爲主轉向以混合食物爲主。而此時孩子的消化系統尚未發育成熟，胃容量有限，新陳代謝旺盛，每餐進食很快就被消化，所以寶寶宜少食多餐，以補充兩餐之間的空當。
這裏，我總結了給寶寶加餐的3大理由：
1、適應寶寶消化系統生長髮育的特點。
2、是補充能量的重要來源，滿足寶寶快速生長的需要。各餐佔全天熱量的比例一般爲：早餐佔30%，午餐佔35%～40%，晚餐佔25%，加餐佔10%。
3、加餐除了滿足寶寶營養方面的需求，還具有濃濃的情感色彩和良好的情緒體驗：愉快、分享和溫柔的親情！有一位法國的社會學家指出，“加餐是加深感情的重要時刻，在愉快的氛圍裏，母子關係更加親密了！”
所以，我們需要像對待正餐一樣對待寶寶的加餐。
此外，琦琦爸爸好像對零食還有些誤解。從感情色彩來說，零食並不是一個貶義詞，也沒必要以看到寶寶吃零食就大加指責。只要適時、適量、合理地讓寶寶吃一些零食，對寶寶的生理和情感發育是很有好處的。
課程2何時加餐最適宜？
生活小片斷
樂樂現在2歲10個月。在爺爺奶奶的極度呵護下，小傢伙已經是“超重量級”的胖寶寶了。看着孫子如此“茁壯”，奶奶逢人便介紹經驗：“小孩子消化得快，我們每隔一小時就讓他吃點兒，這樣纔不會虧着孩子！”
營養學家如是說
很多胖寶寶都是過量餵養或餵養過於頻繁造成的。那麼，怎樣合理地安排加餐才比較合適呢？
一般來說，可以在三次正餐外加兩次點心，點心時間可以安排在兩餐之間或晚上，視具體情況而定。2歲以上的寶寶晚飯後除水果和牛奶外，最好逐漸養成不再進食的好習慣，尤其是睡前忌吃糖果糕點等甜食，以保證良好的睡眠，預防蛀牙。
課程3加餐食品紅黑榜
生活小片斷
依依是個標準的“甜蜜蜜”寶寶！每次加餐，她都會堅決要求吃糖果或者奶油蛋糕。媽媽覺得這些食物對補充熱量還是很有幫助的，於是就答應她“只吃一點點噢”！可小人兒卻不管三七二十一，一直吃到吃不動爲止。每次到吃正餐時，小傢伙就喊：“我不餓！”過一段時間，又開始吃甜食……
營養學家如是說
在寶寶2歲以後，運動量明顯增加。一運動就要消耗能量，爲了補充能量，寶寶提出要吃糖果是很自然的需求。作爲父母，沒必要一聽到寶寶要吃糖就覺得如臨大敵。但是，一定要遵循適量的原則。吃糖果過多不僅會損害寶寶的牙齒，而且還會影響寶寶的食慾，時間長了，還會造成營養不良。因爲傳統的糖果、糕點主要是由糖、油、麪粉製成的，其主要營養成分是糖類，熱量較高，而蛋白質等其他營養素卻很少。所以，要儘量把寶寶的加餐變得更爲合理和豐富。每次選擇一兩種食品即可，且經常變換花樣。
加餐時可以選擇哪些食物？
全麥餅乾、奶酪、牛奶、酸奶、水果（草莓、橘子、蘋果、龍眼、荔枝、香蕉、大棗、葡萄、獼猴桃等都是不錯的選擇），2歲以上的寶寶還可以選擇具有健腦作用的堅果類食品，如核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、松子、杏仁、蓮子等。但需注意的是，這類食物最好炒熟、碾碎，調成糊狀或者煮開後給寶寶吃，也可做成各種小點心或加到粥裏。
夏天可以給寶寶煮些具有消暑解渴作用的綠豆湯、酸梅湯等。
加餐中最好少吃或不吃哪些食物？
1、彩色食品。這類食品通常加入了人工合成色素，雖然加入的量在安全範圍以內，但是由於寶寶肝臟解毒功能和腎臟排泄功能較差，有害物質易在體內蓄積，對寶寶健康和智力發育不利。
2、果凍類食品。這類食品是用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量香精、色素、甜味劑、酸味劑等配製而成，經常食用不僅無益於寶寶健康，而且還易誤吸造成窒息。
3、冰鎮類食品。進食過多冰鎮類食品，易影響正常的胃液分泌，引起消化不良、厭食、腹痛、腹瀉等，還易使寶寶咽喉部抵抗力降低，從而使細菌乘虛而入，引起感冒、喉炎等。
4、碳酸飲料。早有報道，過量飲用可樂型飲料致兒童性早熟。其實孩子最好的飲料是白開水，因爲白開水易透過細胞膜，有利於新陳代謝，保持免疫功能，提高抗病能力。也可以在白開水中加入少量鮮榨的果汁，但切勿過多，更不可用它代替白開水。
課程4入園寶寶加餐方案
生活小片斷
朗朗已經是幼兒園中班的小朋友了。每次朗朗下了幼兒園，奶奶都會直接把孫子接回家，給小傢伙再補充一頓“營養餐”。這飯的豐富程度絕不亞於幼兒園的晚餐噢！
營養學家如是說
雖然我們前面提到一定要像對待正餐一樣對待加餐，但是，千萬不要因此而把加餐和正餐混爲一談。另外，還要注意加餐和正餐的時間間隔，如果時間捱得太近，看到再好吃的飯菜，寶寶也會沒有胃口；或者機靈的寶寶可能會在幼兒園不好好用餐，等着回家吃奶奶的拿手菜。實際上，這一定程度上破壞了寶寶的飲食規律，而且也沒起到加餐的作用。
那麼，到底應該如何給入院的寶寶加餐呢？我們這裏提供兩種方案：
六七點鐘吃飯的家庭：
有長輩、保姆的家庭，往往傍晚6點多就可以吃飯了。而小朋友們一般是四五點鐘離園。屈指一算，距離吃晚飯時間大概是兩小時左右。因此，若要給孩子加餐，可選擇吃一些麪包、餅乾等便於消化吸收的食物。
這樣既能補充孩子的營養需要，又不至於覺得很撐。
8點鐘左右吃飯的家庭：
有些雙職工家庭，往往要等到晚上8點多才能吃飯。孩子從離開幼兒園到吃晚飯的時間相隔比較長，因此加餐分量可以稍微加大，但加餐的總量要以孩子不過飽，不影響正常膳食爲原則。這些家庭的孩子加餐，除了可選擇喝牛奶、吃麪包，還可以吃雞蛋、饅頭、少量肉鬆、堅果等。
課程5吃加餐一樣要“正襟危坐”
生活小片斷
雯雯媽媽一直很重視寶寶飲食習慣的培養。一日三餐，雯雯都會和家人一起坐到餐桌前一起進餐。但是，在給雯雯加餐時，他們有時候是開着電視，斜靠在沙發上，有時候小傢伙連手都沒洗就抓起餅乾來了。雯雯媽媽的觀點是：加餐嘛，就是應該休閒一點。
營養學家如是說
也許對成年人來說，加餐只是一種消遣，而對於小寶寶來說，這可是他“一日五餐”或者“一日六餐”中的一餐噢！加餐就像吃正餐一樣，要養成先洗手，坐下來專心吃的習慣，不要讓寶寶邊吃邊玩，這樣既不衛生，又易分散注意力，影響消化液的分泌。如果是在幼兒園，很多孩子一起吃，還能產生一種愉快的氛圍，有利於消化液的分泌，同時讓孩子學會分享，甚至還有一點點“社交”的味道。當然，除了上面說的，還有一些關鍵問題需要提醒：
1、加餐時一定要注意定時、定量的原則，使孩子吃飯時有旺盛的食慾。
2、父母應該掌握科學的營養知識，在加餐中該給寶寶吃什麼，吃多少，怎樣使寶寶樂於接受這些食物等等。
3、當寶寶拒食某種食物時，千萬不可強調有營養硬塞硬灌，特別是多次強迫吃某種食物時，易造成孩子對某種食物產生反感。遇到這種情況時，先別責怪，應冷靜下來分析原因，然後再慢慢地通過各種方式鼓勵他去嘗試。
4、清理家中的食品櫃：不再塞滿巧克力、糖果、夾心餅乾、奶油麪包、果凍、炸薯片、果子露之類的食品。因爲孩子的控制力差，看到這些食品就會想吃。
