長斑的豆角可以吃嗎，又是一年一季吃豆角的季節，世面上到處可以看見青蔥的豆角，豆角作爲一道家常菜材料，非常的受市民們的歡迎，以下分享長斑的豆角可以吃嗎及相關資料。
長斑的豆角可以吃嗎1
一、豆角長斑了還能吃嗎
豆角長斑能不能吃看這兩種情況。第一種是自然長斑，第二種是放久了長斑。如果是自然長斑的話是可以吃的，長斑是因爲豆角在生長的時候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用，內裏是沒有影響的。如果是放久了長斑的話，那麼一定不能吃，這是因爲豆角長期處在陰涼潮溼的地方，導致發黴了，發黴的食物不能吃。
二、豆角中毒有什麼症狀表現
中毒表現:噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不適等消化道症狀。嚴重時可以出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現。
應急救治:最重要的方法就是避免中毒,無論是燉、炒、煮,一定要將其做熟。一旦出現中毒症狀,立即用食指刺激咽部,將吃進去的食物吐出來。若吃完幾個小時纔出現症狀,應該禁食,靜脈補充液體,並給與利尿,促進毒素排泄。
綜上可以瞭解到並不是所以長斑的豆角都不能吃，還是要看情況而定的。
如何挑選豆角
1、外表:大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口,雖然很小但也會破壞裏面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來沒有新鮮的有水分。
2、豆角弦:大家可以當場掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下來了,並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。
3、豆角豆:從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角,一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。
4、顏色:從顏色上看,當然是綠色的那種很新鮮了,有的豆角上有黃色的部分,那是很老的豆角了,就不要再買了。老豆角的皮很厚,還很難嚼爛。
5、豆角的分量:有的存放時間很長的豆角會變的很輕,一拿起來根本感覺不到它的重量,這種豆角既沒有營養,口感也不怎麼的好。大家可以用手掂量一下,差不多重量的就可以。
長斑的豆角可以吃嗎2
豆角大家都不會陌生，在平時的生活中大家都會吃到豆角，在平時的飲食中我們可以吃到各種的食物，而且豆角就是其中非常好的一個選擇，對我們健康來說是有好處的，而且還可以讓食物烹飪的`美味可口，那麼如果我們發現豆角長斑了還可以繼續吃嗎，一起看看吧。
對於豆角來說，一般情況下如果豆角出現了長斑的情況，那麼我們不推薦大家繼續吃了，不過如果是剛買回來的新鮮豆角上面長斑的話是可以食用的，這是因爲豆角在生長的時候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用，內裏是沒有影響的。
而且說明是沒有噴灑太多農藥，所以說這時候的豆角是我們可以放心去吃的，但是我們如果發現是買回家放置一段時間長斑的話，這個有可能是已經比變質了,一般就建議不要食用了，以免引起腸胃不適的症狀，這時候的豆角就不適合吃了。
同時對豆角來說，如果在放冰箱保存幾天之後取出，發現出現了豆角的情況，那麼這時候的豆角就不能吃了，營養成分流失比較多，裏面已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適。危害身體健康。
對我們健康來說是沒有什麼好處的，所以這是大家吃豆角要注意的一個情況，而且如果豆角莢果上出現點點紅色的鏽斑叫做：豆角炭疽病。該病在莖上產生梭形或長條形病斑，初爲紫紅色，凹陷，重者危害莢查。
形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多溼條件下發病重。高溫製作成菜餚應該可以吃的，不會對身體造成傷害，但做好不要吃，因此豆角長斑了最好還是別吃了。
吃豆角是對我們健康有好處的，經常吃豆角是有助於我們健康的，而且我們吃豆角還可以很好的補充營養，對腸胃健康是有意義的，不過如果我們發現豆角出現了長斑的情況，那麼這時候就不應該繼續去吃豆角了，這是我們要小心的。
長斑的豆角可以吃嗎3
1、豆角長斑能吃嗎
豆角長斑有兩種情況,第一種是自然長斑,第二種就是放久了。如果是自然長斑的話是可以吃的,長斑是因爲豆角在生長的時候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用,內裏是沒有影響的。如果是放久了長斑的話,那麼一定不能吃,這是因爲豆角長期處在陰涼潮溼的地方,所以發黴了,發黴的食物是千萬不能吃的。
2、豆角的適用人羣
一般人羣皆可食用
特別適合婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者食用,同時也適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用,但豆角吃多容易脹氣,所以不適宜腹脹者食用。
孕婦能吃
豆角營養非常豐富,而且多吃豆類食物對胎兒也會非常的好。不過要注意的一點是,豆角本身帶有一定的毒素,孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。
產婦、哺乳期媽媽也能吃
豆角營養非常豐富,而且多吃豆類食物對寶寶也會非常好,但豆角吃多了脹氣,產婦宜適量食用。
乾煸豆角的做法
材料:豆角300克,肉末2勺,芽菜2勺,姜2片,蒜3瓣,生抽1勺,料酒3勺,糖少量。
做法:
1、姜切絲,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌勻,豆角折斷,撕去老筋,洗淨備用。
2、將準備好的豆角入沸水中焯水2分鐘,撈起瀝乾。
3、起鍋,等鍋燒熱,入豆角乾煸至水汽變幹,豆角皮微微發皺,加適量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角撥至一邊,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。
4、放入肉末,炒至發白後倒入芽菜,所有的食材翻炒均勻,加入料酒、生抽、糖炒勻關火。
小貼士:
1、在這道乾煸豆角中是不用加鹽的,因爲芽菜和生抽已經有鹹味了。
2、豆角也可以不焯水,直接乾煸後加油煎炒,油煎時間會更長,會有很多油煙。
