蓮藕用清水洗淨，注意藕眼中是否有塘泥，一定要衝洗乾淨。去皮，切成薄片。小米用清水淘洗乾淨。鍋內加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥。可以用電飯煲選擇“1小時煮粥”。如果不是用電飯鍋煮，記得用勺子稍作攪拌，以免粘鍋。蓮藕小米粥煮熟後，盛到碗裏即可食用。如果覺得太淡，也可以加少許枸杞子或白糖調味。
DIY酸藕片材料：蓮藕適量、白醋、蜂蜜做法：將蓮藕去皮洗淨切片，沸水焯掉7分熟，放涼後加入適量的白醋醃製，10分鐘後，倒出多餘的醋液，淋上一小勺的蜂蜜，拌勻後即可食用。
POINT：冬天吃蓮藕可在最大限度裏調整腸胃，因爲冬季吃的食物繁雜，蓮藕可起到清理效果，加上白醋和蜂蜜的刺激，整個腸胃就能得到良好的動作，利於排出體內的垃圾。
減肥食譜：海帶紫菜湯
