陪領導和上級領導吃飯，飯桌文化也是職場文化的一部分，在職場上就避免不了與領導吃飯的情況，這時候我們都需要懂得一些相關的禮儀，下面爲大家分享陪領導和上級領導吃飯。
一、補位意識
在討好領導之前，你自己要知道，無論在什麼場合，你跟領導吃飯，不是簡單的吃飯，不要只知道悶頭乾飯。和領導吃飯最重要的是局，而不是飯。
既然是吃飯，那麼裏面就會有很多角色，你自己一定要扮演一個讓人舒服的角色。特別是服務員沒有做好的事情，那你可以自己抓緊時間去做，比如一些倒水、催菜、上菜、提前買單叫代駕等一些微小的事情。
你越是能主動補位，你的眼睛就越活，越能給領導留下好印象。你只要把領導伺候好了，那麼領導就會多帶你出去走走，看看大場面，這樣你的職場能力就能得到明顯提高。
二、助攻意識
在職場裏面，你自己要知道討好領導，領導說一些話表示肯定，當領導說一些話的時候，你自己一定不要急着去發表自己的言論。自己說的話，要經過買你的大腦，不要想都沒想就說出來。
幫助領導做一些輔助工作是好的，但你自己也要提供準確的方法，不要到時候弄得很尷尬。當你還沒有完全吃透領導的話時，你自己千萬不要瞎接，寧可不接也要接一些不過腦子的話。
說錯了話，對自己的影響還是挺大的，所以，只有說一些正確的話，才能使你在領導面前留下好印象。你的一個漂亮的助攻，領導不僅會覺得你段位還可以，甚至還會對你自己的發展有一種同情心。
三、反捧意識
人下人，人踩人。人中人，人不理人。人上人，人捧人高。在吃完飯的時候，很多的人都是喜歡吹牛，其實這都很正常，別人你是管不了的，但是你能夠約束你自己，讓領導對你有一點好感。
不是說你要在飯局上給領導面子，那就不要去吹牛，只是說你自己要把握好尺度。最好的吹牛方式是你自己誇大了，但還是給對方一種謙虛的感覺，讓別人覺得你是一個踏實的人。
有句話說得好，“學會應酬，半生不愁”。
吃飯看似簡單，但是一旦成爲飯局，就充滿學問了。那些飯局高手，僅僅通過一場飯局，一眼就能摸透你的底細，所以千萬不要輕視了飯局。
飯局，就是一場江湖較量，你只有懂其中的規矩，才能讓自己左右逢源。
上級和年長者優先：如果沒有客戶在場，作爲年輕職員，要體現出照顧上級和年長同事（特別是女士）的風格，包括部門經理、老闆和其他年長同事。當然，如果有客戶，就要照顧客戶的需求。如果有“外人”在場，一定要表現出對上級的尊重，千萬不要像在單位一樣隨意開玩笑。
進入酒店：隨員和上司一樣盡地主之誼，以目光和手勢示意客戶，請他走在前面，同時可以配合語言提示：“****，您先請！”
就座：基本原則是，面對大門的位子爲主位，就是****坐，客戶要坐在主人右手的第一個位子，隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客戶先落座後再坐下，至於是否需要給客戶拉椅子，則不一定，因爲隨員如果是年輕女性，客戶反而會很不自在。
點菜：“客隨主便”，客人一般不瞭解當地酒店的特色，往往不點菜，那麼，上司就有可能示意隨員點菜。此時，隨員要同時照顧上司和客戶的喜好。
也可以請服務生介紹本店特色，但切不可耽擱時間太久，過分講究點菜反而讓客戶覺得你做事拖泥帶水。點菜後，可以請示“我點了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再來點其它的什麼”等等。如果事前能與酒店打過電話聯絡，早已擬定了菜單，那就很周到了。
擦手巾：擦手巾就是用來擦手的.，千萬不要學一些男士的樣子又擦臉又擦嘴。
添茶：如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了，隨員要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。
離席：用餐完畢，大家還要聊會兒天，這時是去洗手間的最好時機，尤其是你發現上司和客戶的談話比較深入的時候。此時，你可以說：“對不起，我離開一會兒，兩位慢慢聊。”並把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地說：“我去洗手間。”如果需要補妝，千萬不要當衆拿出鏡子來塗口紅、打粉底，那是十分失禮的！
結賬：結賬的任務也是隨員的，此時，不要讓客戶知道用餐的費用，否則也是失禮的。因爲無論貴賤，都是主人的心意，特別是工作餐，是爲了溝通感情而已。
酒桌上與兩位領導一起吃飯先敬誰
先上後下
在飯局中，遇到不同等級的領導，最好遵守先上級後下級的原則，有序敬酒。按照上下級順序來敬酒，能夠體現出你對領導的尊重。如果你不知道每位領導的級別，可以按照大家的座位順序，依次敬酒。
因爲，通常在飯局中，大家的座位都是按照等級進行的，這也是在飯桌酒局中敬酒的一個小竅門。
先客後主
與領導、顧客共餐，必須堅持“客人第一、主人第一、外面第一、甲方先乙方、顧客先顧客後顧客”的原則。
敬酒時，首先要照顧好顧客，其次要尊重自己的領導。不過，很多公司都有這樣的規定，陪顧客吃飯時，內部員工不需要敬酒。
先長後幼
在尊重同級領導的同時，也可以聽從長輩和子女的命令。我們應該先尊重老幹部，再尊重青年幹部。另外，如果有女領導，要考慮女士優先的原則，先敬女領導，再敬男領導，這也是對領導的尊重。
人說酒品即人品，一個人的酒品不行，在酒局上表現得不好，就會給你的形象打折扣，所以，酒局非常重要，也是領導考察員工的一個重要的場合，不能不謹慎。
職場的每一個環節都很重要，稍微不慎就有可能把自己的職場進階之路給堵死了。尤其是在飯局中的處理，更需要恰當的處理方式。
