草莓能放冰箱嗎

草莓能放冰箱嗎

草莓可以放冰箱。

有的人認爲可以放在冰箱冰凍。草莓放在冰箱的冷藏室是可以的，但是不能放在冷凍室。而且放冰箱最好是將草莓洗乾淨之後，將上面的水分弄乾，然後放入玻璃容器，用保鮮膜封起來再冷藏。

有的人覺得草莓是不能夠放冰箱的。因爲他們覺得如果把新鮮草莓儲存在冰箱裏面，雖然並不會有什麼大的影響，但是會使得草莓的果肉發泡，在口感上就會大打折扣，而且放冰箱還容易黴變。

草莓是比較難以儲存的，最好是摘了就賣，買了就吃。運輸和儲存的過程中要注意不要碰壞了草莓的組織，從而引起變質。最好將包裝好的草莓放在通風涼爽的地方。

如果非要放在冰箱，可以先將草莓進行預冷，然後放到低溫中冷藏，冷藏溫度不宜過低，大概在零到五度之間。如果溫度在零到二度能保存一週以上，在十度左右能保存三天，其中其他的溫度能保存四五天。

不能放冰箱的水果

香蕉

如果香蕉放在12攝氏度以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裏是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。

榴蓮

榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱裏，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25攝氏度的條件下自然成熟。

木瓜

木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因爲木瓜只要碰到水，就會出現黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應該是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態了。

水果該如何保鮮

保鮮紙箱

這是由日本食品流通系統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯託瓦爾石”（硅酸巖的一種）作爲紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，且價格便宜又不需低溫高成本設備，特別具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。

微波保鮮

這是由荷蘭一家公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法。它是採用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72攝氏度，然後將這種經處理後的食品在0~4攝氏度環境條件下上市，可貯存42~45天，不會變質，十分適宜淡季供應“時令水果”，倍受人們青睞。

可食用的水果保鮮劑

可食用的果蔬保鮮劑，由糖、澱粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，覆於水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進入果蔬內部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質期可延長至200天以上。最可貴的是可食用的果蔬保鮮劑還可以同果蔬一起食用。

溫控貯藏保鮮法

溫控貯藏保鮮法可細分爲簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮以及控制冰點貯藏保鮮。埋藏、堆藏、窖藏以及通風庫貯藏等均爲簡單的貯藏方式。冷藏水果保鮮利用高於水果組織凍結點的較低，降低水果的呼吸代謝、病原菌的發病率和果實的腐爛率，實現水果的貯藏保鮮。是現代水果貯藏的主要形式。但是在冷藏水果保鮮中要注意根據水果的不同習性，控制好溫度，防止冷害和冷凍的現象的發生，避免水果喪失了食用價值。而控制冰點貯藏保鮮技術目前已經在日本推廣，實現在冰點溼度下對水果進行保鮮。4、產地貯藏保鮮法

產地貯藏保鮮法

產地貯藏保鮮法是我國傳統的水果保鮮方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黃土高原地區的窖洞等均爲很好的貯藏庫。產地儲藏水果保鮮法投資少、管理簡單，具有就地貯藏和能耗少的優點，輔以機械製冷、常溫雙相變動氣調等技術，已在日常生活中得到廣泛應用。

新型薄膜保鮮

這是日本研製開發出的一種一次性消費的吸溼保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，並在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。