黑棗的營養價值都有哪些？黑棗是一種很有營養的食物，在日常生活中，很多人都喜歡吃黑棗的，因爲這種食物對人們的身體是有很多好處的，下面分享黑棗的營養價值都有哪些，一起看下吧。
黑棗的營養價值都有哪些1
黑棗的屬性
科屬：柿科，柿屬
產地：分佈於遼寧、河北、山東、陝西、中南及西南各地。
別名：君遷子，野柿子，軟棗、牛奶棗，牛奶柿、野柿子
簡介：
黑棗，學名君遷子，又稱野柿子，屬於柿樹科柿屬，廣泛分佈於我國北方地區。“黑棗”雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類，而是屬於柿。
黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分佈於我國北方地區，主要分爲有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
喬木，高5—10米;樹皮暗褐色，深裂成方塊狀;幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6—12釐米，寬3—6釐米，表面密生柔毛後脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑1—1.5釐米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。
一、黑棗的營養價值
1、每100克黑棗含熱量228(千卡)、硫胺素0.07(毫克)、鈣42(毫克)、蛋白質3.7(克)、核黃素0.09(毫克)、鎂46(毫克)、脂肪0.5(克)、煙酸1.1(毫克)、鐵3.7(毫克)、碳水化合物52.2(克)、維生素C6(毫克)、錳0.37(毫克)、膳食纖維9.2(克)、維生素E1.24(毫克)、鋅1.71(毫克)、維生素A0(微克)、膽固醇0(毫克)、銅0.97(毫克)、胡羅卜素1.8(微克)、鉀498(毫克)、磷66(毫克)、視黃醇當量32.6(微克)、鈉1.2(毫克)、硒0.23(微克)。
2、黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠。
二、吃黑棗的好處
1、黑棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，黑棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，黑棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
3、黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
4、黑棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
三、黑棗的'藥用作用
鬚髮早白，精血虧虛者
黑棗黑豆兔肉湯：兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生薑2片。所有材料清洗乾淨，武火煮沸後文火煲2小時。
吃黑棗的最佳時間
飯後吃黑棗最佳，黑棗富含膳食纖維，飯後吃能促進消化。
黑棗的選購方法
1、識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裏泛出紅色，皮色烏黑者爲次，色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺。
2、在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等。
黑棗的副作用
吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因爲黑棗裏面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
黑棗的營養價值都有哪些2
烏棗和黑棗的區別
1、烏棗和黑棗的最大區別在於它們來自不同的植物。 烏棗是紅棗的加工產品，是在新鮮紅棗宣佈和烹飪後獲得的乾燥產品，而黑棗是深表面。 紫色水果主要產於中國東北部，也被稱爲野柿子。
2、烏棗和黑棗在營養價值，口感和健康方面有一定差異。 烏棗中微量元素鐵和花青素含量較高，黑棗中維生素含量較高，含有大量維生素C，可以增強人體的抗炎能力和吸收後的抗病毒能力。 它通常更適合水果食用，而黑棗更適合中藥。
烏棗的營養價值
1、烏棗含有大量的果糖和葡萄糖。 這些糖成分在被人體吸收後可迅速轉化爲能量，並可促進身體恢復。 它可以緩解人體疲勞，增強身體的抗疲勞能力。 適合長期從事重體力勞動或劇烈運動的人士。
2、烏棗還含有豐富的維生素C.這是維持人體健康的重要存在，它不僅可以預防壞血病，還可以促進人體免疫細胞的再生，還能增強人體的抗病毒能力。 烏棗中含有的維生素C和胡蘿蔔素也是天然美容成分。 它們可以稀釋色素沉着，防止黑色素的形成，滋養嬌嫩的肌膚。 它可以在延緩衰老，同時美白肌膚方面發揮重要作用。
