維他命e的水果蔬菜有哪些

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維他命e的水果蔬菜有哪些，維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一，對身體有利也有弊，下面讓我來告訴大家維他命e的水果蔬菜有哪些。希望能幫助到你！

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1、獼猴桃

生活中含維生素e的水果和蔬菜有很多，獼猴桃就是含維生素e的水果之一，獼猴桃又被稱爲奇異果，屬於獼猴桃科植物每年9～11月成熟。獼猴桃中含有豐富的維生素E、維生素C、纖維素、氨基酸、紅蘿蔔素等營養成分。

2、香蕉

香蕉屬於芭蕉科植物，它的果肉中含有碳水化合物、維生素E、鉀、蛋白質等多種營養成分，適量的食用有促進腸胃消化的作用。香蕉還有一定的藥用價值，它的全草都能作爲藥材入藥，有清熱、解毒、利尿、消腫的功效。

維生素e的蔬菜

1、捲心菜

捲心菜又被稱爲花菜，屬於十字花科植物，是生活中常見的蔬菜之一，也是含有維生素e的蔬菜之一。捲心菜會在每年5月成熟，它的莖葉中含有優質蛋白、維生素E、礦物質等營養成分，適量的食用有強身健體的功效。

2、菠菜

菠菜爲藜科一年生草本植物，原產於伊朗，具有很強的耐寒能力，喜歡在冷涼的環境中生長，目前我國南北方都有種植。菠菜中含有維生素E 、維生素K、維生素C、礦物質等營養成分，習慣性便祕、脾胃虛弱的人可以多吃。

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天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右，煉製後的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油玉米油在80-50mg /100g 之間。色拉油由於多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

另外，獼猴桃，堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的`蔬菜。

維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。

芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。

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富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？

一、富含維生素C的水果

富含維生素C的水果，有檸檬、橙子、番石榴、草莓、獼猴桃、木瓜、山楂、蘋果、櫻桃等，其中，1箇中等大小的番石榴維生素C含量約爲68mg/100g，獼猴桃的維生素C含量約爲62mg/100g，成人每天維生素C的推薦攝入量是100mg，吃2個獼猴桃或番石榴，基本可以滿足人體一天維生素C的需求量。值得一提的是，鮮棗的維生素C含量也是不低的，鮮棗中維生素C含量爲243mg/100g左右，大約是檸檬的11倍，獼猴桃的4倍，蘋果的61倍。

二、富含維生素C的蔬菜

在我們經常會食用的蔬菜裏，有些蔬菜的維生素含量就是比較高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西蘭花、柿子椒、甘藍、苦瓜、莧菜等，辣椒中含有豐富的維生素C，每100g辣椒的維生素C含量約爲144mg，柿子椒中的維生素C含量約爲72mg/100g，大多數深色蔬菜所含的維生素C要高於淺色蔬菜。在烹調的過程中，加熱時間越長，其維生素流失也就越多，所以，在烹調時應儘量把維生素C的損失降低到最小。