蘋果的功效與作用蘋果的營養價值，蘋果是我們生活中常見的水果，蘋果素來享有“水果之王”的美譽，蘋果好吃且深受孩子們的喜歡。下面分享蘋果的功效與作用蘋果的營養價值。
蘋果的功效與作用蘋果的營養價值1
蘋果的營養價值
蘋果素來享有“水果之王”的美譽，它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。
維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素。同時，加上蘋果中的果酸和抗氧化物，有助於皮膚更爲細膩、潤澤。
蘋果酚
蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產生；五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；六是能抑制血壓上升，預防高血壓；七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。
蘋果酸
蘋果中含有17種氨基酸，其中7種爲人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果中含有鞣質和多種果酸，可以幫助食物消化，並有促進胃收斂的功能，加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。
維生素H
蘋果中含有維生素H，具有防止白髮和脫髮、保持皮膚健康的作用。維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H是一種維持人體自然生長和人體機能所必需的水溶性維生素，也是維持正常成長、發育及健康的必要營養素，無法經人工合成。
果膠
蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。
果膠能調節機體血糖水平，預防血糖的驟升、驟降。果膠還能促進胃腸道中的`鉛、汞及有害物質的排放，及時清除體內的代謝垃圾，有促進體內毒素排出的功效。
維生素C
蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更爲有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
蘋果的功效與作用
蘋果味甘酸、性涼。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、健脾、還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。
生津止渴
蘋果可以潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
潤肺除煩
蘋果富含維生素，可以保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
解酒
蘋果能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
養心
蘋果能保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
促進生長髮育
蘋果對兒童的生長髮育有益，能促進生長和發育。
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蘋果的好處
保護牙齒
蘋果能起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，有助於防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。植物學家實驗發現，如果一個蘋果用15分鐘吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就能殺死口腔裏99%的細菌。
止腹瀉
蘋果中果膠多於其他水果，有助於平衡腸道菌羣，防治腹瀉。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。
通便
蘋果內的膠質能吸收大量的水分，可以把消化後的殘渣軟化，防止便祕。尤其現代人生活緊張忙碌，便祕等消化系統上的疾病，成爲普遍的問題，而吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。
治打嗝
過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助於胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。
治痙攣
痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。
防哮喘
英國一項研究發現，成年人每週至少吃兩個蘋果，哮喘危險可降低1/3。另一項研究發現，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險顯著降低。
解蜂毒
蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄後的瘙癢和疼痛。對水母毒也有作用。
提高免疫力
吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。
治療經血過多
蘋果中的植物雌激素有助於平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。
安神抗抑鬱
蘋果有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨牀使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
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吃蘋果的最佳時間
有人對蘋果的食用時間做了一個比喻："蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。"也就是說早上吃蘋果是最好的，其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以儘快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養分易被吸收。
我國中醫認爲人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃水果有利於身體吸收，晚餐後的水果不利於消化，吃得過多，使糖轉化爲脂肪在體內堆積，所以吃蘋果儘量選擇在下午前，要麼是飯前半小時，要麼是飯後半小時。
那是飯前吃還是飯後吃呢?很多人認爲飯後吃水果纔是良好的習慣。但是近來研究發現，其實這並不科學，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便祕等症狀，給消化帶來不良影響，而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
那麼空腹吃好不好呢?空腹吃蘋果可以排除體內的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右；更因爲水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。
空腹吃蘋果一個，果糖很快便轉化爲葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，同時，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊裏聚集時間過長，防止膽結石。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。因爲空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔。
