新年餃子的寓意

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新年餃子的寓意，餃子源於古代，距今有一千八百多年的歷史。是中國最有特色的一種食品，已經成爲中國人民不可或缺的食物，年過節的時候人們都離不開餃子，下面來看看新年餃子的寓意。

新年餃子的寓意1

1、據說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”，形狀和現在的餃子相似。唐代就有了現在我們吃的餃子，形狀和吃法同現在一樣。宋代時期吧餃子成爲“角兒”，是後來“餃子"一詞的來源。

2、據文獻記載，春節吃餃子是明代時期出現的，當時把餃子叫做”扁食“，到了清朝，過年吃餃子已經成爲固定的習俗。有一種說法是根據古代的計時法，每到年底除夕這一天爲”交子“，是新舊交替的一天，要舉行一些儀式來辭舊迎新，”餃子“諧音”交子“，慢慢形成這個習俗，所以餃子要在除夕夜零點之前包好，等初一纔可以吃，是慶祝團圓、吉祥如意的意思。

3、到了現代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預示着招財進寶。記得小時候，除夕夜包餃子的時候，大人們總是在剛開始的包的時候，先包幾個裏面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子，吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預示着明年的日子會越來越甜蜜，吃到錢的表示來年會財源滾滾，吃到花生或紅棗的可能要早生貴子，都是寄託着對新的一年的希望與期盼。

4、很多地區吃餃子的同時，還以加一些副食，豆腐、柿餅、魚什麼的，都是吉祥如意、年年有餘的寓意。餃子的餡也是各式各樣的.，吃法也是各種各樣的，據說內蒙和東北地區煮餃子的時候要加上粉絲，河南地區煮餃子的時候加上面條，美名曰：金錢穿元寶，真是吉祥的說法呢。

5、對於現代忙碌了一年的人們，過年了，一家人聚在一起包餃子，各有各的分工，擀皮的、調餡的、包餃子的，手裏忙活着，熱熱鬧鬧的聊着天，多麼溫暖的情景！等熱氣騰騰，香氣四溢的餃子出了鍋，頓時會感到一年的辛苦都被這幸福融化了。

新年餃子的寓意2

1、過年吃餃子的寓意爲“更歲交子”，“子”即爲“午夜子。時”，“交”和“餃”爲諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。過年吃餃子，預示着吉祥如意、辭舊迎新。

2、包餃子寓意着喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走願望，期盼的是新的一年的美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。

3、煮餃子寓意着奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩地開着，熱騰騰的蒸汽撲面而來，一個個白胖胖的元寶娃娃在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿着勺子細心的、慢慢地將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼着餃子快快出鍋，元寶全部入庫，喜事像開了花一樣，也更期盼着自己的事業不斷進取、永不止步。

4、吃餃子寓意着閤家歡樂，團圓安康。家家戶戶過年吃餃子時，全家人都會圍坐桌前一同進餐，將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與衆不同，餃子裏會有各種各樣的吉祥食品，像紅糖、大棗、硬幣等。每個人都會爭前恐後地碰碰運氣，誰吃到了預示着今年都會更有福氣、運氣和財氣。

5、吃餃子還有一種講究，那就是招待女婿，對於孃家人來說，嫁出去的女兒過年的時候那一定是要到自己婆婆家中過得，但是過完年一般是初三那就要回孃家的，這個時候女婿就是孃家人招待的對象，但是女婿別稱金龜婿，所以用餃子來招待他是最合適!而這時候的餃子一般都是那些有着特殊餃子餡，希望自己的女婿能夠對自己的姑娘好點，家庭幸福!

6、春節吃餃子的象徵：春節有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。

新年餃子的寓意3

1、過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。

2、餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。

3、餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。

4、子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗話。

春節餃子的做法

和麪：將麪粉里加入少許鹽，用涼水開始和麪，先加入少量水，將麪粉和成麪疙瘩，再將麪疙瘩按壓在一起，揉麪要用力，將面揉成一個麪糰，再把麪糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆2-3次後，麪糰就沒有乾麪疙瘩了，用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右，揉勻的標準是，手感柔軟而且麪皮發亮。