吃餃子的寓意

吃餃子的寓意，中國人過年吃餃子是自古流傳下來的習俗，餃子美味，餃子，是中華民族的傳統美食，小編今天和大家一起來看看吃餃子的寓意的相關資料，一起來看看吧。

吃餃子的寓意1

1、“餃子”又名“交子”，代表“更歲交子，團圓福祿”。餃子也是在農曆新年和冬至等節日的重要食品，也是中國北方省份全年食用的主要食物之一。

2、吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味着大吉大利。

3、另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運。在北方，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經成爲大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。

餃子歷史悠久。兩千年前，就有餃子了。在中國，農曆新年時吃餃子，具有特別的意義，代表着吉祥和團圓。除夕夜，一家人吃過團圓飯之後，就齊聚一堂，一邊看新年節目，一邊包餃子，共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因爲這段時間是農曆正月初一的開始，與家人一起吃餃子，共同迎接新年的到來，很有意義。

餃子的形狀像元寶，在農曆新年吃餃子有“招財進寶”的意思。此外，人們爲了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡裏。

我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。當人們吃着這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚歎我們文明古國的源遠流長的麪食奇苑呢！

對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。

餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白麪做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做爲賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子爲"湯中牢丸"；元代稱爲"時羅角兒"；明末稱爲"粉角"；清朝稱爲"扁食"

現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱之爲"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。

餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝裏奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽後，滿心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？"皇上聽後連連點頭，即出告示，舉國招選。

不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京裏，經過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑着自己高超的技藝爲皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。"但到了做飯的時候，竟不知該咋做最後一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麪皮包了許多小角角，然後放在開水鍋裏煮熟，當做最後一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐着等死，誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿着睡衣跑進廚房說："今日這頓飯最香，這叫什麼名字？"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨後擡頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。後人爲了紀念這位廚師，就學着包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。

吃餃子的寓意2

吃餃子寓意有：團團圓圓、平平安安、甜甜蜜蜜。有些食物被我們賦予了特殊的意義，儼然成了某個節日的載體，承載起我們內心深處溫暖的記憶，也承載起我們許多美好的願望。

餃子現成爲春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

中國有句古話叫“大寒小寒，吃餃子過年。”也正是體現了人們已經將吃餃子的習俗列爲了一種傳統民俗和年節食品。餃子取之爲“更歲交子”的寓意，“子”即爲“午夜子時”，“交”和“餃”爲諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。過年吃餃子，預示着吉祥如意、辭舊迎新。

餃子好吃，深受大多數人的喜愛，從準備食材、包餃子、煮餃子、吃餃子的整個過程中也處處蘊含着美好的寓意。

準備食材的聲音寓意着紅紅火火、歲歲平安。剁餃子餡是必不可少的工序，每家的大廚都會主動承擔起這項即辛苦又讓人感到幸福快樂的工作。咚！咚！咚！廚刀在菜板上不停的上下起伏，有節奏的響聲陣陣傳來，媽媽合不攏嘴，輕輕的告訴我們，用力剁吧！再用力剁吧！剁得碎碎的！剁得越響越碎，來年的生活就會越來越紅火！這有節奏的聲音，就是每家新年合奏的美妙交響曲。

包餃子寓意着喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走願望，期盼的是新的一年的`美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。

煮餃子寓意着奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩的開着，熱騰騰的蒸汽撲面而來，一個個白胖胖的元寶娃娃在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿着勺子細心的、慢慢的將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼着餃子快快出鍋，元寶全部入庫，喜事像開了花一樣，也更期盼着自己的事業不斷進取、永不止步。

吃餃子寓意着閤家歡樂，團圓安康。家家戶戶過年吃餃子時，全家人都會圍坐桌前一同進餐，將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與衆不同，餃子裏會有各種各樣的吉祥食品，像紅糖、大棗、硬幣等。每個人都會爭前恐後的碰碰運氣，誰吃到了預示着今年都會更有福氣、運氣和財氣。

吃餃子的寓意3

考試吃餃子寓意

考試前吃餃子的意思是肚子裏有貨不怕燒，也就是予以這次考試會像餃子一樣順順利利通過，不會考試不順利，考不出來，也是一種家長的心願吧。

餃子形如元寶，寓意“收穫豐滿，成功包圓”。

在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。

擴展資料

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因爲取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節，餃子更成爲一種必不可少的佳餚。在許多漢族地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，亡後會變成不在冊的孤魂野鬼。表明我國祖先對此的重視度。

無論怎樣，爲除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。