鵝湯怎麼燉好喝，相信大家說起鵝都知道是我們常吃的肉類，而鵝湯性質平和，其中的營養成分是很充足的，鵝湯和雞湯的營養不相上下用，那麼你知道鵝湯怎麼燉好喝嗎。
鵝湯怎麼燉好喝1
鵝肉湯 ：鵝肉湯是一道烹飪簡單，又能滋陰、調理糖尿病、補虛養身、健脾開胃的菜餚。
所需材料：
1、主料:鵝肉(250克) 豬肉(瘦)(250克)
2、輔料:山藥(30克) 北沙蔘(15克) 玉竹(15克)
3、調料:鹽(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大蔥(10克) 姜(5克) 雞油(10克)
鵝肉湯的`做法：
1、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。
2、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。
3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布袋中扎口。
4、鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、薑片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調味即成。
營養價值
1、鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利、
2、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作爲綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列爲21世紀重點發展的綠色食品之一。
食譜相剋
鵝肉:鵝肉不可與柿子、鴨梨同食；與雞蛋同食損傷脾胃。
鵝湯怎麼燉好喝2
鵝肉怎麼燉美味
大冬季的，吃上一口肉質地綿軟的燉鵝肉真心實意贊，和馬鈴薯或是籮卜一起燉美味可口又滋補養生。
燉鵝肉和燉雞肉的做法實際上類似，最先將鴨肉削皮，隨後放進開水中焯一焯，以後放進水裏燉熟就可以。不必少看這好多個流程，說起來簡易，做起來卻也是另一回事了。
作出美味可口的燉鵝肉，鴨肉務必是新鮮的，那樣鴨肉的味兒才更濃厚，燒煮的時間也很注重，燉就了肉就變年紀大了。下邊貼出美味可口燉鵝肉的做法，轉入身旁喜歡鴨肉的盆友吧。
生產土豆胡蘿蔔燉鵝肉疫苗
原材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、鴨肉、米酒、蔥、姜、蒜、麻椒。
作法：
1、鴨肉削皮切一小塊，放進開水中去掉白沫子，還記得要添加料梨渦。
2、鍋中加點油，倒進鴨肉，以後放進準備好的蔥、姜及其麻椒，煸炒一下。
3、煸炒一會兒添加適量冷水，燉半小時以後添加紅蘿蔔，以後添加馬鈴薯。
4、當食物都爛熟後就能起鍋享受美味可口了。
鴨肉的營養成分
鴨肉，並比不上雞脯肉火爆，由於其腥味兒較爲重，相對性於雞脯肉而言肉質地一些韌。鴨肉一般用於煲湯或是油爆是較爲美味的，自然還能用於打邊爐，添加紅蘿蔔或是馬鈴薯，再添加一些調味品，就能
鵝湯怎麼燉好喝3
鵝和山藥燉湯好，具體做法如下：
1、材料：土鵝一隻、鐵棍山藥、枸杞。
2、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；
3、土鵝洗淨，瀝乾水分，剁成大塊；
4、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；
5、撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質；
6、洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；
7、撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右；
8、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；
9、燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
