豬肚湯怎麼做纔好喝？豬肚是我們大家都非常喜歡的一種食材，又是一種老少皆宜的食品，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，其中豬肚湯更是一道美味，那麼豬肚湯怎麼做纔好喝呢？下面就一起來看看吧！
豬肚湯怎麼做纔好喝1
1、豬肚湯做法
洗豬肚是很費時費力的，但自己在家做的吃起來更放心！
原料：
肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨蔘一條、胡椒粉適量、枸杞。
豬肚處理：
1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效；
2、要不停的揉搓，反覆幾遍，然後用清水洗乾淨；
3、洗完外面要翻面洗，裏面的膜和油脂去除，用鹽搓洗（可殺菌)，鹽不可太多以免太鹹；
4、處理乾淨後要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯。
做法：
1、煮好的豬肚切絲；
2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨蔘一條、胡椒粉適量、枸杞少許（快煲好後放入)；
3、煲3小時左右即可加鹽調味。
豬肚湯怎麼做纔好喝2
材料是豬肚子，以及花生，本身花生是一種很好的補身體的食材，加上豬肚子首先口感很好，其次對身體是有好處的，可以清肺，還可以補血。
做法
1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。
2 買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3 反覆的搓抓
4 搓抓之後沖洗
5 翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓
6 這樣2面都反覆的搓抓2次（一共4次）
7 豬肚就洗的`一點味道都沒有啦
8 洗乾淨的豬肚
9 鍋裏放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10 焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮乾淨。
11 刮乾淨 再衝洗乾淨
12 剝花生
13 花生放開水鍋裏煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14 花生焯過洗淨
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16 湯鍋放適量清水，放入花生
17 放入豬肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放進去湯鍋了
20 蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 建議2小時。這種湯鍋很好用，不會燒乾水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。
21 煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗淨備用
22 豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝乾水
23 放在幹鍋裏煎下，
24 再回鍋繼續煲湯 這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25 煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲
26 煲10分鐘左右就可以了，
27 放鹽調味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28 這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29 豬肚對半剖開
30 切小塊
31 蒜頭剁碎
32 熱油鍋放蒜蓉爆香 剷起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34 白切豬肚 ,老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會比較容易嚼的動。
說明：
豬肚在煲湯途中撈出來 瀝乾水在熱幹鍋裏2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會比較脆爽，不韌。
花生豬肚湯的功效
豬肚爲豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。
