生芒果能吃嗎，生芒果和熟透的芒果是有區別的，一般情況下人們都喜歡吃熟透的芒果，青芒果口感比較脆需要加上酸粉加工後口感比較好，下面一起來了解一下生芒果能吃嗎？
生芒果能吃嗎1
1、能吃。
生芒果就是生活中常見的綠色未成熟的芒果，這種芒果質地較硬，口感酸澀，但富含維生素A、維生素C、粗纖維、糖類、有機酸等物質，可以醃製後食用，也可以涼拌和炒食。生芒果雖能食用，但是口感偏酸，若不喜歡酸澀味道，建議催熟後食用。
生芒果怎麼催熟
2、水果催熟法
香蕉、蘋果等水果中可以產生類似乙烯的物質，將生芒果和這些水果一起放入紙袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太長時間，以免芒果熟過頭，容易導致變質。
米缸催熟法
米缸催熟法在生活中較常見，相信很多人小時候見過爸媽用這種方法催熟水果，將生芒果埋入米缸中，放置三天左右，果皮就會慢慢變黃，等到芒果變黃變熟就可以吃了，一次不要放太多，以防來不及吃，導致芒果熟透。
生芒果怎麼吃
3、醃製生芒果
1、將生芒果洗淨，切成丁狀；
2、準備一個乾淨的大碗，將生芒果丁放入；
3、加適量鹽、糖、甘草粉，攪拌均勻；
4、醃製一個小時，即可食用。
涼拌生芒果
1、將生芒果洗淨，颳去果皮，切成塊狀；
2、放入乾淨的碗中，加入鹽、味精、辣椒麪；
3、攪拌均勻，即可食用。
生芒果吃多少合適
4、80~150克即可。
芒果中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養成分，能爲人體補充多種營養，還含有大量的膳食纖維，可以促進排便，但是生芒果含有多種有機酸，吃多了可能會增加胃酸的分泌，容易導致腸胃不適，而且芒果中還含有大量的過敏原，過量食用容易引起過敏症狀。
哪些人不宜吃生芒果
5、過敏體質者
芒果中含有大量的蛋白質，還含有單羥基苯、醛酸等刺激性致敏物質，可以刺激皮膚黏膜，若過敏體質人羣食用，可能會引起皮膚瘙癢等過敏現象。
糖尿病人
芒果中含有大量的果糖、葡萄糖，是含糖量較高的'水果，糖尿病患者不宜食用，以免導致血糖升高，加重病情。
哮喘病人
芒果營養豐富，果肉細膩甘甜，但是哮喘病人不宜食用，因爲芒果中含有致敏成分，若哮喘病人食用，可能會誘發哮喘發作。
生芒果能吃嗎2
1、青芒果可以吃嗎？
青芒果也叫做“脆芒”，雖然還是未成熟的芒果，但也是可以吃的，味道酸酸甜甜，口感香脆，被許多人喜歡。不過因爲直接吃會有些苦澀，所以在食用之前都需要進行一些加工。
2、醃製青芒果的做法
首先將芒果洗淨，皮可以自由選擇留還是去掉，留皮口感會更香脆一些，切開去核，再切成片，厚度不要過厚也不要過薄保持在半零米左右爲宜，再根據芒果的量來加入適量的鹽，攪拌均勻，這樣可以去除一些酸味和澀味，大概醃製十分鐘左右，最後去掉鹽水，在食用醋中加入一些糖精，待糖精溶解後把醃製好的芒果放進去，然後攪拌均勻，再加入適量白糖調味至酸甜適中即可。把製作完成的芒果放入冰箱中冷藏一至兩個小時再食用口感更佳，冷藏過程中需要再攪拌一次。
3、酸甜青芒果的做法
相對醃製來說這種食用方法更簡單，首先將兩個青芒果清洗乾淨，去皮切成片狀，可以稍稍切細一些，然後將酸梅粉均勻灑上去，最後放入適量白糖，攪勻並放置半小時左右即完成。
