吃蝦的禁忌人羣，蝦是人們平時最喜歡吃的一種海鮮，蝦的營養是十分的豐富，口感也很細嫩，有一部分人羣對於蝦的食用有着過敏的症狀，其實不是所有人都能吃蝦，下面是吃蝦的禁忌人羣。
吃蝦的禁忌人羣1
1、蝦爲動風發物，患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
溫馨提示：
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
哪些人不能吃蝦?
蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
蝦肉可以補充豐富的鈣質，而且還有豐富的維生素和礦物質，對於提高人體的免疫力有好處，同時也可以促進食慾的呢，是不錯的養生保健的食材類型，同時也可以提高體質，補充人體所需的營養物質哦，是不錯的養生食材，大家平時的時候可以經常吃，但是一些不適合的人要禁忌食用。
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因爲含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
吃蝦的禁忌人羣2
【作用功效】
蝦，具有補腎壯陽理氣開胃，通乳的作用。
在臨牀上，傳統中醫經常使用蝦主治腎虛陽痿、性功能減退、男子不育、腰膝痠軟、倦怠無力和婦女產後乳汁缺乏等病症。
【用法】
從烹飪的角度講，食法很多，可蒸、可煮、可油炸等方法，特別是烹製成蔥花蝦、清蒸蝦、鹽水蝦、炒蝦仁以及以蝦爲餡做成的餛飩、水餃等，均爲令人垂涎的佳食。除了供鮮食外，還可用鮮蝦製成罐頭和用對蝦汁做成蝦片；從中醫學的角度講，研成細末，服用。
【食用禁忌】
第一，服用地高辛時，忌食用蝦皮。這是因爲：從藥性和作用上講，地高辛爲一種強心苷藥，具有促使肌質網中的鈣遊離、胞漿中的鈣增加的作用。因此，從用藥的原則上講，在服用地高辛時，不宜服用鈣製劑和含鈣量高的食品。食品研究認爲，蝦皮含鈣量在各種動植物中最高，每100克的對蝦皮中含有鈣62毫克，在服用地高辛時，如果食用或多食，則容易導致中毒，出現心律不齊，情況嚴重者，甚至有心臟驟停的危險。所以，服用地高辛時，忌食用蝦皮。
第二，肝炎病人在肝功能極度低下時，忌多食蝦。這是因爲：
現代醫學研究表明，蛋白質具有修復壞死的肝細胞和預防脂肪在肝臟沉積的作用。因此，從飲食調理的角度講，肝臟病人應採用高蛋白飲食，有利於調理身體。但是，值得指出的是，在肝功能極度低下時，爲預防肝昏迷，在日常飲食方面，蛋白質的攝入量應該有所減少，特別是在肝功能未極度低下時，爲了避免增加肝臟負擔，更不宜多食蝦。如果患者多食用蝦，蛋白質的代謝產物增多，體內含氮量增加，血氨濃度增高，會使肝臟疾病加重，不利於疾病的治療。所以，肝炎病人肝功能極度低下時，忌多食蝦。
第三，服用鐵製劑時，忌食用蝦皮。這是因爲：研究認定，在食物中的鈣、磷元素，與鐵製劑結合以後，會形成不溶性沉澱物，從而降低鐵製劑的吸收，不利於疾病的治療。因此，從用藥的原則上講，在服用鐵製劑時，不宜食用多鈣多磷的食物。據營養學研究測定，蝦皮含鈣量在動植物中最高，含磷量在動植物中爲第三位，每100克的對蝦中含磷228毫克。所以，服用鐵製劑時，忌食用蝦皮。
第四，忌生食或食用未完全炒熟的蝦。這是因爲：據研究，蝦是肺吸蟲的中間宿主，河蝦和養殖蝦常被肺吸蟲污染，肺吸蟲的幼蟲可在蝦體內形成囊蚴。在日常飲食中，如果經常生食或食用半熟半生的蝦，囊蚴將在人體內變成幼蟲，最後在肺臟中發育成成蟲，使人患肺吸蟲病。所以，忌生食或食用未完全炒熟的蝦。
第五，瘡、疥等皮膚病患者忌食用蝦。這是因爲：古醫書《食療本草》中指出：“蝦，發瘡疥。”傳統中醫學認爲，瘡、疥等皮膚疾病爲火熱鬱於肌表而發，從食療學的角度講飲食宜清淡，不宜食溫熱滯膩類食物。而蝦溫熱，且富含蛋白質，患者食用以後，容易加重或發生過敏反應。所以，瘡、疥等皮膚病患者忌食用蝦。
吃蝦的禁忌人羣3
蝦不能和什麼一起吃
1、蝦不能和南瓜一起吃
蝦和南瓜是不能一起吃的兩種食物，這是吃蝦時最重要的一個禁忌，人們吃蝦時同時吃南瓜，會出現食物中毒，最明顯的表現就是拉肚子，這時可以吃一些黑豆或者甘草，就能起到解毒的作用。
2、蝦不能和黃豆一起吃
蝦和黃豆也不能一起吃，兩者一起吃時，會產生一些難以消化的成分，加重人類消化道的負擔，容易出現消化不良。
3、蝦不能和紅棗與番茄一起吃
蝦和紅棗與番茄也是不能一起吃的，它們中含有的`微量元素在相遇以後會產生明顯的反應，生成一些有毒的物質，讓人們出現食物中毒，腹痛和嘔吐以及腹瀉都是食物中毒以後的常見表現。
4、吃蝦的禁忌
吃蝦時不能過量喝啤酒不然會讓人體內尿酸的數量明顯升高，誘發痛風，另外大家吃蝦時，記得把它背部的蝦線去掉，因爲蝦線是蝦體內沒有排泄出去的廢物，這些廢物不但有土腥味，有時還會含有些毒素，對人類身體不利。
吃蝦的注意事項
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
7、要保存小幹蝦時，爲防止蝦乾燥和氧化，儘量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
一般選擇蝦的時候要選擇蝦頭與蝦身緊密相連且甲殼密集，外殼鮮明，肌肉緊實有彈性的蝦，注意一些不新鮮的蝦就不要買了。大家都知道蝦的中間有一條黑黑的蝦線，這是蝦的消化道，應該把它去除。
將蝦去頭去尾，剝去蝦皮，抽去蝦線，製成蝦仁，可以用作清炒、白灼、熬粥，包餃子，口感細軟，容易消化，都是非常美味而且食用方便的。
但是很多人都不喜歡剝蝦皮，容易扎到手不說，還容易將蝦剝斷，那麼如何剝生蝦呢？剝蝦的時候可以先將蝦頭去掉，用指甲掐一下蝦皮第二段和第三段中間的位置，將蝦皮往兩邊一剝就可以了。
