吃小龍蝦的禁忌，小龍蝦是我們大家都非常喜歡的一種食品，又是一種老少皆宜的營養食品，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，不過吃小龍蝦卻有很多的禁忌，那麼下面就一起來看看吧！
吃小龍蝦的禁忌1
小龍蝦的飲食禁忌
因爲小龍蝦中含有豐富的蛋白質成分，如果在大量地食用之後，大家還吃了很多含有鞣酸的食物，就會比較容易出現頭暈的症狀，嚴重的還有可能會出現噁心想吐的感覺。因爲鞣酸本身就會對人體起到收斂的作用，如果長期的這樣食用，就會導致大家的身體出現結石。生活中大家常見的含有鞣酸的食物有很多，例如柿子，葡萄，山楂，桃子等等。
除此之外，很多人認爲對身體有益處的維生素C，如果在吃了很多的小龍蝦之後，再補充很多的維生素C，就會導致其與小龍蝦裏含有的一種成分出現化學反應，產生一種對人體有害的物質，如果情況嚴重的話，就會引起砷中毒的症狀出現。
小龍蝦的'營養價值
小龍蝦中含有非常多的營養物質，其中最爲豐富的就是蛋白質，它的肉質也是非常的鬆軟，食用之後，腸道也是可以很好的進行消化以及吸收的，對於身體較爲虛弱的人羣，是非常好的食物，但是烹飪的方法，要選擇較爲清淡的。
除了有很多的蛋白質以外，其中的其他營養元素，對於大家的心臟會一定的調節作用，可以有效的保護心血管系統，同時可以減少血液中含有的膽固醇。其中含有的蝦青素，也是一種對人體有抗氧化作用的成分。如若將小龍蝦作爲藥材使用的話，會對人體出現的咳嗽以及咳痰的症狀，會有很好的緩解作用，同時也可以促進術後的傷口儘快的恢復。但是在食用的過程中，一定要注意避免一些會對身體造成不好影響的事情，以免出現不好的後果。
吃小龍蝦的禁忌2
1 小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。 一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。 死蝦和變質的蝦不能吃
2 蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。 還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。 鑑別死蝦有妙招
3 買小龍蝦最怕遇到死蝦，因爲小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。 烹調加工後的小龍蝦端上來後，如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的。 蝦不能和這些食物一起吃
4 蝦不能與豬肉、狗肉、南瓜等同食。與葡萄、山楂、柿子之類的同食會導致頭暈、噁心、腹瀉等。龍蝦還不可與雞蛋等同食。吃龍蝦就會很辣，很多人就喜歡在吃龍蝦時喝點冷飲吃點冰的東西，這樣也是不行的。 此外，吃蝦時要注意安全衛生。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
