【導讀】：小龍蝦屬於寒性食物，食用的時候需要多加註意。那麼吃龍蝦能喝豆漿嗎？吃龍蝦的注意事項有哪些？喝豆漿的禁忌有哪些？下面和小編一起來看看吧！
營養醫師介紹吃龍蝦是可以喝豆漿的。
豆漿和龍蝦都含有豐富的蛋白質，一種是植物性的一種是動物性的，兩者氨基酸種類有差別，但是結合起來食用會起到氨基酸互補的作用，注意不要食用龍蝦的頭部，頭部是毒性最大的地方。
1、肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因爲小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。烹調加工後的小龍蝦端上來後，如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的。
2、好蝦甲殼很完整吃時佐以姜與醋
選蝦的標準是以個體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉緻密、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的爲佳，變質、變色、體表冷紅、串血水、節間鬆弛或有異常氣味的，不宜食用。吃時，要將蝦涮洗乾淨，品嚐時一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。
3、蝦死亡時間越長積累的毒素越多
蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
4、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
5、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因爲蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
6、吃蝦後不宜服維生素C片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉爲爲有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
7、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
1、不要與藥同飲
2、忌衝入雞蛋
3、不能空腹飲豆漿
4、忌放紅糖
5、豆漿性質偏寒，嗝氣、消化不良和腎功能不好的人，最好少喝
6、必須要煮開，在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
7、常喝豆漿注意補鋅
8、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用
9、忌用保溫瓶儲存豆漿，把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3-4小時後，就會變質。
溫馨提示：
生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以爲此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失；有些人爲了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰倒好處，控制好加熱時間，千萬不能反覆煮。 2017-04-18泰式檸檬蝦的做法大全 檸檬和蝦能一起吃嗎 2017-04-18四月份能吃到龍蝦嗎 四月份的小龍蝦好吃嗎 2017-04-18龍蝦和芒果能一起吃嗎 吃完龍蝦可以吃芒果嗎 2017-04-18龍蝦可以隔夜吃嗎 煮熟的龍蝦過夜還能吃嗎 2017-04-17武漢油燜大蝦哪家好吃 武漢油燜大蝦做法配方 2017-04-17油燜大蝦幾月份吃 油燜大蝦什麼時候上市
