冬瓜排骨湯的功效和作用，冬瓜不但適合炒着吃，還特別適合用來煲湯喝，人們經常把冬瓜和排骨一起煲湯喝，生活中很多人都喜歡喝冬瓜排骨湯，下面介紹冬瓜排骨湯的功效和作用
冬瓜排骨湯的功效和作用1
冬瓜排骨湯的營養價值
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪。
冬瓜排骨湯的功效作用
【冬瓜】
1、減肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纖維，膳食纖維可以改善血糖的質量、冬瓜的營養物質可以降低身體裏的膽固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止動脈硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制體內糖類，將糖類轉化爲脂肪，可以有效的防止脂肪堆積，從而降低高血壓，起到減肥的功效。
2、護腎：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保護腎肝臟功能。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰：冬瓜有清熱止咳，利溼消腫的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜的營養物質可以防癌治癌，營養物質還含有維生素B1和硒元素。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能。冬瓜中含有的粗纖維還可以刺激腸胃的蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5、潤膚美容：冬瓜的內瓤可以減少體身體內部黑色素的沉澱，冬瓜具有良好的美容養顏功效。
【排骨】
1、補充蛋白質和脂肪酸：排骨可以爲人的身體提供所需的蛋白質和所需的脂肪酸。排骨還可提供血紅素，對於鐵元素的吸收有作用，排骨還能改善缺鐵性貧血的問題。
2、補鈣：排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等各種營養物質，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，爲幼兒和老人提供了足夠的鈣質。
【生薑】
1、增進食慾、促消化：生吃生薑，對血壓升高有效，對於血壓低的患者有好處。同時，薑辣素對口腔和胃粘膜有強烈的刺激作用，也就可以促進消化液的分泌，因而可以增加食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2、鎮吐：生薑可以鎮定人的情緒，有鎮定、安神的功效，生薑的營養是姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。生薑還可以治療嘔吐噁心，可以單獨吃，也可以治療胃寒嘔吐。生薑可以治療胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3、活血驅寒：生薑對呼吸神經和血管神經中樞有興奮的作用，生薑可以促進血液的新陳代謝。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作爲發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
4、殺菌：生薑對一些身體受風寒的人有功效，有暖身的作用。
5、助陽：生薑可以助陽，對男性是很好的一味補品。
6、解毒：生薑可以解除有些食物的毒性。
【冬瓜排骨湯】
冬瓜排骨湯是補腎、益氣、潤燥、化痰、利水、清熱的功效。
冬瓜排骨湯的.功效和作用2
冬瓜黃豆排骨湯功效
1、冬瓜黃豆排骨湯能除溼利尿
冬瓜黃豆排骨湯是一種性涼的湯品，它能去除人體內部溼氣，消除水腫，讓人體內積存的多餘水分很快排出體外，起到除溼和利尿等多種功效。
2、冬瓜黃豆排骨湯能補充營養
冬瓜黃豆排骨湯是一種滋補功效出色的湯品，它含有蛋白質、脂肪以及大量的天然鈣質，另外還有一些維生素和礦物質，這些物質是人類身體的必須營養，吸收以後能起到不錯的滋補功效。冬瓜黃豆排骨湯中的鈣質特別多，易於吸收，人們食用它能起到良好的補鈣功效。
3、冬瓜黃豆排骨湯能滋養皮膚
冬瓜黃豆排滑湯中有大量的膠原蛋白，這種物質能延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性，預防皺紋生成，冬瓜黃豆排滑湯還可以排除體內多種毒素，讓它們隨大小便排出體外，減少色斑和皮膚暗黃的生成，經常食用對滋養皮膚功效明顯。
冬瓜不但適合炒着吃，還特別適合用來煲湯喝，把它與排骨放在一起煲湯和煲出的冬瓜排骨湯口感好而且營養豐富，還能利水消腫，對維持人體健康有很大的好處，那麼冬瓜排骨湯怎麼熬好喝呢？接下來我會對冬瓜排骨湯的做法技巧做詳細介紹，能讓大家瞭解它怎麼熬最好喝。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗淨，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鐘，把裏面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然後把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝。
冬瓜排骨湯的功效和作用3
冬瓜湯的功效與作用
1、保護腎臟
保護腎臟，提高人類腎臟功能，是冬瓜湯最重要的功效，因爲人們喝了冬瓜湯以後，能加快身體內多餘水分排出，並能減輕腎臟負擔，可讓尿液數量增加，能清潔尿道，也能消除人類尿道中的炎症，它對人類的腎炎，尿路感染以及小便不利都有特別好的調理作用。
2、降脂減肥
降脂減肥是冬瓜湯最重要的功效，因爲冬瓜湯是一種低脂低熱的健康養生湯，人們喝了冬瓜湯以後，能吸收多種身體必須的營養，但不會吸收過多的熱量和脂肪相反它含有的膳食纖維還能加快人體內脂肪的消耗，正常喝冬瓜湯能預防高血脂，也能減肥瘦身，會讓人類身材越來越苗條。
冬瓜湯怎麼做好喝
1、冬瓜湯在做的時候有一定的方法和技巧，想做好的冬瓜湯好喝，不但要準備新鮮的冬瓜，還要準備木耳黃豆和扁豆等多種食材，把準備好的扁豆和黃豆要提前淘洗乾淨，木耳則要用清水泡發，撕成小朵用清水洗淨。
2、在湯鍋中放入適量清水，放雞精，然後加熱煮開放入處理好的扁豆和黃豆，再放入切好的冬瓜片木耳以及薑片，最後用大火燒開，再調小火力，加適量食用鹽，用中小火煲煮兩小時出鍋前加香油提味即可。
