雞雜湯怎麼燒好吃，雞雜湯是一道美食，屬於家常菜，做雞雜湯的`主要原料爲雞心、雞肝、雞肫。很多人喜歡吃雞雜湯但是不知道怎麼煮比較好吃，下面分享雞雜湯怎麼燒好吃。
雞雜湯怎麼燒好吃1
需要提前準備好的材料包括：雞雜 適量、絲瓜 兩根、雞血 兩塊、鹽 適量、薑片 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的雞雜洗淨切好，放一旁備用。
2、然後把準備好的雞血洗淨切塊，放一旁備用。
3、接着使用菜刀把準備好的絲瓜切好。
4、鍋裏放水燒開，放入雞雜，雞血，姜，料酒，絲瓜，鹽，煮熟。
5、煮熟後撈出，這樣就已經完成了。
雞雜湯怎麼燒好吃2
芥菜雞雜湯
1、將芥菜洗乾淨備用;
2、倒入上湯，將姜、蒜、蔥白等料頭倒入煮;
3、倒入雞雜，稍微煮滾後再放入芥菜;
4、滾5分鐘後，加入適量的鹽調味即可。
冬瓜雞雜湯
食材：冬瓜、雞雜、雞血。
做法：
1、冬瓜削皮洗淨切片，薑切片，蔥打結;雞雜用鹽，澱粉抓洗幾次至沒有異味，然後切片用姜，料酒，胡椒粉，澱粉，花生油醃製10分鐘;
2、薑片，蔥結，料酒冷水下鍋燒開，放入雞血燒開轉小火;
3、待雞血6、7成熟放入冬瓜片，等冬瓜差不多熟時下雞雜煮開，放鹽調味即可。
五子雞雜湯
材料：雞內臟(含雞肫、雞心、雞肝)1份，茺蔚子、蒺藜子、覆盆子、車前子、菟絲子各10克，棉布袋1只，姜1塊，蔥1根，鹽6克。
做法：
1、雞內臟洗淨，均切片。
2、姜洗淨，切絲;蔥去根鬚，洗淨，切絲。
3、將所有藥材洗淨，放入棉布袋裝妥紮緊，放入煮鍋，加4碗水以大火煮沸，轉小火續煮20分鐘。
4、撈棄棉布袋，轉至中小火，放入雞內臟、薑絲、蔥絲等，待湯一滾，加鹽調味即成。
雞雜湯怎麼燒好吃3
雞雜湯是一道美食，屬於家常菜，主要原料爲雞心、雞肝、雞肫。
菜品特色
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
特色：色淡黃，味鮮濃，稍帶酸口。
做法
製作材料
主料：雞心25克,雞肝25克,雞肫25克
輔料：酸黃瓜30克,胡蘿蔔30克,洋蔥（白皮）30克,土豆（黃皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,雞蛋黃20克
調料：黃油15克,奶油10克,香葉2克,鹽2克,味精2克,小麥麪粉5克,胡椒1克
製作過程
1、雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋內加水煮熟，撈出用冷水衝一下切成片；
2、把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4釐米長的條；
3、芹菜洗淨切3釐米長的段；
4、土豆切成片；
5、鍋內放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下；
6、隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉；
7、出香味後下麪粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘；
8、再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接着下香桃再稍開；
9、生蛋放入湯盆內，用少許湯?開，攪勻，緊接着把雞雜湯衝入即成。
