紅燒魚塊怎麼燒好吃，家家戶戶必備的家常菜之一，紅燒魚塊含有豐富的蛋白質，可以保護我們的眼睛，增強免疫力，強壯我們的體格，男女老少皆宜，快動起你們的雙手吧，一起來學習紅燒魚塊的做法。
紅燒魚塊怎麼燒好吃1
過年回家，必吃的一道菜。
食材配方
主料：
鮮魚肉250g
輔料：
油適量
鹽適量
生薑適量
大蔥適量
料酒適量
醬油適量
1.鮮魚肉，生薑，大蔥備用。
2.魚肉切大塊。加入薑末，料酒，鹽醃二十分鐘。
3.加入適量的澱粉。
4.攪拌均勻。
5.油鍋燒熱，下入魚塊。
6.煎到微黃。
7.盛出備用。
8.另起油鍋，下入薑絲。
9.炒出香味後，加入適量水。加入糖，醬油。
10.水燒開後，下入煎好的魚塊。
11.入味後以水澱粉勾芡.
12.加入適量的.鹽裝盤，撒上少許蔥花即可。
紅燒魚塊怎麼燒好吃2
記得大學的時候,我和大熊因爲是兩個學校的,一般就週末可以聚一下,每次吃午飯都在學校外面的小吃街吃這道紅燒魚塊, 畢業後我們到了另外一座城市,就再沒機會吃到這魚塊
食材配方
主料：
草魚500g
輔料：
油適量
紅辣椒三四個
杭椒2個
芹菜2根
辣椒醬兩勺
醬油適量
料酒適量
1.將魚切成小塊,加料酒,醬油醃製半個小時
2.魚塊裹上玉米澱粉,放油鍋裏面煎炸一下
3.兩面都煎成金黃色即可出鍋
4.這就是煎好的魚塊
5.最後一個步驟就是炒了,因爲是快火菜,拍不了一步步細節圖,不過過程也簡單,鍋熱放油,放入大蒜末,紅辣椒 炒一下趕緊讓入杭椒和芹菜條,也翻炒兩下倒入辣椒醬,再放魚塊,翻炒兩三下,倒入料酒和醬油,稍微悶制一下就可以出鍋!因爲魚醃製放過醬油,炒的時候辣醬和醬油都有鹽味,所以後來沒有放鹽!
