熟普洱茶的功效與作用，現如今喝茶的人越來越多，而且普洱茶的營養價值也是特別高，普洱茶是經過發酵加工之後變成熟普洱茶，那麼，以下分享熟普洱茶的功效與作用。
熟普洱茶的功效與作用1
熟普洱茶的6個好處
1、防癌、抗癌。
細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最爲強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
2、消炎、殺菌、治痢。
醫藥界研究及臨牀實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
3、養胃、護胃。
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
4、健牙護齒。
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度爲1%時效果最佳。
5、抗衰老。
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
6、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
熟普洱茶的功效與作用2
雲南普洱散茶的鑑別方法：
1、看外觀
看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細;嗅幹茶氣味兼看幹茶色澤和淨度，優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露(有的會含有菌子幹香、中藥香、幹桂圓香、幹黴香、樟香等)，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，具油潤光澤，褐中泛紅(俗稱紅熟)，條索肥壯，斷碎茶少;
質次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。
2、看湯色
主要看湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱“醬油湯”。
3、聞氣味
主要採取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性;優質的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正“氣感“較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是“臭黴味”。
4、品滋味
主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。
5、看葉底
主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質柔軟，不腐敗，不硬化;質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質腐敗，硬化。
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熟普洱茶的泡法：
1、醒茶
餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一週左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散爲一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量。
2、器具
一般來說，沖泡普洱茶熟茶，推薦使用蓋碗或者紫砂壺，紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更爲順滑，蓋碗則能更加直觀反映茶湯色澤及口感的細膩程度。
3、水溫
對於日常泡茶而言，選擇桶裝純淨水。熟普一般可直接用沸水100度沖泡，針對具體茶品以及各地沸點爲基準進行調節。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可，而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。
4、投茶量
按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，一般茶水比例爲1:30，即5g茶葉大致需要130ml的水，同時調整每泡時間，加以配合。比如希望多泡幾道者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。
5、潤茶
普洱茶熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結或結塊，潤茶有助於使其均勻舒展，從而更好地發揮茶性。其次，經過一道潤茶程序，有助於將茶上的雜質灰塵等洗去。
注意潤茶時間不宜過長，以高溫水注入，一般潤茶5秒秒即可，潤茶時，注水要溫柔，保持水流的平和、穩定，然後倒掉潤茶湯。
6、沖泡
倒掉潤茶湯後，再次注入沸水，定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來，然後蓋上蓋子。
7、出湯
7~10s後出湯時，將茶湯倒入公道杯，然後再分倒至茶杯，進行品飲。以後每泡前三泡都在10s以內出湯，以後每泡增加3~5秒即可。
注意每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，爲沖泡增加很多不穩定性。
