菠菜最適合和什麼食物同食，菠菜這種蔬菜相信我們都是非常的熟悉，因爲菠菜營養價值很高，所以受到了廣大朋友的喜愛，但是你們知道菠菜最適合和什麼食物同食嗎？一起來看看。
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1、菠菜和豬肝同食的好處
菠菜中富含鐵元素，在生活中是非常適合貧血人羣以及氣血不足的人羣食用。
而豬肝中也含有大量的鐵元素，兩者搭配食用，一葷一素，並且含有的營養物質成分可以疊加，因此豬肝和菠菜同食是非常適合氣血不足以及身體虛弱的人羣食用的。
2、菠菜和牛肉同食的好處
菠菜營養豐富，可以爲身體補充多種維生素和微量元素，而牛肉中含有的優質蛋白也是身體所需要的物質，因此將牛肉和菠菜搭配食用，有補脾健胃、滋養氣血的作用，同時對於補體養虛、健腦益智有一定的效果。本文由三頂養生網原創發佈，未經授權，請勿轉載。
3、菠菜同金針菇同食的好處
金針菇中富含鉀物質，而鉀可以抑制身體中的血壓升高，幫助降低身體中的膽固醇，因此對於預防心血管疾病有很好的作用效果。
同時金針菇中含有的膳食纖維也可以對身體中多餘的膽酸進行吸附，從而降低身體中的膽固醇，因此對於高血壓有很好的防治作用。
而菠菜中含有的大量鎂元素，可以幫助誘導減少去甲腎上腺素的釋放，因此金針菇和菠菜兩者嘉禾，對於降壓有很好的作用效果。
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菠菜不能與什麼同吃
1、豆腐：在日常生活中很多朋友都喜歡把菠菜與豆腐一起吃，殊不知由於菠菜中含有大量的葉綠素和鐵以及草酸等營養物質，而豆腐所含的主要成分是蛋白質，脂肪和鈣，朋友們把它們一起吃，就會使菠菜中的草酸與豆腐中的鈣之間產生沉澱，而容易導致朋友們患上結石病。
2、鱔魚：菠菜和鱔魚是兩種相剋的食物，因爲菠菜是一種性甘而滑的食物，而鱔魚卻是一種性溫味甘的食物，它們的藥性和性味功能都不協調，同時吃容易引起嚴重的腹瀉或食物中毒的'情況，所以朋友們千萬不能把菠菜與豆腐一起吃。
3、豬肝：朋友們也不要把菠菜與豬肝一起吃，因爲豬肝中含有銅，鐵等多種礦物質，而菠菜中卻含有豐富的維生素C，豬肝中的礦物質與維生素C相遇後會產生氧化反應，從而就會影響人體對菠菜和豬肝中的營養成分吸收和利用。
4、韭菜：很多朋友不僅喜歡吃菠菜，而且還喜歡吃韭菜，在做餃子餡的時候喜歡用菠菜和韭菜混在一起包餃子吃，殊不知朋友們這樣吃很容易引起腹瀉的症狀，所以朋友們不能把菠菜與韭菜同吃。
5、黃瓜：黃瓜中含有豐富的維生素C分解酶，而菠菜中含有維生素C，兩者一起吃以後，菠菜中的維生素C就會被黃瓜中的分解每破壞而導致大量的營養流失。
在這裏建議朋友們除了以上這些食物不能與菠菜同吃外，也不要把菠菜與黃豆，黃瓜，乳酪等食物一起吃，不然的話就會使大量的營養物質流失，吃了後對身體沒有任何好處，而且對於患有腹瀉，腸胃虛寒，腎炎，腎結石等疾病患者不要吃菠菜，很容易加重自身的病情。
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菠菜是蔬菜中的一種，一般春天開始上市，這時的菠菜品質佳，莖短、葉嫩，口感極佳。菠菜屬於綠葉蔬菜，一般的綠葉蔬菜含鈣量都很高，菠菜也不例外，另外，菠菜還含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K及礦物質鐵元素、輔酶Q10等多種營養物質，素有“營養模範生”的美譽，所以，我們平時可適當多吃些。
菠菜是非常容易熟的菜，一般用開水焯燙一下即可食用，它的吃法比較多，如涼拌、素炒、做湯等，要說和哪種食物一起做最好吃，個人感覺還是和雞蛋搭配一起做最好吃，無論菠菜雞蛋湯，菠菜雞蛋餅都很美味，不僅做法簡單，而且，兩者搭配一起，蛋白質和維生素可以起到營養互補的作用。
菠菜雞蛋湯的做法可能很多朋友都比較熟悉，這裏就不做介紹了，下面分享菠菜雞蛋餅的製作過程。
【菠菜雞蛋餅】
主要食材：菠菜50g、雞蛋2枚、蝦皮30g、麪粉50g
輔食材：鹽1克、植物油10ml
製作過程：
1、首先把秋菠清洗乾淨。
2、鍋中燒水，水開後下入菠菜焯水5秒鐘撈出，控下水分，再用刀切成一釐米左右的小段兒裝入盤中備用。因爲菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影響鈣的吸收。
3、蝦皮放入碗中，加入清水，抓洗一下撈出，這個動作反覆兩次，以徹底去除表面灰塵和過多的鹽分，洗淨後放到案板上用刀切成碎末。
4、兩個雞蛋先清洗外殼，以去除表面的污物和細菌，防止污染蛋液，洗淨後打入碗中備用。
5、將以上準備好的三種食材，統一放入一個大一點兒的盆中，接着依次加入麪粉、鹽（如果您買的蝦皮很鹹，這裏就不用再放了）。
6、用筷子攪拌成能流動的麪糊，根據蛋液及菠菜含水的多少，可適當調整面粉的用量，麪糊不要太乾，否則煎出的餅比較乾硬，太稀烙出的餅又不容易成型。用勺子舀一勺麪糊，試着再慢慢倒回，流速中等即可。
7、準備一口平底鍋，電餅鐺也可以，洗淨後加熱，倒入少量植物油，輕輕晃動鍋體，使油均勻塗在表面，接着倒入一勺菠菜麪糊，用勺子或鏟子把它攤平、攤薄，烙一面定型再翻另一面。
8、等兩面都定型且烙制金黃，用鏟子輕壓表面能快速彈起，說明菠菜雞蛋餅熟了，裝入盤中，準備烙下一張。
麪糊攤得越薄烙制時間越短，做法非常簡單快手，而且非常好吃，早餐來一份這樣的菠菜雞蛋餅，蛋白質、維生素、碳水化物全齊了，營養非常充足，而且也非常鮮美呢。您喜歡嗎？收藏起來有時間也做給家人吧。
小貼士：
菠菜要挑選鮮嫩的，口感吃起來才更好，另外，麪糊調的不要太乾也不能太稀，烙出的【秋菠蝦皮雞蛋餅】才比較柔軟鮮美。
