炒西蘭花的做法大全

炒西蘭花的做法大全，西藍花又名莖椰菜、綠花菜，有着非常強的抗癌作用，很多人平時就喜歡吃一些西蘭花，這樣對身體有好處，下面就一起來看看炒西蘭花的做法大全。

炒西蘭花的做法大全1

食材：西蘭花、油、鹽、胡蘿蔔、澱粉。

1、西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀。

2、燒開一鍋水，將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟，放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝乾水。

3、澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。

4、油鍋燒熱，將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿着鍋邊淋入。

5、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。

西蘭花功效：

１、避免血管阻塞

西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啓動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。

２、清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。

３、增強肝臟解毒能力

多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素Ｃ含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

４、殺菌

西蘭花還具有殺死幽門螺桿菌的`功效。

５、對抗糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

炒西蘭花的做法大全2

食材

西蘭花 1顆

蒜瓣 適量

油 適量

醬油 適量

步驟/方法

準備好西蘭花和蒜瓣。西蘭花要泡鹽水五分鐘左右，這樣才能洗乾淨。

冷水下鍋，加幾滴油，煮的西蘭花顏色才漂亮，煮差不多兩三分鐘。

煮至兩三分鐘後，倒掉熱水，過冷水。

熱鍋下油，小火炒香蒜瓣。

放入西蘭花。

加入醬油炒熟。

加少量的水，炒拌均勻，就可以出鍋啦。

炒西蘭花的做法大全3

食材

西蘭花 400克

料酒 少許

十三香 少許

醬油 少許

鹽 少許

雞精 少許

蔥薑蒜 少許

葵花籽油 適量

方法/步驟

準備西蘭花焯水

蔥薑蒜切片，豬肉餡

熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香，加入豬肉

放入西蘭花，添加料酒，十三香

添加少許醬油，鹽雞精出鍋

盛入盤中，營養豐富，味道清香

炒西蘭花成品圖