常吃綠葉菜的11大好處，生活中我們每天都要吃很多的各種食物，綠葉菜的平均維生素含量居於各類蔬菜之冠。多吃綠葉菜的好處非常多，下面給大家介紹常吃綠葉菜的11大好處！
常吃綠葉菜的11大好處1
1、富含維生素C
通常人們以爲水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。
2、富含β-胡蘿蔔素
胡蘿蔔素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化爲維生素A，對視力、黏膜、生長髮育和免疫力有重要作用。
3、富含葉酸
葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用，還對防治“高同型半胱氨酸血癥”發揮重要作用，進而預防動脈粥樣硬化。
4、富含維生素B2
維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5、含較多維生素E
雖然就相對含量而言，綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素E。
6、富含維生素K
維生素K不但與凝血功能有關，還對骨骼健康很重要。
7、富含鉀
綠葉菜是膳食鉀的重要來源。鉀可以對抗鈉（鹽）的升血壓作用，對防治高血壓有益。
8、含較多鈣
雖然就相對含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶製品和豆製品，但它仍然是鈣的重要來源之一。
9、富含鎂
綠葉菜的葉綠素中富含鎂。攝入充足的鎂，對促進骨骼健康、預防心血管疾病、預防腎結石等都非常重要。
10、富含膳食纖維
膳食纖維能維持腸道健康，通便排毒；預防肥胖、高血脂和糖尿病；維持腸道菌羣的健康。
11、抗癌防病
除上述營養物質外，綠葉菜還富含葉綠素、類胡蘿蔔素、多酚等多種抗氧化物質。
這些有益成分組合起來，就構成了綠葉菜抗癌防病的理論基礎。現有的研究表明，綠葉菜能預防癌症；
預防心腦血管病（如高血壓、冠心病、中風等）；預防骨質疏鬆；預防視網膜變性和白內障；延緩衰老；促進腸道健康；促進皮膚健康等。
常吃綠葉菜的11大好處2
吃綠葉蔬菜的祕密作用
1、綠葉蔬菜可以降低你患心臟病的風險。
你是否有家族史心臟病或者只是想降低你在美國頭號殺手的風險，綠葉蔬菜是降低心臟病風險的好方法。
根據發表在歐洲流行病學雜誌在一項爲期23年的研究中，每天只吃一杯富含硝酸鹽的綠葉蔬菜就能顯著降低5萬個人研究人羣患心臟病的風險。想要更多的方法來保護你的心臟，請看一下。
2、綠葉蔬菜可以降低你的血壓。
約45%的美國人患有高血壓。這會增加你從心臟病發作到中風的風險，但增加綠葉蔬菜的攝入量會有幫助。
同歐洲流行病學雜誌研究人員還發現，食用硝酸鹽含量最高的綠葉蔬菜的研究對象，其收縮壓也明顯低於那些少吃這類蔬菜的受試者。
3、綠葉蔬菜可以降低你的膽固醇。
如果你的膽固醇比你想要的高，那麼把綠葉蔬菜作爲飲食優先事項也許會有所幫助。
根據2008年發表的'一項研究生物醫學與環境科學，在32名男子中高膽固醇在12周的時間裏，喝150毫升甘藍汁有助於顯著降低他們的低密度脂蛋白膽固醇水平。
4、綠葉蔬菜可能會減緩你的認知能力下降的速度。
想讓你的大腦隨着年齡的增長保持敏銳嗎？從現在開始，試着讓綠葉蔬菜在你的飲食中佔據更大的比例。
根據2018年發表的一項研究神經病學在研究了平均4.7年的960名參與者中，每天食用一份綠葉蔬菜的人的認知下降率較低。有關增強腦力的更多方法，請參閱根據營養師的說法，最好的補充劑是你的大腦。.
5、綠葉蔬菜可以降低患肺癌的風險。
約235760例肺癌新發病例今年美國將有131880人死於此病。
然而，研究表明，富含綠葉蔬菜的飲食可能對這種毀滅性的疾病有保護作用。
發表於2014年的一份研究報告營養與癌症發現，在觀察371個人肺癌2004年至2008年間，西班牙兩家醫院共有496名沒有肺癌的患者，那些經常食用綠葉蔬菜的人不太可能患上這種疾病。
綠葉菜的減肥大法
我們都知道在日常生活中，每個人都是離不開綠葉菜所帶來的營養的，所以很多的綠葉菜也是以其它獨有的營養價值以及保健價值越來越受人們的額歡迎愛；
已經證實綠葉菜能預防和控制糖尿病、冠心病、高血壓和多種癌症，預防胎兒出生畸形，維護正常視力，預防骨質疏鬆等等。
因此，《中國居民膳食指南》明確了每天一斤蔬菜裏至少包含一半綠葉菜，可見，綠葉菜在我們日常飲食中的重要地位。其實，綠葉菜的好處遠遠不止這些。
多吃綠葉菜與減肥還有着奇妙的關係
1、綠葉菜能提供超強的飽腹感
說到減肥，那您一定要管住自己好吃的嘴，但是誰也不想一直餓着肚子，所以您可以選擇多吃一些低熱量的綠葉菜就有可以了的，因爲綠葉蔬菜含有大量的膳食纖維，可以推遲人飢餓的感覺的。
而且豐富的膳食纖維能很好地清理腸道垃圾，預防便祕，乾淨清爽的腸子對於減肥尤其是減小腹真的是太重要了。
2、綠葉菜能讓餐後血糖平穩釋放
一頓飯中如果包含了足夠的綠葉菜，餐後的血糖就不會波動太大，這樣能減少胰島素的分泌，而胰島素是一種促進脂肪合成、抑制脂肪分解的激素。
所以多吃綠葉菜能減少脂肪合成的機會。所以營養師通常會建議吃月餅、湯圓等節令食品時要多搭配綠葉菜，也是這個道理。
3、多吃綠葉菜能提高運動能力
減肥不僅僅就是管得住嘴那麼簡單就可以達到效果的，想要完美的身材那您就要邁開腿來，然而經常食用綠葉菜也是可以讓您“邁開腿”來的哦。
因爲綠葉菜裏的硝酸鹽在體內會轉化爲一氧化氮，能擴展血管，改善血液循環，提高運動時體內的氧氣含量，從而提升運動能力。所以，我們小時候看的動畫片裏大力水手愛吃菠菜是非常有道理的。
4、多吃綠葉菜能緩解運動後的肌肉痠痛
運動後肌肉痠痛的主要原因是乳酸堆積和肌肉微纖維拉傷，而綠葉菜裏大量的呈鹼性元素，如鉀、鈣、鎂、鐵等能有效中和乳酸，大量的維生素C有助於膠原的合成，有利於肌肉的修復，大量的維生素B2和葉酸有幫助能量代謝。
此外，鈣和鎂也是維持神經系統和肌肉正常活動的必須元素。
如何健康減肥
1、降低熱量的攝取
營養學家認爲，無論你控制什麼--蛋白質、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內減輕10磅體重。
但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。
2、控制主食和限制甜食
如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。
對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，儘量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和 含糖分較少的蔬菜、水果等。
3、少吃1口肉 2個月減10磅
專家們指出，每1克脂肪合9千卡熱量。與脂肪相比，碳水化合物和蛋白質每克所含熱量要低得多，約4千卡。
因此，要減肥不必少吃東西，可以以新鮮的蔬菜、水果、穀物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等食物)，專家們認爲，如果作到每天只吃20—40克脂肪，可以在2個月內減輕體重10磅。
然而，不是每個人少吃脂肪都能減肥，如果碳水化合物食用過多，也會使體重增加。
4、減少食物的攝入量
現在要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。
不是每週4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標語，注意提醒自己攝取食品的重量。
5、每天1餐流食 5周減10磅
通常，流食的製做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或飲料，則可在8個月內減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營養。在醫生指導下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個星期內減輕10磅體重。
但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營養素和蛋白質，並要保證一日三餐。
6、能夠持之以恆，不輕易放棄
如果你想要減肥20磅的話，你首先要做的就是要對減肥充滿信心。
另外，你還要不斷給自己心理暗示：肥胖有着太多的危害，而減肥將有助於你保持健康的身體。統計顯示，那些將減肥視爲一項重要工程的人比那些將減肥視爲生活的一個小插曲的人，減肥的效果要好的多。
所以說，你對減肥越有信心，你的減肥成果就越顯著。
