小滿時節吃什麼食物，夏季小滿時節對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，這時候就需要調節飲食了，下面爲大家分享小滿時節吃什麼食物。
小滿時節吃什麼食物1
苦苦菜
“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”小滿時節，飲食以清淡爲宜，而過去這個時候，正是，包括苦菜在內的各類野菜上市的時候。因此，這天民間有着小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食慾大增。
麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日，因爲南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的'重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麪粉爲原料，製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發價值很高，具有獨特的清香，營養豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫能力。製作仙人掌時先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當削皮，使口感更好。
小滿時節吃什麼食物2
荷葉粥
用料：新鮮荷葉50克，粳米200克，白糖適量。
做法：將荷葉洗淨，剪掉蒂待用。將粳米加水煮粥，荷葉蓋在粳米上，粥熬好後，揭去荷葉，在粥內加人適量白糖即可食用。
功效：清暑利溼，昇陽止血。適用於暑溼泄瀉、水腫、眩暈、吐血、啞血、便血、崩漏、產後血暈等。
禁忌：荷葉有清利之性，虛者少食。
羅漢上素
用料：香菇、蘑菇、草菇各50克，構祀、黑木耳、白木耳各50克，香蓮、松子仁、橄欖仁、胡蘿蔔、青豌豆、玉米筍、紅棗、腰果、冬筍、猴頭菇、金針菇、魔芋各30克，色拉油80克，素鮮湯100克，精鹽8克，味精2克，香油巧克。
製法：香菇、腐竹切絲；蘑菇、冬筍切片；銀耳、木耳撕成小朵；油麪筋、青椒冊成小塊；胡蘿蔔切花刀片；姜切細絲，下6成熱油中炒出香味；再把各料下鍋蝙炒，加料酒、醬油、白糖、鹽、味精調好味後，勾芡淋香油裝盤即成。
功效：補充因炎熱流失掉的微量元素，增強免疫力；益氣安神、宣肺解表；健脾開胃，對治療脾胃虛弱、免疫力低下有良好的輔助效果。
白蘿蔔鴨臉湯
用料：白蘿蔔500克，鴨臉5。克，香油1。克，鹽5克，姜5克做法：鴨臉剖開，用清水洗淨備用。，大白蘿蔔和姜分別用清水洗淨，去皮；蘿蔔切塊；薑切片；湯鍋放在火上，倒人鮮湯燒沸，加人鴨臉、薑片、精鹽，用旺火煮沸；轉用文火煮I小時，下人蘿蔔塊，煮熟，淋人香油即成。
功效：化痰解毒，順氣補虛，健胃消食，清熱解毒等。
禁忌：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
冬瓜草魚煲
用料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊；草魚剖淨，留尾，洗淨待用。用油將草魚（帶尾〕煎至金黃色；取沙鍋一個，其內放人清水適量，把魚、冬瓜一同放人沙鍋內。先武火燒開後，改用文火燉2小時左右，湯色泛白，加人食鹽、味精調味即可食用。
功效：平肝、祛風、利溼、除熱。
小滿時節吃什麼食物3
1、苦菜
小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。據說當年王寶釧爲了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
2、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
3、枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
4、萵筍
中醫認爲，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。萵筍還具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
5、枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果裏，大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果，時令性強，並且上市時間短，因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因爲枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
6、櫻桃
櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵等成分，尤其含鐵量爲水果之冠，含胡蘿蔔素高出蘋果、葡萄5倍，對防治貧血、護眼大有益處。中醫認爲，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補肝腎，養血美膚，強健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。
7、荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產於南方，被譽爲“果中之王”。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。並且，荔枝還有補脾養血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
8、苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
小滿養生需要注意：
1、飲食避免生冷食物
進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。
2、口味以清淡爲主
小滿後不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食爲主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚等。
