豌豆能和山藥一起吃嗎，豌豆和山藥都是生活中很常見常吃的兩種食物，兩個的營養價值都非常豐富，它們各樣各的優點，也能搭配各種食物一起吃。那麼豌豆能和山藥一起吃嗎？
豌豆能和山藥一起吃嗎1
1、可以一起吃
豌豆和山藥是可以一起吃的。這兩種食材都含有非常豐富的營養，具有較好的食用功效，一起食用不會給身體帶來不利的影響，反而還可能帶來更多的好處，所以大家是可以放心地一起食用豌豆和山藥的。
2、豌豆的營養
豌豆是營養非常豐富的食材，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素、核黃素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等營養成分。
經常食用豌豆可以補充很多人體所需的營養。除了具有較高的營養價值之外，豌豆還具有較好的食療功效。
中醫裏認爲豌豆味甘性平，能益中氣、利小便、調營衛、止瀉痢等，可以用於治療腳氣、乳汁不通、脾胃不適、口腹脹痛等病症。並且食用豌豆還能抗菌消炎、調顏養身。
3、山藥的營養
山藥又稱淮山，是具有較好滋補功效的食物。山藥味甘性平，具有助消化、斂虛汗、止瀉等功效，可以用於資料脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、小便短頻、婦女帶下等病症。
另外，山藥中還含有大量的營養物質，例如黏蛋白、澱粉酶、多酚氧化酶等，這些營養物質都具有不錯的滋補作用，可以強健機體，滋腎益精，適宜病後康復時食補。
豌豆能和山藥一起吃嗎2
可以適量一起吃，注意不要過量。
豌豆性平、味甘，含有維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分；而山藥山藥味甘、性平，含有鉀、磷、鎂、胡蘿蔔素、鈉、鈣、碳水化合物、維生素C、維生素A、蛋白質、膳食纖維等營養成分。
二者的食物成分並不相剋，是可以一起吃的，但是吃多了會加重消化負擔，所以建議適量食用。
豌豆山藥能一起煮粥嗎
豌豆和山藥可以一起煮粥喝。 豌豆和山藥都是富含澱粉、纖維素的食物，煮熟之後的口感是比較粉面的，而且山藥中含有粘液物質能夠增加粥的粘稠口感。
另外，豌豆和山藥一起煮出來的粥顏色白白綠綠，顏色好看，而且還有很好的和中下氣、利尿消腫、健脾養胃等功效。
豌豆炒山藥怎麼做好吃
食材：豌豆200克，山藥300克，食用油、食鹽適量。
做法步驟
1、豌豆焯水，山藥洗淨去皮，切成薄片，待用。
2、熱鍋下油，加入山藥片翻炒幾分鐘，加入豌豆翻炒片刻，加入適量的水，中小火燜熟，撒入鹽即可出鍋。
豌豆和什麼相剋
1、脹氣食物
豌豆屬於一種脹氣食物，在尤其是生吃時脹氣效果更強，對胃腸的消化功能有一定的影響。
因此要避免和其他同樣能夠引起脹氣的食物一起吃，比如說紅薯、南瓜、土豆、洋蔥、黃豆等等，以免加重脹氣，甚至出現頻繁放屁等尷尬的情況。
2、高草酸食物
豌豆中含有較多的`鈣質，是豌豆營養價值的一個體現，而像菠菜、莧菜等食物中含有很多的草酸，一起食用會在胃腸道內形成草酸鈣，會降低豌豆的營養價值，同時還會增加腎臟的負荷，增加腎結石風險。
豌豆的功效與作用
1、增強機體免疫力
豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。
2、防癌抗癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
5、調顏養生
《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。因爲豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內可以轉化爲維生素A，具有調節皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。
由於是從食用的豌豆中直接攝取的維生素A原，所以不會產生毒副作用。
6、護眼
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
7、補充礦物質
豌豆無論是嫩莢還是種子，在烹飪熟後都是質感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產婦食用，對食用者補充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質。
8、減肥
豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。
9、治療糖尿病
豌豆的醫療功效是非常明顯的，不但營養豐富，對很多疾病都有很好的療效，比如豌豆中含有水溶性纖維，有助於減少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用，所以豌豆非常適合糖尿病患者食用。
10、降血壓
科學研究發現，豌豆中的K因子（鉀/鈉比值)大大超過了具有降血壓作用的界定範圍（K因子≥10)。並且豌豆中的水溶性纖維對降低血液中的膽固醇也有很明顯的效果，故現代食療專家稱豌豆是“降壓豆”。
豌豆的營養價值
1、維生素C
豌豆中營養豐富，其維生素C的含量豐富，經常食用豌豆能預防和治療壞血病，並且維生素C能促進機體抗體的形成，有抗炎、抗過敏作用。
2、優質蛋白質
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，此類蛋白質分解產生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，生物價高。
在人體內利用率高，能爲機體的生長髮育提供優質的蛋白質，促進生長。也能促進機體的康復和抗病能力。
3、維生素A原
豌豆中含有很多可以轉換爲維生素A的維生素A原，比如葉黃素、α、β、γ-胡蘿蔔素、隱黃素等，這些物質在人體內轉換爲維生素A，能促進機體視網膜上的視紫質再生，預防並緩解近視，保護和提高視力。
4、胡蘿蔔素
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用豌豆後可防止人體內致癌物質的合成，從而減少機體內癌細胞的數量，降低人體癌症的發病率，起到防癌治癌的作用。
5、維生素B1
豌豆的種子中含有豐富的維生素B1，維生素B1是維持心臟，神經和消化系統正常功能所必需的。
當維生素B1缺乏時會出現腳氣病、韋尼克氏腦病等多種周圍神經炎，所以多吃豌豆等富含“精神維生素”的食物能有效的預防周圍神經炎。
6、微量元素
豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，銅元素有益於機體造血及骨骼和大腦的發育，鉻能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝，有助於降低三高。
搭配宜忌
1、相宜的黃金搭配
玉米+豌豆：起到蛋白質互補作用。
豌豆+蘑菇：消除油膩引起的食慾不佳。
豌豆+蝦仁：提高食物營養價值。
豌豆+紅糖：健脾、通乳、利水。
2、相剋的禁忌搭配
豌豆+醋：易引起人體消化不良。
豌豆+菠菜：影響鈣的吸收。
豌豆+羊肉：腳氣病、黃疸。
豌豆發芽了還能吃嗎
豌豆發芽了還能吃。 豌豆發芽和土豆不一樣，豌豆發芽之後還能吃，就像黃豆一樣，可以用來做生豆芽吃，豌豆芽又成龍鬚豆苗，可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品。
