螃蟹清蒸螃蟹的做法，很多人都喜歡吃螃蟹，螃蟹最簡單的做法就是清蒸，雖然這樣吃能保留螃蟹最鮮美的味道，但蟹腥味卻很難去掉，所以做螃蟹也是需要技巧的，以下分享螃蟹清蒸螃蟹的做法。
螃蟹清蒸螃蟹的做法1
將大閘蟹用乾淨的刷子刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
蒸鍋中放入適量水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸10ー15分鐘左右(具體時間視大閘蟹大小調整)。
老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末。
將姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（隨喜好添加）混合均勻成蘸料備用（蘸料可以隨喜好調配，可以是最簡單的姜醋汁，自己喜歡就好）
將蒸好的大閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
螃蟹清蒸螃蟹的做法2
準備好渤海灣梭子蟹新鮮的'
要選殼子凸起來的~這種最肥啊~
底部圓圓的是母蟹，黃會超級多
底部尖尖的是公蟹，比母蟹更加鮮美
冷水冷鍋隔水蒸，開鍋10-15分鐘就好啦！什麼也不用放！原汁原味最鮮美！一級棒！
熟了以後超級鮮，都鮮的要暈啦~
蒸的時候最好把皮筋剪斷…我是被夾怕了
我們渤海灣的螃蟹那可是一級肥！超級鮮！
打開以後都是醬式兒的黃…吞口水…
螃蟹清蒸螃蟹的做法3
活的螃蟹只要在臍尖插上筷子就不用怕它咬人了，圖中筷子位置高了點
泡軟的粉絲鋪盤底，再擺上切好的螃蟹
姜泥加熱油，雞精，鹽攪拌（也可不加鹽蒸熟後淋上醬油）水開後大火蒸12分鐘
蒸熟後撒上蔥花潑上熱油，撒點黑胡椒粉
螃蟹清蒸螃蟹的做法4
買回來的梭子蟹在水龍頭下衝洗乾淨，把捆綁的橡皮筋一定要去掉，要不然蒸出來會有一股味道，沖洗乾淨的梭子蟹要放在籠屜上蒸（別忘鍋內添水哈）。
開鍋後轉中小火大約蒸5-10分鐘即可，螃蟹大小不同，火力大小不同，蒸的時間需要自己控制哦！
出鍋上桌
好肥美哦！
好多人說把螃蟹翻過來蒸會保證不漏黃（我個人覺得沒區別），今天試試翻過來蒸效果如何。
事實證明，只要螃蟹夠肥，咋樣蒸都會有漏漿現象。
