經常吃蔬菜汁有什麼副作用嗎，對於蔬菜汁相信大家都不覺得陌生，菜汁裏面含有非常豐富的維生素，適當的喝一些蔬菜汁，可以補充身體當中所需要的維生素成分，那經常吃蔬菜汁有什麼副作用嗎？
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長期喝蔬菜汁的危害是：缺乏膳食纖維，不能起到改善便祕、提高飽腹感、調節血糖和血脂的作用，再者可能存在衛生問題。
蔬菜汁屬於生吃蔬菜的一種，避免了蔬菜中維生素的流失。
其次，蔬菜汁中富含大量的維生素、礦物質、多酚類物質，比加熱後的蔬菜中營養更豐富。
蔬菜汁中維生素C加熱後大量流失，存在量幾乎爲零，而想要充分吸收蔬菜中的維生素C，喝蔬菜汁是最好的選擇。
再者蔬菜汁因爲屬於液態，相較於直接食用蔬菜，其中的營養物質更容易吸收，適合吸收功能比較差的老人、兒童，以及正在吃流食的人。
蔬菜汁裏面含有非常豐富的維生素，適當的喝一些蔬菜汁，可以補充身體當中所需要的維生素成分，對於身體的健康能夠達到非常好的保健作用，而且選擇合適的時間以及合適的方法來喝蔬菜汁的話，能夠達到清除身體裏邊的毒素以及廢棄物，對身體能夠達到非常好的效果。
在日常生活當中喝蔬菜汁的時候，一定要注意不能夠烹飪，而且也不能夠加熱，避免與牛奶和鈣片一起服用，也不適合加糖，避免對於水果的營養成分造成損傷。
擴展資料：
關於蔬菜汁的介紹如下：
食用蔬菜汁主要取決於食用者的需求，如果想要補充維生素、清熱解毒、解渴、利尿，那麼建議可以喝蔬菜汁之芹菜汁。
如果想要減肥、提高飽腹感、通便潤腸、調節血脂和血糖等，可以選擇直接食用蔬菜。
食用蔬菜汁最好不要加糖，甚至是調味劑。這樣會額外的增加熱量，這是應該注意這一點。 食用蔬菜汁不宜加熱。加熱後不僅導致維生素流失，還會加快其中鐵的氧化。食用蔬菜汁避免與牛奶、鈣片同服。因爲蔬菜汁中含有草酸類物質，容顏引起牛奶沉澱，以及影響鈣片吸收。
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蔬菜汁的功效
蔬菜汁可以增強抵抗力
蔬菜含有豐富的多種維生素及營養成分，能夠提供我們體內每天進行的新陳代謝所需。同時，多數的蔬菜屬於鹼性，而肉類都屬於酸性，那麼，就需要屬於鹼性的蔬菜來中和它。
由於體質通常是呈微鹼性，而這是細菌病毒比較不喜歡的環境，因此，蔬菜汁可以增強抵抗力。想要增加抵抗力，還要均衡飲食，讓體內可以進行所有的新陳代謝。而且，人體本身就具有修復能力，加上適度的運動可以增加抵抗力。
除此以外，蔬菜湯可以補充大腦所需要的基本元素，可以使體細胞內的骨膠原功能增強，進而就可以延遲老化。但是，要注意的是如果自己買來煮湯，不要買所謂的水耕栽培的蔬菜，因爲這種蔬菜並不包含土中微生物所生成的養分。而且，由於蔬菜湯不是藥物，而是純粹蔬菜，其無法快速達到治療的效果，只能靠長時間飲用，就可以改善自身的體質，對健康有幫助。
營養高的蔬菜汁
1、圓白菜汁
圓白菜汁對促進造血機能的恢復有幫助，還可以避免抗血管硬化，可以阻止糖類轉變成脂肪、防止膽固醇沉積。如果發生牙齦感染引發牙周病時，有飲用圓白菜和胡蘿蔔混合汁，就可以清潔口腔。
2、黃瓜汁
黃瓜汁對強健心臟和血管方面有重要作用，可以預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可以調節血壓，對神經系統鎮靜、增強記憶力有幫助。頭髮和指甲所需要的許多元素在黃瓜汁都含有，可以預防頭髮脫落和指甲劈裂。
3、胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁可以提高人的`食慾和免疫力，對減輕潰瘍症狀，緩解結膜炎，保護視覺系統有幫助。如果哺乳期的母親每天多喝胡蘿蔔汁，可以分泌出的奶汁質量會更高。
4、芹菜汁
由於芹菜的根葉富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，所以，對維生素缺乏者是尤其適合飲用。同時，芹菜汁可以是利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。
5、番茄汁
番茄汁會有豐富的檸檬酸和蘋果酸，有利於機體新陳代謝，還可以促進胃液生成，使對油膩食物的消化加強。其中的維生素P還可以保護血管、防治高血壓。
上述我們推薦的幾款蔬菜汁非常的營養豐富，長期飲用，就能夠擁有健康的身體，並且價格還非常的便宜。
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喝蔬菜汁有什麼好處
1、蔬菜汁的好處主要體現在蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以，和蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。
2、蔬菜汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力，增強體質維護健康。
3、蔬菜汁裏面的膳食纖維可以預防和改善便祕，對心腦血管疾病疾病也起到了預防和輔助治療的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物質（抗氧化物質如：葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等）可以很好的預防和輔助一些癌細胞的病變，從而對癌症起到了很好的保健效果。
蔬菜汁能保存多久
蔬菜汁是不宜保存過久的，最好是隨榨隨飲。因爲蔬菜汁中含有非常多的營養物質，其中就包括有維生素C等營養成分，而維生素C等營養物質遇到空氣就會氧化導致含量迅速降低，因此，隨榨隨飲才能更好地吸收營養。如果榨的蔬菜汁實在是太多了，那麼儘量保證在24小視內飲用完爲宜。
小編總結
儘量減少蔬菜汁和空氣的接觸，避免氧化變色。可以說，每多一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。因此蔬菜汁應現榨現喝。
