富含纖維的食物有哪些，在我們的生活中大部分的人都是沒有辦法抵抗美食的存在的，對於美食的種類也是有很多，不同的食物也有不一樣的營養價值，以下了解富含纖維的食物有哪些。
富含纖維的食物有哪些1
穀類包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等，東方國家以米飯爲主食，西方歐美以麥類爲主食，中南美國家則以玉米爲主。穀類是飲食中熱量的來源，發展中的國家以五穀類爲主要的食物來源，已開發國家則越來越少攝取五穀類，飲食逐漸精緻化，因此產生許多文明病及慢性病。
穀類主要含有豐富的醣類(即所謂的澱粉質)，及少量的蛋白質，其中，蛋白質含量雖然不多，但因爲穀類的食用量大，所以也提供了部分植物蛋白質的來源。
另外，穀類還含有維生素、礦物質、膳食纖維及其他生物質，尤其在胚芽及麩皮中含量最多，不過現代人講求口感精緻化，因此都會在食物的加工過程中將這些部分輾去，製成精製米麥，口感上雖然細緻，但是喪失許多營養成分，對健康來說並無幫助。
五穀類膳食纖維的含量(每100克)胚芽米 2.2 克;白米 0.5克;糙米3.3 克;精製麪粉2.8克;全麥麪粉 5.7 克;燕麥12.0 克;燕麥片 4.7 克;薏仁 1.4-16.9克;蕎麥仁4.1 克。
日常生活中，富含纖維的食物還是比較多見的，人們日常應該要注意保持飲食的健康，營養均衡，促進身體健康發育，才能夠預防疾病的出現，提高抵抗疾病的能力，是我們養生保健的目的，日常要注意保持營養物質的攝入，如此才能夠更加的健康。
富含纖維的食物有哪些2
高纖維食物有哪些
高纖維食物可以按照類別有穀類，如大麥、玉米、高粱米、燕麥等;豆類，如黃豆、青豆、豌豆、蠶豆等;菌類，如干香菇、幹木耳、幹蘑菇等;蔬菜類，如竹筍、茄子、菠菜、蘿蔔等;堅果類，如杏仁、開心果、松子等;水果類，如蘋果、山楂、梨、香蕉等。
高纖維食物有哪些
我們吃的很多穀物和蔬菜中都含有纖維素，如燕麥、蕎麥、竹筍、紅薯等，纖維素雖然無法被人體消化和吸收，但是吃了對人的身體健康是有好處的，吃一些高纖維的.食物，能夠促進益生菌的生長、緩解便祕，保護腸道健康，還能夠增加飽腹感，因爲富含膳食纖維的食物體積較大，吃了之後不會很快就感到飢餓，能很好的控制體重。
高纖維食物大致可分爲六類：穀類、豆類、菌類、蔬菜類、水果類、乾果類。
常見得穀物類有大麥、玉米、黑米、高粱米、燕麥等，其中麥麩中的纖維素含量是高的。大多數的豆類中都含有纖維素，如黃豆、青豆、蠶豆等。在菌類中，各種菌類幹也都是纖維素含量較高的食物。蔬菜水果中的纖維素含量也較高，吃起來也更加的有營養，如竹筍、茄子、菠菜、梨、蘋果、山楂等。
零食中，堅果的纖維也較高，如杏仁、開心果、松子等，可以在下午的時候吃一些，補充一定量的纖維素。高纖維食物對身體都好處，但也不要多吃，最好保證營養均衡，這樣身體纔會更加的健康。
富含纖維的食物有哪些3
1、粗纖維食物有哪些
1、穀物：粗纖維含量爲4～10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約爲3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類：粗纖維含量爲6～15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量爲30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（幹)：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列爲：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：粗纖維含量爲3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
2、粗纖維食物的作用
粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認爲它對健康沒什麼作用。但隨着生活水平越來越高，人們的膳食結構日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現了很多與生活方式有關的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：
一、能夠促進腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌；
二、改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病；
三、降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；
四、控制體重，減少肥胖病的發生。
3、不宜吃粗糧的人羣
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因爲這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2、患消化系統疾病的人羣
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因爲蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，纔不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果爲了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因爲雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
4、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因爲五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。而且五穀雜糧雖然因爲纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人羣
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
8、體力活動比較重的人羣
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
9、生長髮育期青少年
由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
10、老年人和小孩
因爲老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。
